Degen på qistibi. Steg för steg recept

Dough qistibi tartar kan göras på olika sätt. Som regel fungerar det som grund för vatten. Men i vissa fall, hemmafruar föredrar att laga kakor med mjölk.

Det bör noteras att degen i qistibi aldrig knådas med användning av kefir, yoghurt och andra fermenterade produkter. Om vi bortser från detta råd, så kommer du att få den tjocka, grova och täta kakor som är svåra att tugga.

Degen på qistibi: recept tatariska rätter på vattnet

Beredningen av en sådan ram finns det inget svårt. Degen knådas mycket lätt, och det visar sig anbud och välsmakande.

Så för att göra degen i qistibi med potatis, vi behöver:

• stora ägg - 2 st,.
• kallt dricksvatten - en kopp;
• socker är inte stor - 5-6 g;
• Soda matrum - liten schepotochka;
• havssalt - flera nypor;
• vegetabilisk olja - 3 stora skedar;
• snövit mjöl - lägga till så många som kommer att innehålla basis.

knådningsprocessen

Degen på qistibi, blandas med vattnet, anses inte bara kost, men också mycket mild och mjuk. Att laga mat genom att använda endast den kalla vätskan. Den hälles i en skål, tillsätt sedan ägg. Noggrant vispa ingredienser normal gaffel (ej en mixer eller bländare), de omväxlande hällde medelstora socker, tillsätt lite vegetabilisk olja, schepotochku soda, havssalt och mjöl. Förresten, bör den sista komponenten Häll bara så mycket som kommer att innehålla basis.

Blanda ingredienserna händer, du måste få tight, men samtidigt enhetlig och ömtåliga deg. Det bör inte hålla sig till fingrarna.

Till basen har nått rätt konsistens, är det slutna skål eller linda filmen och lämna som sådana i 40-45 minuter.

Hur man använder?

Deg för qistibi, framställd genom den metod som beskrivits ovan, är det nödvändigt att rulla på en stor styrelse, prispannoy tillräcklig mängd av mjöl. Av skär sammanlagda baser bort en liten bit, och sedan doppas i mjöl. Placering i mitten av bordet, hans prydligt rullade in fin och jämn pelletsdiameter på 13 centimeter.

Resterande deg behandlas på exakt samma sätt.

Rostning produkter på en pan

Att deg qistibi Tatar vände mjuk och välsmakande, bör det steka i en kastrull och att noga övervaka graden av beredningen av kakor, så att de inte brända. Rengör och torka disken sätta på en stark eld och sedan sprida det på en av artiklarna.

Fry tortillas bör inte vara mycket lång. Du behöver bara göra sin torkning och partiell bryning. I det här fallet ska produkten inte bryta. Denna qistibi - mild och mjuk.

matlagning funktioner

Efter degen på qistibi (potatis erhålls de mest utsökta bakverk!) Är brynt, det nödvändigtvis täckt med tät handduk. Detta kommer att förhindra kontakt med degen luften som ett resultat förblir de mjuka och läckra. Om du lämnar kakan i det klara, de snabbt torka ut och stoppade i en paus.

Att göra degen för qistibi

Den mjuka, elastiska deg - bara det första steget på vägen till framgång värdinna. Om du vill få ut det mesta högt kaloriinnehåll och läckra qistibi erbjuder vi att göra kakan är inte baserad på vatten, men på grundval av mjölk. För detta ideal maximal fett ko produkt.

Så, för att knåda degen på qistibi, måste du förbereda:

• Ägg genomsnitt - 3 st;.
• ko mjölkfett - 1,5 koppar;
• havssalt - flera nypor;
• smör - 4 stora skedar;
• snövit mjöl - lägga till så många som kommer att innehålla basis.

Processen för framställning av fundament

Made degen är lika enkel och precis som i föregående recept. Först färskt fett mjölk hälls i en skål, och sedan lägga till den i smör och plats på medelvärme. Efter matoljan börjar att tända, men en mjölkprodukt har inte kokande, är ingredienser bort från spisen och lämnade i denna form till en varm tillstånd. Under denna tid smöret har smält helt.

Medan mjölken kyls i en separat skål, vispa äggen måste i förväg läggs till dem havssalt. För att genomföra denna procedur önskas av en konventionell gaffel. Om du använder en mixer, då kakan kommer ut för frodig.

När mjölken har svalnat, läggs den till de slagna äggen och hindra dem på rätt sätt. Med en likformig krämig blandning, häll den långsamt flera gånger tidigare siktat mjöl.

Blanda ingredienserna, du måste få ganska tjock bas som inte håller sig till palmerna.

Efter den färdiga degen beskrivna verkan skickas i en plastpåse och fick stå vid rumstemperatur under en halv timme. Under denna tid, bör det vara mjukare och mer följsamma.

Hur man skapar kakor och stek dem i en stekpanna?

Deg qistibi kokt mjölkbaserade behandlas på exakt samma sätt som på grund av vatten. Den är uppdelad i skivor, rullade i mjöl och sedan tunt rullas till en rund kaka. Sedan visade det rostade i en stekpanna torka (tills svagt brunfärgning) och väl tillsluten med en handduk.

Hur man lagar qistibi?

Efter alla tortillas är stekt, kan du säkert gå vidare till bildandet av qistibi. Vanligtvis skrynkliga potatis används för detta.

De stekta produkterna är växelvis avlägsnas från stapeln, och sedan helt doppas i den smält smör (glödlampor eller vegetabiliskt). Efter det, på en sida av kakan med en tunt skikt sprids potatismos. Täcka fyllningen av den andra halv produkten och qistibi anses vara helt förberedd.

Ät denna maträtt och kan vara varm, och redan svalnat formulär. Om du inte äter allt på en gång, kan du ta bort resterna i kylskåpet. Qistibi återapplicera tabellen företrädesvis efter upphettning av denna i en mikrovågsugn. Även kalla produkter stekt i en stekpanna med vegetabilisk olja eller smör. För övrigt är det senare alternativet att föredra. Sådan qistibi bli mycket välsmakande, doftande och skarp. Servera dem till bordet bör vara en söt varmt te.