Veganer - vilka de är, vad du ska äta och vad är skillnaden från vegetarianer? kraft~~POS=TRUNC veganer

Enligt statistiken, behöver mer än en miljard människor på planeten Jorden inte äter kött. Anledningar kan det finnas många - från det fysiska, moraliska, sociala och etiska och slutar med det andliga och mystiska. Enligt stereotyp sådana människor ofta kallas vegetarian. Men det är rätt? Många har hört ordet "vegan" - som är dessa människor? Än de skiljer sig från råa foodists? Vem bland dem kan äta mejeriprodukter och ägg, medan andra är kategoriskt emot det?

klassificerings vegetarianer

Som redan nämnts, kan skälen till att detta sätt att leva vara mycket - tro, personliga preferenser, personliga hälsofrågor. Många vägrar att köttprodukter på grund av oro för miljön och djurlivet. För vissa människor är övergången till vegetarianismen i samband med ekonomin, som ris eller bovete är billigare än köttprodukter. Det finns flera vyer av denna leverans riktning:

- laktoovovegetarianstvo, där så är möjligt att använda ägg och mejeriprodukter, men kan inte äta fisk, kött och fågel;

- ovovegetarianstvo där du kan äta ägg, men mjölk, gräddfil, keso, omöjligt,

- laktovegetarianstvo, där du kan äta mejeriprodukter, men äggen kan inte vara;

- Pesco-vegetarianism, vilket anses vara möjligt att äta skaldjur och fisk.

Det återstår att ta reda på om sådana kategorier som veganer - Vilka är dessa människor? Detta är den mest extrema formen, och formen av vegetarianism. Det veganer äter? Helt enkelt för att säga att de inte kan äta ägg, mejeriprodukter, honung, gelatin, raffinerade livsmedel, bearbetade livsmedel, konserveringsmedel, alkohol, koffein, alla stimulantia, alla produkter av animaliskt ursprung.

Skillnader från vegan vegetarian

Eftersom dessa är två av de vanligaste trender bland de människor som har gett upp äta kött, bör du förstå skillnaderna mellan dem. Dessutom, som ni vet, den genomsnittliga personen inte se någon skillnad mellan dessa begrepp. Den vegan olika vegetarian? Den största skillnaden kan kallas smakpreferenser.

Vegetariskt inte äta kött från djur samt fisk och fågel. Men i kosten av dessa människor inte har ett förbud mot mejeriprodukter och ägg, liksom alla derivatprodukter. Dricka honung ganska tvetydig, men ofta lojala.

Veganer - Vilka är dessa människor? Här övertygelser mycket strängare och strängare. Du behöver inte äta kött, fisk, fågel. Det är förbjudet att ens bära kläder som är gjorda av djurmaterial. Du kan inte äta ägg, honung, gelatin, mjölkprodukter. Veganer ofta - fanatiska kämpar för djurens rättigheter. Runt om i världen, de står för avskaffandet av tjurfäktning och även cirkus förbud, som i detta nöjesställen, enligt deras uppfattning, våld exploaterade djur. Det är lätt att föreställa sig attityd veganer visar att gårdar med fjäderfä, kött växter på skörd av fisk, och även enkla jägare och fiskare.

Vegan diet - illusion eller verklighet?

Vad är intressant - en man som vägrade att äta kött, du fortfarande konsumera animaliskt protein. Vad är då mat veganer och dess funktioner? Vegetarisk kött eater skiljer sig från bara ett - att vägra från att äta kött. Därför kommer han inte att kunna få några aminosyror, som helt enkelt inte finns i vegetabiliska livsmedel. Men hur dessa människor lever? Det visade sig att allt är enkelt. Kroppen anpassar sig till denna vegetarisk kost över tiden. Magen och tarmarna tycks saprotrophic bakterier som börjar att bearbeta inkommande fiber med mat och leverera de essentiella aminosyrorna. Det visar sig att vegan är helt beroende av sina egna mikroflora och rovdjur blir nödvändiga substanser från köttprodukter. Men allt är bara så enkelt?

Fördelar och nackdelar med att vägra kött

Veganer - Vilka är dessa människor? Och varför många dietister tala negativt om kraften i denna praxis? Den största nackdelen kan kallas att tarmfloran förstörs av vissa livsmedel såsom vitlök, lök, etc., och de är många. Därför, om du zalumyvaetes om hur man blir en vegan, då, innan du gör ett slutligt beslut har ännu inte noga väga "proffs" och "nackdelar".

Faktiskt, som det visas i tarmarna och magen inte bara bearbetade livsmedel som kommer in från utsidan, såväl som proteiner som frigörs inuti kroppen mediet i mag-tarmkanalen. Dessa proteiner visade sig vara mycket! Vad betyder det? En man som stannade för att äta kött, fortsätter animaliskt protein för att få "ut av sig själv."

Naturligtvis många människor skulle inte ha åtagit sig att veganism, om det var så illa. Det finns positiva aspekter. Till exempel, visar statistiken att vegetarianer är generellt friskare och smalare köttätare. Detta beror på den ökade uppmärksamheten på den egna energibalans och användning av kalorifattig mat.

Farlig sidan av veganism och vegetarianism

Om ovan karakteriserades totala negativa aspekter kan vi inte glömma om farorna. Utan detta är det omöjligt att få en fullständig bild av svaret på frågan: "Veganer - som är och vad man ska äta?" Det viktigaste som du behöver för att förstå och komma ihåg: om du utesluta kött från kosten kommer den särskilda skada inte vara, men om du inte använder alla de produkter som har animaliskt ursprung, är det farligt. Ingen vegetabiliska proteinet kan inte helt ersätta animaliskt protein, antingen i deras smältbarhet, och inte heller i dess aminosyrasammansättning.

Vad det betyder? Människor som är uteslutna livsmedel av animaliskt ursprung, kan utvecklas protein undernäring. Det finns också en chans att tjäna en ganska otäck sjukdom som kallas "kwashiorkor". Det är vanligt i Afrika, Asien och Latinamerika. Protein svält leder till ökad kroppsvikt förlust, kan det inte kompenseras ens möjligheten Inkommande proteiner utanför med mat. Särskilt hårt, sådana processer bära barn och ungdomar, som metabola sjukdomar kan leda till tillväxthämning, och förändringar i kroppen, av vilka många kan vara irreversibel. Naturligtvis på mycket avancerade fall som proteinbrist kan leda till döden.