Sudak i polska: recept

Zander enligt polsk sås - en maträtt mild och överraskande god. Special sås av en särskild recept. Det finns olika varianter av matlagning abborre. Här hittar några av dem.

Sudak i polska: recept foton

Alla recept har liknande ingredienser, men alla har sina egna egenheter och nyanser. Hur man använder tillagningsmetod, du bestämmer efter en noggrann undersökning alla tillgängliga alternativ. Så i den första recept du behöver följande svit av produkter:

• rensad abborre i en mängd av 1 kg;
• vanligt dricksvatten 1 liter;
• en lök och morötter;
• persilja;
• 4 kokt ägg;
• citronsaft - 3 matskedar (te);
• örter, salt, peppar, smör.

teknik

Hur man förbereder gädda på polska? Receptet föreslår börjar med tillagning av grönsaker. Pannan med vatten sätta lök, morötter, skuren i cirklar, persilja, peppar och salt. Koka efter kokande vatten i 20 minuter. Placera sedan tanken i uppdelning i portioner fisk och koka i ytterligare 7-8 minuter. Sudak ska vara mjuk. Ta fisken ur buljongen, låt svalna. Smält smöret och blanda med citronsaft, hackade ägg och örter. Häll blandningen abborre och servera.

Sudak i polska: andra recept

För andra recept du behöver följande svit av produkter:

• perch i mängden 1 st.;
• purjolök i mängden 1 st.;
• selleri stjälk vid 2;
• morötter - en medelstora;
• flera medel potatis (3-4);
• halv citron;
• flera (4-5) matskedar gräddfil;
• vegetabilisk olja 30 ml;
• pepparrot bord i en mängd av 1 tesked (dining);
• peppar, salt.

teknik

Hur man förbereder gädda på polska? Receptet är lämplig för tillagning i ugnen. För att starta Täck bakplåtspapper, fett olja. Potatis, tvätta och skär i halvor. Häll ut på en pan och grädda i 40 minuter (temperatur - 180 grader). Blanda gräddfil med pepparrot, lite peppar och tillsätt podsolite. Morötter, selleri och purjolök skuren i tunna strimlor. Blanda produkter. Sudak ren, skär av huvudet och ta bort ryggraden. Filet häll citronsaft och strö över peppar prisolit. Ordna grönsaker på fisken och ta några rullar. Du kan lämna bitar som de är, det vill säga helt enkelt lägga dem ovanpå en bakad potatis. Fisk ska placeras grönsaker och häll gräddfil och pepparrot sås. Sätt pannan i ugnen i ytterligare 15 minuter. Du har vänt gädda på polska. Receptet kan användas för matlagning någon fisk. Bon appetit!

Sudak i polska: tredje recept

För beredning behöver du:

• abborre filé i en mängd av 500 gram;
• persilja, lök;
• kryddor, salt;
• smör i en mängd av 100 g;
• 2 kokt ägg;
• citronsaft, persilja;
• potatis garnering.

Beredningen teknik

Gös sätta i en kastrull enda lager, fyll med varmt vatten och koka upp. Tillsätt grovt hackad lök och persilja. Koka tills kokt fisk. Sätt kryddor och salt. För såsen, Smält smöret, lägga den i krossade ägg, salt och häll citronsaft och krydda med örter. Gös på en tallrik, häll såsen. Koka potatisen till garnering. Bon appetit!