Doftande plum jam

En gång i trädgården dospevayut plommon, sparsam hemmafruar börja göra ett stycke. Dessutom plommon är läcker, de är också rika på vitaminer och spårämnen. Dessa frukt verkliga fount vitamin P, E, B, kalium, natrium, fosfor , och många andra. På grund av att en sådan struktur minskar utloppstrycket har gynnsamma effekter på blodkärlen, matar ut den överskjutande salt och vatten, har en milt laxerande effekt. Den kan användas för att rena kroppen från gifter, bli av halsbränna, förbättra ämnesomsättningen, rena blodet. Ett annat inslag i denna frukt är att i färd med att förbereda, de praktiskt taget inte förlorar sina egenskaper och därför kan Brew plommonsylt vara säker på att vi förutom en angenäm smak och arom, och få ytterligare en dos av vitaminer och mineraler. Dessutom sylt och marmelad från plommon kan vara ett utmärkt fyllning för någon bakning.

Plum jam.

Ingredienser. Plommon (1 kg), vatten (400 g.), Socker beroende på sort plommon (1-1,4 kg).

Beredning. Plum tvätta, halveras och ta bort gropar. Om sylt av hela plommon, måste de sticka med en tandpetare eller göra flera punkteringar med en gaffel (detta kommer att förhindra sprickbildning vid kokning av frukt). För sockersirap ta, beroende på sötman plommon 1 kg eller 1,4 kg och vatten (400 g.) Och kokades. Sanna gourmeter kan lägga till sirapen några saker kryddnejlika eller kanelstång.

Halvorna avlopp tas i en stor emalj potten hål, där benen, till toppen, och häll fortfarande är varm sirap, täck med gasbinda eller en kökshandduk och vänster för 7-9 timmar.

Sätt pannan med plommon i brand efter jam kokar, koka i 10-15 minuter. Välj från värmen och låt stå i ytterligare 7-9 timmar. Vi utför denna procedur ytterligare 3 gånger och efter varje jam provarivaniya låt dra i 7-9 timmar. Som ett resultat får vi klara med hela frukter av plommon sylt, vars vilja att kontrollera droppe (det bör inte spridas).

Sterilisera burkar och sprida dem i den heta sylt, rulla upp omslag och ge svalna (inget behov av att slå in).

Plum jam.

Ingredienser: plommon (10 kg), vatten (200 ml), socker beroende på smakpreferenser, mognad och sorter plommon (2-5 kg)

Beredning. Plommon tvätt, vi separera ben och skär maskätna och skadade områden. Vi sätta dem i behållaren, vilket kommer att koka sylt och hälla 200 ml vatten. Koka på medelvärme under ständig omrörning, tills den börjar tjockna. Lägga små portioner av socker och laga mat. När sockret har upplösts och sylt blir tillräckligt tjock, är det möjligt att ta bort från värmen.

Pre-steriliserade burkar låg heta sylt och rulla upp covers.

På samma sätt, kokta sylt utan socker. Men att det är en läcker, söt och aromatisk, bör plommon vara mycket mogna och söta sorter (greengage, Stanley).

Plum jam med nötter.

Ingredienser: valnötter (100-200 gr.), Socker (1 kg), mogna plommon (1 kg), vatten (100 ml), vanillin. Lösning för dränering: drain per kg per liter vatten och en tesked bakpulver.

Beredning. Med tvättad avlopp bort ben, lägg dem i stekpannan halvor till toppen. Liter vatten omrördes med en tesked bakpulver och fyll plommon, lämnar dem i 5-8 minuter. Denna lösning kommer att neutralisera överskottet av syra avloppet och göra dem mer solid, så de kommer inte riva upp vid matlagning.

Plum kastar i ett durkslag och grundligt tvättas i rinnande vatten. Vi ger rinna.

I en liten kastrull med en tjock botten förbereda sirap, socker för denna ras i vattnet och tillsätt valnötter. Efter det att socker är upplöst, häll pannan med plommon och koka över medelvärme i 45-50 minuter under omrörning. Lägg vanilj och koka i 10-15 minuter.

Sätt plum jam i förväg steriliserade burkar och lock rulla ihop.