Tasty och hälsosamma gelé bär

Jag är säker på många har försökt gelé bär. Denna dessert är inte bara mycket vacker och läcker, men också otroligt användbart. Först gelé från bären innehåller ett stort antal av vitaminer och antioxidanter. På grund av det faktum att den viktigaste ingrediensen i denna dessert inte utsätts för värmebehandling, behåller alla sina näringsämnen in direkt i människokroppen.

För det andra är en sådan behandling är perfekt för dem som har problem med ben och brosk system. När allt för vem som helst inte en hemlighet att frukt gelé med gelatin innehåller ämnen som har en positiv inverkan på lederna hos unga och äldre.

Det bör också noteras att till skillnad från andra desserter, näringsvärdet i de godsaker som du kan äga förändring i en eller annan riktning. För att göra detta, behöver du bara byta ut de vanliga bär för dig av andra (kan vara exotiskt). Således du gör en helt annan maträtt, som kommer att ha olika utseende och smak.

Jelly bär med gelatin: recept

Det finns många sätt att hur man gör en sådan ovanlig och delikat dessert. Förresten, kan du laga den på egen hand, bara med hjälp av sina favoriträtter.

Så hur man lagar gelé med färska bär? För detta behöver vi:

• färska jordgubbar - 500 g;
• mat gelatin - 25 g;
• Sockerbetor - ca 100 g;
• rumstempererat vatten - 3 koppar.

Förbereder ingredienserna

Innan hur man gör gelé från bär, bör de behandlas på rätt sätt.

Nyplockade jordgubbar redas ut, bli av stjälkarna. Sedan sprida de i ett durkslag och omväxlande tvättas under rinnande vatten. Placera maten på en stram kök eller pappershandduk, vänta tills det är inte att dränera allt överflödigt vatten.

Tills torkade bär börja förbereda gelatin. Häll det i en skål och hällde ett glas vatten vid rumstemperatur. Som sådan, gelatinet stå under 60-70 minuter. Samtidigt bör det avsevärt svälla och absorbera allt vatten.

Till gelatinlösningen och bildar en uppslamning, efter den tid det läggs på en liten eld och långsamt upphettas.

För att ta bort produkten från plattan ska vara så snart den värms upp ordentligt. Det rekommenderas inte vid denna koka gelatin.

processen för framställning

Jelly gelatin bär förbereder ganska enkel. Behandlade och obsushennuyu jordgubbs sprids i en skål, och sedan välja den vackraste, tät och hela frukten. De kommer att tjäna oss för dekoration. När det gäller de återstående bär, de Fray genom en sil. I detta fall är den resulterande uppslamningen filtrerades med användning av en tjock gasbinda, men potatismos kasseras inte. Dess spridning i en kastrull och tillsätt två koppar vatten.

Att sätta rätter på spisen, dess innehåll långsamt koka upp. Sedan lägga till det socker och koka tills tills det är helt upplöst. Periodiskt rör jordgubb vikt.

Efter detta förfarande, den produkt utsätts för värmebehandling, avlägsnas från värmen och får svalna. Då är det återigen filtreras och blandas med en färsk saft.

Den resulterande buljongen berry sattes långsamt varm gelatinlösning. I detta fall, är produkter hela tiden interferera med en sked eller mixer. Som ett resultat av dessa åtgärder utgör grunden för gelé från bären.

Hur man skapar och ta med till bordet?

Hemlagad gelé bär kan bildas i någon maträtt. Emellertid beslutade vi att använda små formar eller glass skålar. Deras fuktad med kallt vatten och sedan sprida färska hela bär som tidigare har valts för dekoration. Efter att de hälls jordgubb gelande bas.

Posudku placering i kylskåpet väntar på fullständig stel dessert. Så det inte absorberas lukter av andra livsmedel, glass skålar täckta med plastfolie.

