Tasty pålägg för smörgåsar

Smörgåsar - en maträtt som använder universell kärlek och popularitet. Någon uppfattar dem som en snabb men rejäl mellanmål, när det inte finns någon tid eller för lat för att laga en hel måltid. Andra är hemmafruar tror att smörgåsar - det perfekta valet för semester tabellen. Låt oss se vad det är, vad de är och vad är skillnaden mellan en fyllning för smörgåsar.

Vad är en smörgås?

I många kokböcker, betyder detta ord "snack med obligatorisk användning av bröd." Och bröd anses vara den viktigaste ingrediensen. Till skillnad från pizza, smörgåsar som används vid framställning av färdiga bakverk. Tasty pålägg för smörgåsar kan varieras: grönsaker, kött, fisk och fågel, frukt och ost, smör och färska örter, såser, sylt, konserver, honung, etc.

Trots denna variation av ingredienser och en mängd olika fyllningar, samt olika alternativ som används bröd, kan smörgåsar struktureras och delas upp i flera stora grupper. Varje kommer att skilja sig inte bara i form av bröd, men valet av fyllningar.

Smörgåsar och pålägg för dem

Detta är kanske den vanligaste och favorit hos många hemmafruar grupp. Smörgås - plain brödbit, smaksatt majonnäs, med en skiva korv eller ost som finns i ryggsäckarna av skolbarn och studenter, och matlådor universitetsprofessor, och i matsalen lödning kran på en byggarbetsplats.

Side of the Moon

Slutna smörgåsar anses kulinariska mindre tråkigt. De vänder sig ofta smörgåsar (smörgåsar stängda) i riktiga arbeten kulinarisk konst. Vid utarbetandet av denna grupp av förrätter är något mer komplicerat och kräver mer tid. När det gäller att fylla för smörgåsar detta slag finns också den kulinariska fantasin inte är begränsad.

"Holiday" grupp

Små smörgåsar som om dem, säger de, "en bit", är vanligare på semestern bordet och buffé. Genom "festliga" grupp omfattar: tartlets, canapes, vol au vent (stora korgar av deg med fyllning inuti), canape. Varje typ av smörgåsar olika av ifyllning av formulär. Till exempel tårtor "föredrar" en kaotisk hög plats "malet kött", men för snittar bör tänka igenom i förväg strategi skiktade arrangemang av produkter.

Hot eller inte?

Förutom de ovan angivna alternativen kan alla smörgåsar delas in i två grupper: varma och kalla. Först, som regel, de är beredda "för framtiden." Fyllning för varma smörgåsar i ugnen kan vara mycket varierande. Det kan vara kött, fisk och ägg och grönsaker. Söta fyllningar för denna typ av snacks används sällan. Sylt eller marmelad ofta placerade på kalla smörgåsar, vilka inte uppfyllas med en ugn.

Gourmet italiensk frukost

Teorin är klar. Vi går vidare till beredning. De mest populära fyllning för varma smörgåsar - en kokt korv och ost. Vi erbjuder dig att laga en varm mellanmål i italiensk stil. Du behöver följande produkter:

• kokt korv;
• ost "Mozzarella";
• rosta bröd;
• lök;
• gräslök;
• "Italienska" kryddor.

Alla varma måltider är beredda enligt samma teknik. Det första du bör alltid göra - för att uttrycka att värma upp ugnen till 180 grader. Medan fyllning för rostade smörgåsar som ska skäras är ugnen redan värmts upp. Spara tid - den viktigaste aspekten som folk är så förtjust i smörgåsar.

Sätt brödet skärs i halvringar kokt korv. Sedan "go" ost och lök (halvcirklar). Grön lök priporoshit strax över. Den sista ingrediensen - kryddiga aromatiska örter. Vi skickar i ugnen i fem minuter.

"Office" version

Bacon - en annan populär och enkel fyllning för smörgåsar. Foto snacks (precis ovanför) visar också hur vackert du kan ordna en smörgås, om beredningen med hjälp av en bit av bacon.

ta:

• bröd;
• bacon;
• ost sorter;
• röda tomater;
• gräslök;
• persilja eller basilika.

