Svart bröd - en läcker behandla hemma

Som de säger, bröd - chefen för allt. Det har länge varit de slaviska folken var kända för sin passion för produkten. Svart bröd är uppskattad för sina goda egenskaper, för den enorma mängd mineraler och vitaminer, i synnerhet grupp B. Dietitians rekommenderar att använda 300 gram av denna produkt på en daglig basis. Tack vare sina fördelaktiga egenskaper, reglerar svart bröd och stabiliserar de indikatorer såsom nivån av socker i blodet, vilket minskar risken för diabetes.

Våra förfäder bakas denna läckra produkt i stora ugnar för speciella recept. För närvarande har tekniken utvecklats, ersatt av moderna elektriska Kamenka kom bageri. Denna utrustning gör det möjligt att använda dina egna recept i beredningen av bageriprodukter och kombinera en mängd olika komponenter, bidra till att nå en ny smak bekant mat. Variationer och kompletta bagerier gör det möjligt att baka rågbröd, vitt bröd, en mängd olika bröd och ett stort antal av alla typer av rika rätter.

Recept varierar beroende på den önskade effekten och på rekommendationerna, som listas på maskinen för tillverkning av produkten. Till exempel kan grovt bröd tillagas i ugn eller bageri, efter vissa regler. Till exempel, rågmjöl, som ligger till grund för tillverkning av denna produkt, är det mycket klibbiga, oavsett hur mycket mjöl tillsätts. Därför, när blanda degen rekommenderas att smörja händerna på olja.

Utmärkt och välsmakande bröd kan erhållas från en lös, mer smet. Vid rågprodukter också lägga vetemjöl: Rågmjöl inte innehåller gluten, till skillnad från den "vita" analog. Ofta är det på grund av vete bakpulver förvärvar en viss doft och smak.

För att förbereda bröd hemlagad råg behov:

- livgivande vätska för alla produkter - vatten - hela koppen och en fjärdedel;

- behovet av att lägga till en standard 2 matsked äppelcidervinäger storlek fem procent eller sex procent av vinet;

- häll i ett ämne med en halv konst. matskedar av mjölkpulver;

- Tillsätt 2 standard matskedar smör;

- nödvändig ingrediens är melass - brunt rörsocker eller honung, som också används vid framställningen av bröd, behöver den en och en halv tsk;

- samma mängd som är nödvändig och salter;

- en tesked sattes till kakaopulver och snabbkaffe;

- vetemjöl, mängden av två och en halv koppar, tillsättes även till blandningen;

- Naturligtvis, råg pulver - en fullständig kopp 2, och ytterligare standard matsked storlek;

- två teskedar jäst och en matsked av surdeg den kompletta listan över nödvändiga ingredienser.

Förutom allt detta kan du lägga till kummin, koriander, liksom russin och andra torkade frukter.

Absorberar komponenter bör vara i storleksordningen som anges i instruktionerna till bageriet. Det rekommenderas också att skära smör i små bitar och socker, kakao, salt och kaffe placeras i olika hörn av enheten. Mode för att väljas, som kallas "bröd".

Det finns många recept för att göra svarta bullar. Fans kan laga att experimentera inte bara ukrainska, men också Borodino, karelska, Riga och ryska bröd.