Redo och frysta gelé bär serveras till bordet direkt i formarna. Medan vissa kockar rekommenderar att göra detta på en vacker tallrik. För denna dessert ur kremanok genom sin skarpa svarvning. Om gelé är inte ut, kan botten av skålen vara ett par sekunder in varmvatten. Det viktigaste - överdriv inte, annars gelé smälter.

Matlagning mjölk gelé, diverse bär

Om du är ett stort fan av färska bär och du kan inte besluta om deras val för beredning av hemgjord gelé, då erbjuder vi att göra dessert tallrik. För att göra detta använder flera typer av denna produkt. Eftersom det kan köpas och jordgubbar och hallon och björnbär och blåbär och så vidare.

Det bör också noteras att gelén som erhålls från olika bär läcker när det används för dess framställning en mejeriprodukt, såsom yoghurt. Med hjälp av denna dryck får du en mycket god och hälsosam dessert som säkert kommer att uppskattas och vuxna och barn.

Så hur man gör gelé från bären? För att göra detta måste du köpa:

• blåbär - ca 50 g,
• jordgubbar - 50 g;
• svarta vinbär - 50 g;
• hallon - 50 g;
• björnbär - 50 g;
• drickyoghurt inte särskilt hög fetthalt - cirka 1,5 kopp;
• mat gelatin - 25 g;
• vatten vid rumstemperatur - 2/3 kopp;
• sockerbetor - cirka 3-4 stora skedar (lägga tillval).

Förbered livsmedel

endast färska och söta bär måste köpas för beredning av välsmakande och hälsosamma hemlagad gelé. De sorteras och tvättas separat i ett durkslag. Om bären är frukten stam och andra blad, då de tas bort.

Som för gelatin, sedan förbereda det separat. Till denna produkt spreds i en liten skål och är fylld med vatten vid rumstemperatur. Som sådan är det upprätthålls under 30-50 minuter. Därefter vzbuhshy gelatin sätts på spisen och värma upp ganska långsamt.

Koka produkten bör inte vara. Det avlägsnas från värmen så snart det är helt upplöst.

framställningsmetod

Efter att ha förberett alla ingredienser för gelé, bör fortsätta till dess omedelbara förberedelser. För detta ändamål färska bär somna fina socker och lämnar på detta sätt under flera timmar.

När sockret har smält och blandas med saften bildar en sirap, hälles den i en separat skål, vilket ytterligare adderas till mjölk yoghurt. När det gäller de återstående bär, de spridda över glass skålar. I detta fall varje form spridning och blåbär, jordgubbar och svarta vinbär, hallon och och björnbär. Efter det, gå vidare till framställningen av basen.

Mjölk yoghurt med fruktsaft mixer hindrar bra, gradvis hälla därtill den varma gelatinlösningen. Efter provsmakning smaken blandningen sattes därtill efter tillsats av socker (kan även hälla vanillin).

Formning och servera

Framställning söt yoghurt blandning med gelatin, fortsätt till gelbildning. Bär bokförs i glass skålar, häll mjölken basis. I denna form har de omedelbart skickas till kylkammaren.

För att ta en bra gelé, är det hålls i kyla minst 5-7 timmar. Tidens gång är otroligt vacker och läcker dessert, sprids på ett fat eller serveras direkt till bordet i form. Om så önskas, en ljus och ovanlig behandla dekorera mint kvist eller färska bär.

Vilket gör det laminerade berry gelé

Jelly frysta bär är beredd på exakt samma sätt som färskvara. Om du vill få mer ursprungliga dessert som kommer att glädja både vuxna och barn, är det rekommenderat att göra det flerskiktade. Exakt hur man genomför den här processen? För att göra detta måste vi förbereda följande komponenter:

• Jordgubbar, frysta - 200 g;
• mat gelatin - 35 g;
• frysta körsbär - ca 200 g;
• frysta blåbär - 200 g;
• Glass fruktglass - cirka tre stora skedar;
• Sockerbetor - ca 100 g;
• vatten vid rumstemperatur - ca 3 koppar (tillval).

bearbetning av produkter

för flerskikts gelé bär bearbetas ganska enkel. De togs bort från frysen, spridda över separata plattor och fullt upptinad. I processen, bör bildas i en skål en ganska stor mängd av saft. Den hälles i en annan skål, och sedan krossas bär med användning tolkushkoy. Den resulterande slurryn omväxlande sprida sig i en tjock gasbinda och en bra squeeze.