För beredning av sådana snacks kan användas som en färdig bröd för toast och en limpa - en baguette. På en skiva av bacon som första, nästa ingrediens - skivad tomat ringar. Nästa lager - finhackad lök och greener. Sista - är ost, bärs på en fin rivjärn.

kött alternativ

Kött fyllningar för smörgåsar är mycket vanliga. Kött - produkten en rik och högt kaloriinnehåll, så dessa smörgåsar är idealiska för hög kvalitet mellanmål. För att förbereda denna maträtt, rekommenderar vi att ta en sluten runda bullar. Skär dem i hälften, strax innan slutet. Det visar sig en trunk. Det är köttfyllning ska läggas.

Till fyllningar för smörgåsar passa mer rekommenderas att ta ut korn av köttet av bullarna. Som köttkomponenten kan användas kyckling eller malet fläskkött, nötkött gryta. Även halv-ätit kotlett igår är ett utmärkt alternativ. Förutom kött ingrediens behöver ost halv tomater, persilja, majonnäs, kryddor och salt.

Inuti rullar lägga en tesked majonnäs (du kan ersätta någon av dina favorit sås). Därefter satte köttfyllning. Ovanpå det - en bit av tomat, färska örter. Det sista steget - den rivna osten. Du kan stänga locket rullar du klippa och du kan lämna dem öppna. Baka i ugnen i ca tio minuter.

"Sandwich" äggröra med korv och tomat

Vissa människor tror att de smörgåsar med fyllning i ugnen fortfarande inte uppnås tillräckligt rejäl och näringsrik. Det är bara ett mellanmål. Då erbjuder vi dig en komplett frukost i form av en smörgås med äggröra. För att göra detta behöver du följande produkter:

• ett par bitar bröd;
• skinka;
• lite smör;
• en tesked senap;
• ett ägg;
• kryddor;
• salt;
• greener;
• ost.

Fett med smör på brödet. I pannan vid den här tiden vi förbereder vanligt stekt ägg. Vi lägger på smaksatt smör bröd skinka och ost. Blanda i en separat behållare senap, finhackad färska örter och kryddor. Lägg till en nypa salt.

Försiktigt bort från pannan ägg, placera den på toppen av osten. Håll koll på hälla senap sås och skålen är klar. Om sandwich är "regnig dag", sedan före applicering bara lägga den på en minut i mikrovågsugnen.

fisk version

Fisk - en nyttig och näringsrik fyllning för smörgåsar. Recept smörgåsar med fisk så olika som kött alternativ. För beredning av många använder saltad lax. Men du kan bara öppna en burk av mat och laga själv fantastisk frukost.

Du behöver:

• en burk av konserverad rosa lax i olja;
• vitt bröd ;
• lite smör;
• pickles;
• två eller tre stor svamp;
• ost;
• greener.

Tillagningsprocessen kommer att vara följande. Först mosa med en gaffel konserverad fisk. För det andra, oljesmord bit av bröd. Det tredje steget - smeta olja på fisk fyllning bröd. Ovanpå att lägga till ett par cirklar inlagd gurka, lite ost och skuren i stora skivor av svamp. Den slutliga beredningen av sandwich sker i en ugn förvärmd till 180 grader.

Idéer för dem som inte äter kött

Alltför välkomnade många idag en hälsosam livsstil och främja vegetarianism. Men för sådana människor finns det en smörgås. Vi erbjuder dig att laga en läcker och rejäl version med grönsaker. ta:

• bröd för toast;
• Färsk paprika;
• persilja;
• lök;
• svamp.

Ingredienserna måste skäras i bitar och stek i en stekpanna med lite olivolja. Bröd vid denna tid ska föras till en skarp tillstånd. Detta kan göras med hjälp av en brödrost eller helt enkelt placera rullar för några minuter i ugnen. Det återstår bara att lägga till toppings på ett krispigt skiva och frukost är klar.

