Vårrullar

Visst alla finns det tillfällen när du vill ha något gott. I åtminstone sker ett stabilt tillstånd ett par gånger i veckan. I ett av dessa fall, bestämde jag mig för att hedra dig själv och tillagade vårrullar, ett recept som kommer att dela.

Att framställa degen, behöver vi 200 ml mjölk, en sked eller torrjäst 20 g pressad, 40 gram socker, 400 g vetemjöl (första eller högsta möjliga kvalitet) för stekolja, 2 ägg och salt. Mjölk värms till rumstemperatur, lös i sin jäst, socker, salt. Sedan slå ägg, kombinera med mjölk och börja skriva in mjölet i små portioner. Försök att knåda väl för att undvika klumpar. Sedan våren rullar vi kommer att vara på jästdeg, måste den stå i en timme i en varm plats.

Tills degen kommer att sjunga, låt oss fyllning. "Feta" För fyllning kräver vi 500 gram av spenat, lök en medelstora, 50 gram smör, tesked mjöl, 100 ml mjölk och 200 gram ost. Lök fint shinkuem och stekt i smör tills krämig. Färsk spenat är nedsänkt i kokande vatten, dräneras och finskuren. Sedan steka den med lök. Därefter långsamt mjöl, blanda, häll mjölken, koka upp och tillsätt hackad ost "feta". Salt och rör om. Ta bort från värmen, är fyllningen klar.

Under tiden, medan vi förbereder fyllningen bör degen hänga (det bör öka med dubbla volymen). Pan stekning raskalivaem i brand, smörjolja och försiktigt fördela degen på en yta. Varje pannkaka baka på båda sidor tills kokta. Som vårrullar i vår jäst deg, får de inte inslagna rör. I mittuppslaget önskad mängd fyllning och täck med den andra halvan av pannkaka. Det är allt, pannkakor är redo.

Jag föreslår en annan läcker alternativ - pannkakor med svamp och ost.

För testet, behöver vi en mjölkkartong (500 ml), glasmjöl, ett ägg, salt och olja till stekning. Ägg visp och salt, mjöl och införa zhidenkoe knåda degen. Vi försöker att vara utan klumpar. Grädda tunna pannkakor, jämnt fördelade över pannan ytan. För fyllningen behöver vi 500 gram vita champinjoner, 200 gram ost durumvete, salt och kryddor. Svamp finskuren, salt och stek i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Ost gnugga på en grov rivjärn. Hot jävla räta på en tallrik, strö över riven ost och örter, satte stekt svamp. Försiktigt linda. Pannkakor med fyllning av svamp är redo. Naturligtvis kan du experimentera med detta recept. Fyllning kan kokt kött, grönsaker eller söt - du kommer att få en stor efterrätt. Till exempel, pannkakor med äpplen.

För att förbereda dessert pannkakor med äpplen deg kan framställas på andra recept, men dessutom lägga en sked socker, som fyllning, kommer vi också att vara söt. För utfyllnad behöver vi 5 stora söta äpplen, 100 gram socker, en nypa socker och grädde paket (ca 200-250 ml). Äpplen är min, rena, ta bort i mitten och gnugga på en grov rivjärn. När gnuggas på en fin - saften rinner och fyllningen blir torr. Därefter strö äpplena med socker, kanel och blanda allt. Redo pannkaka räta, med kanten av spridningen fyllning, linda kanterna och bilda en tub. Servera pannkakor med gräddfil. Dessutom kan toppen vara dekorerad med sylt eller apple smör smak.

Generellt är vårrullar praktiskt att ta med dig på vägen eller på en familjesemester i naturen. De är mycket hjärtligt och inte orsaka problem när de används. Och för att förbereda dem ett nöje. Förresten, dessa pannkakor du kan ta ditt barn till en skola, barnen fortfarande vill äta till middag. Så var inte lat och laga pannkakor med fyllning! Njut av alla måltiden!