Efter denna procedur måste du få tre olika koncentrerad juice.

Även separat tinas och glass. Därefter vidare till beredning av gelatin. Dess spridning i en djup skål och häll dricksvatten.

Blanda komponenterna, de lämnas att svälla under 30-50 minuter. När gelatinet kommer att öka i volym, är det sätta på spisen och gradvis värmas upp. För att erhålla en homogen vätska, avlägsnas den från värmen och får svalna något.

Steg för steg framställning av flerskikts gelé

Vid utarbetandet av denna delikatess är ingen stor sak. Det bör dock noteras att det är en ganska lång tid. Detta beror på det faktum att varje berry skiktet måste utsättas för kylning så länge som den inte helt hårdna. Men det viktigaste först.

Så efter jordgubbar, blåbär och körsbär juice kommer att vara redo för dem att smaka tillsätt socker och häll i en lika stor mängd upplöst gelatin. Förresten, läggs det till och fullt upptinad glass. Detta bör ske en efter en, lagren är inte frysta i olika podsudkah.

För bildandet av bär gelé, rekommenderar vi att använda en djup kopp eller mer mindre. De sköljs med rinnande kallt vatten och sedan hälldes blandningen plombirovuyu. Efter detta formulär skickas till kylskåpet och förvaras i minst 2-3 timmar.

Allteftersom tiden går i posudku lagt blåbär juice med gelatin och utföra alla samma åtgärder. I slutet av omväxlande använda körsbär och jordgubbar fyllning respektive.

Hur man presenterar en festlig måltid?

När alla skikten berry zastynut gelé, tas den bort från kremanki tidigare doppad botten rätter i varmt vatten. Därefter pryda dessert färska bär eller vispgrädde från flaskan. I denna form är det presenteras för festbordet, tillsammans med en liten sked och en kopp te.

Det enklaste alternativet förbereda läckra och friska behandlar

Jelly av röda vinbär bär är mycket användbara för kroppen, särskilt äldre. Sådan chokladen innehåller en stor mängd C-vitamin, samt de element som är nödvändiga för att återställa leden och broskvävnad.

Så vilken mat vi måste göra en mycket god och hälsosam dessert? Detta kräver inköp:

• bär färska röda vinbär - ca 300 g;
• mat gelatin - 25 g;
• Sockerbetor - ca 100 g;
• vatten vid rumstemperatur - ca 2 koppar (tillval).

Beredningen processteget

För att förbereda denna dessert bör användas endast färska röda vinbär. Den är skild från kvistar och spridas i en sil. Noggrant skölj bär, placeras de på en handduk och torkas. Produkten sprids sedan i en skål och hällde socker.

Vinbär blanda försiktigt (för att inte skada integriteten av frukt), fick den stå vid rumstemperatur under flera timmar. Samtidigt vidare till beredning av gelatin.

Dess flyt normalt vatten vid rumstemperatur och upphettades långsamt under en låg värme. När gelningsmedlet är fullständigt smält, ta bort den från värme och något kyls.

Efter detta förfarande, är en gelatinblandning hälldes bär och för att förhindra dem noggrant. Nästa, är den resulterande massan fördelades genom kremanki och skickas till kylkammaren. Efter 5-7 timmars god och hälsosam röd vinbärsgelé anses vara helt ändamålsenlig. Det matas till tabellen tillsammans med matsked pre strö strösocker.