Bland män, en diet, är en mycket populär produkt broccoli. Eftersom sådana produkter är också utmärkt att fylla i för smörgåsar. Recept med bilder för att bevisa det. ta:

• fryst eller färsk kål;
• något hårdost;
• vitt bröd som grund för en smörgås;
• ett par vitlöksklyftor smaksatt;
• olivolja;
• örter.

Broccoli ska tvättas och sätta koka på svag värme. Den genomsnittliga tillagningstiden är tio till femton minuter. Vi tar ut kål vatten, cool. Bröd Browns i ugnen eller använda en brödrost. Gnid med vitlök. Häll olivolja. Laid skikt av broccoli. Tillsätt greener och örter. Om så önskas, strö över riven ost och skicka ett par minuter i ugnen. Men även utan ostsmörgås det visar sig fantastiskt god och hälsosam.

Smörgåsar i pannan

Varma smörgåsar kan beredas inte bara i ugnen, men på en normal panna. Vi erbjuder dig möjlighet till en rejäl frukost - bilaterala smörgåsar fyllda med kött. ta:

• fyllning (kyckling, fläsk, nötkött);
• vitlöksklyfta;
• en lök;
• kycklingägg;
• bröd för toast.

I en separat skål blanda köttfärs, hackad lök och vitlök. Dela ägget. Kryddat med peppar och salt. Du kan lägga till några kryddor om så önskas. Blanda väl. Du bör få en vattnig massa. Hennes prydligt sprids på bröd, och skicka till stekt.

Medan den ena sidan av sandwich blir brun, toppen låg stilla en sked av malet kött. Välta. Steka den andra "kött" sida. Denna sandwich är mycket näringsrik, men läcker och väl uppfyller hunger. Förresten, i stället för köttfärs kan användas slitna riven skinka, kokt korv eller korv. I stället för det andra lagret av kött, kan du bara sätta ett kast och stek.

potatis smörgåsar

Det verkar som potatisen är en garnering. Det är inte så. Potatis kan tillagas otroligt läckra smörgås. Du behöver:

• smör;
• ett ägg;
• några rå potatis;
• bröd;
• kryddor;
• peppar och salt.

Ta en fin rivjärn och gnugga potatisen. Ta bort (pressa) överskottet fukt. Tillsätt salt, ett ägg, peppar. Du kan sätta in en potatis färs finhackade örter och doftande kryddor. Bröd sätta en matsked blandning.

På en väl uppvärmd scorodite lägga vegetabilisk olja. Börjar bruna sandwich är nödvändig på den del av fyllningen. Då redan bruna baksidan "medaljer". Denna sandwich kan användas som en komplett frukost eller använda den som en ovanlig kombination garnering.

semester alternativ

Som vi har sagt, och tartlets Canapes - smörgåsar som du använder oftast för speciella fester och fest mottagningar. De är beredda så enkelt och snabbt som alla andra tilltugg. Här finns några vackra, läckra och ovanliga sorter.

Med sill. På en del av toast bröd sätta sallat. Top fläkt placeras en liten bit av kokt ägg, kokt rödbetor och sill. Du kan i förväg smord bröd med majonnäs, och kan hällas på vanligt olivolja.

Med röd fisk. För att ansöka om en festlig bord, naturligtvis, som anses vara det föredragna röd fisk. Gör en smörgås med sitt deltagande - det fem minuter. Ta en bit baguette smort och krämig vitlök sås (du kan köpa färdiga). Placerad på toppen av en bit lax och en liten bit av färsk gurka. Snacks på salladsblad, dekorerad med dill färska örter.

Original version. Avsluta vår kulinariska opus vill ha en ovanlig mellanmål alternativ. Förbered smörgåsar med sill och kiwi. Överraskande? Yes! Men mycket doftande och läckra.

Bröd smeta majonnäs eller grädde sås. Staplas ovanpå en stor del av kiwi (du kan slipa fruktpuré och enkelt spridas på en smörgås i stället för majonnäs). Den sista raden kommer att bestå av några tomatskivor, omväxlande med en bit av sill. Lägg till en dillkvist. Bon appetit!