Termostatisk yoghurt - vad är det? Hur man gör en termostatisk yoghurt? Termostatisk yoghurt: nytta, recensioner

Surmjölkprodukter är mycket användbara för människokroppen. I artikeln kommer vi att lära oss hur man förbereder en termostatisk yoghurt hemma, vad det är. Också vi kommer att erbjuda några enkla recept till frukost och desserter.

Termostatisk yoghurt - vad är det?

Denna surmjölkprodukt kan rättfärdigt hänföras till naturligt. Så vad betyder termostatisk yoghurt? Den jäsas direkt i behållaren, som sedan serveras eller säljs (om det gäller industriell produktion). Tillagningstemperaturen får inte vara mer än fyrtiofem grader.

Tack vare den här metoden bibehåller den termostatiska yoghurtens konsistens och en betydande del av mikrofloran. Det handlar om levande mikroorganismer. Därför är den här sura mjölkprodukten bara lite sämre i aktivitet och mängd bakterier till hemvarianterna. Hållbarheten är inte mer än trettio dagar.

För närvarande, i vilken stor butik som helst, kan du enkelt köpa en termostatisk yoghurt. Kundens återkoppling gör att vi kan notera den goda kvaliteten på de produkter som säljs och ett ganska högt pris. Låt oss överväga mer varför denna sura mjölkprodukt inte kan vara billigt.

Hur man gör termostatisk yoghurt hemma?

Det faktum att det är nödvändigt att förbereda det endast från fet naturlig mjölk. Låt oss dö för två grundläggande recept.

Det första sättet att laga mat är en av de bästa i hemmet och låter dig förbereda en kvalitativ termostatisk yoghurt. Vad är det? Slutprodukten görs med hjälp av yoghurt.

En liter fet mjölk upphettas till trettiofem grader. Om man använder upasteuriserad halvfabrikat, måste den kokas först i två minuter och kylas sedan till den angivna temperaturen. I mjölken lägg till lite socker och en burk med yoghurt i rumstemperatur med levande mikroorganismer. Var noga med att piska blandaren för att blanda allt. Du kan sterilisera yoghurtburkarna och fylla med den resulterande massan. Ställ in önskat läge och laga mat i sex till åtta timmar. Produkten ska vara ganska tät. Sätt sedan i kylskåpet i några timmar. Termostaten yoghurt kan ätas.

Den andra "farmors" sätt att laga mat. Halvfabrikat måste tillverkas som i första receptet. Därefter sköljdes termoserna med kokande vatten flera gånger. Häll mjölken och yoghurtblandningen i den, stäng den tätt och låt den ligga i sex till sju timmar. Efter den angivna tiden rekommenderas att du kontrollerar produktberedskapen. Du kan servera på bordet.

Vid första anblicken verkar det som att matlagningsprocessen är ganska enkel. Produkten kan inte överexponeras. Låt oss därför döma vad termen termostatisk yoghurt jäsade. I en sådan produkt separeras vasslen, och smaken börjar ha en klart sur smak. Om det var ett sådant problem, behöver du inte bli upprörd. Du kan göra utmärkta pannkakor från sådan yoghurt.

Receptet är väldigt enkelt. Ta trehundra gram yoghurt, tillsätt en halv sked soda och mixa. Lämna i tjugo minuter. I blandningen bör det förekomma bubblor. Vi lägger till ett ägg och lite socker. Blanda noggrant med en mixer. Vi börjar gradvis blanda sju stora skedar mjöl. Degen ska inte vara väldigt flytande eller för tjock. Det ska falla av bitar från en sked. Matlagningspannkakor i en uppvärmd stekpanna i 15-20 minuter på varje sida. De borde bli gyllene. Servering rekommenderas omedelbart.

Frukost från termostaten yoghurt

Förbered denna maträtt snabbt och enkelt. Den termostatiska yoghurten ska blandas med en liten mängd kondenserad mjölk. Häll i en djup tallrik. Ordna bären. Det perfekta alternativet är jordgubbar, hallon och stora blåbär. Du kan också dekorera med en gren av färsk grön basilika.

Snabb efterrätt från termostaten yoghurt

Förberedelsen av denna maträtt tar inte mer än fem minuter. Blanda 100 gram termostatisk yoghurt och gräddfil med några skedar mjuk ostmassa. Tillsätt det pulveriserade sockret. Blandningen ska vara homogen och jämn. Lägg den i en djup skål. Från ovan sätter kiwi skivor, jordgubbar, hallon och blåbär. Skålen är klar.

Användbar efterrätt från termostatisk yoghurt

Det kan göras mycket enkelt. I tvåhundra gram termostatisk stuga ökar vi några skedar fettfri stearinost utan klumpar, citronskal och sockerpulver till smak. Blanda noggrant och lämna i några minuter. Skär valnötterna i stora bitar och stek dem utan olja. De borde inte vara brunade. I denna maträtt måste du ge nötterna ett extra smak. Skölj och förbered ett stort mörkt rosin.

Häll yoghurten i en djup glasskål. Vi fördelar nötter och russin från ovan. Det visar sig vara mycket god termostatisk yoghurt. Fördelarna med människokroppen och näringsvärdet på denna maträtt är inte i tvivel.

Magisk efterrätt från termostaten yoghurt

För att förbereda det behöver du lite tålamod och en kvalitetsmjölkprodukt. Ett hundra gram termostatisk yoghurt blandas med samma mängd stugaost. Förbered lite gelatin, enligt anvisningarna på förpackningen. Rör om det med ost-yoghurt dressing, lite socker och hallon sylt. Förbered russin, tvätta några frukter och bär, bryta korta bitar av kakor med småbröd. Nu kan du samla efterrätt.

På botten av ett långt glas, häll lite hallon sylt, sprid lite av yoghurten ovanifrån. Följande lager: russin, bär, kakor, frukt, resterande russin. Häll sedan resterande yoghurt. Desserten lämnas i kylskåpet hela natten.

På morgonen dekorerar vi med färska hallon och du kan servera termostatisk yoghurt på bordet. Vad är det och vilka ingredienser som är kokta från, kommer inte omedelbart att kunna gissa gästerna. Desserten är mycket öm och original.

Snabb aptitretare från termostatisk yoghurt

För att laga maträtten behöver du en tjock jäst mjölkprodukt. Mycket finhackad vitlök, två syltade gurkor och dill. Blanda allt med den termostatiska yoghurten, tillsätt salt och eventuella kryddor. Såsen hälls i en djup tallrik och lämnas i några timmar, så att den är infunderad. Tjocka rånar skärs i bulgariska paprika av röda och orange färger, cirklar - gurkor.

Sås sätter i mitten av plattan, runt för att lägga ut grönsakerna. Snack serveras separat, samt kötträtter. Det visar sig mycket gott.