Vegetabilisk ragout från zucchini och aubergine - vi lagar mat hemma

Stew är en maträtt med tillsats av olika ingredienser. Ursprungslandet är Frankrike. Inledningsvis serverades grytan som ett mellanmål och i början av festet. Den bestod huvudsakligen av stuvade grönsaker, men för större näring och näring tillsattes ofta kött, svamp och jämn fisk. För piquancy och smak, kryddat med olika kryddor och färska örter.

Moderna kockar förbereder en gryta från zucchini - denna vitaminiserade och kalorifrontiga grönsaken ger mellanmålen en trevlig smak och gynnar kroppen. Zucchini kombineras väl med andra grönsaker, till exempel med potatis, bönor och alla slags kött. Ragout från zucchini och aubergine är snabbt förberedd och är en riktig stavstav för varje hemmafru. Om du inte har tid att laga mat, gör det här en fullrätt från de tillgängliga produkterna.

Det kan serveras kallt och varmt. Snabbt nashinkovav grönsaker, kasta dem i en stekpanna eller i ugnen, krydda med gräddfil och ost - ett lätt och tillfredsställande mellanmål kommer att glädja den utmärkta smaken. Och om det finns en multivark hemma, blir matlagningsprocessen ännu enklare. Ragout av zucchini och aubergine, kokta i en multivark, bevarar alla användbara spårämnen. Låt oss göra idag denna underbara andra kurs, lånad från fransmännen.

Vi behöver förbereda en grönsakspott i en multivariat:

- zucchini;

- Aubergine;

- Lök

- Morötter

- Bulgarisk peppar;

- gröna, vitlök

- kräm.

Mängden mat du tar på egen hand. Vi skär i små kuber courgetter, lök och äggplantor. Morötter måste riven. Sött peppar skärs i halva ringar. Hacka vitlök med örter.

Vi lägger "stek" -läget i multivarken och värmer upp oljan. Sprid zucchini, upp äggplanter, sedan morötter, lök, paprika och gröna med vitlök. Massa lite salt och häll grädden, blanda sedan allt.

Byt läge till "quenching" eller "bakning", stäng locket och håll kvar i 60 minuter. En sådan enkel ragout från zucchini och aubergine kan kokas när som helst på året. Det är användbart, inte särskilt fet (om inte häll i grädde) och doftande. Om du lagar mat på ett festligt bord, lägg sedan till köttet i skålen.

Följande recept med potatis och grönsaker i multivariaten

Vi behöver en stew auberginer, zucchini, potatis, lök, tomater, peppar, salt, tomatpasta (20 gram), dill, koriander, vitlök.

Förberedelsesprocess: Tunna cirklar vi skär auberginer, zucchini, potatis, tomater (preliminära avskalning). Vi hugger löken i olja. För såsen: sätt lite vatten till tomatpastaen, sätt de gröna grönsakerna och vitlöket i den.

Lägg skikten av grönsaker i en multivark: äggplanter, tomater, korg, lök, potatis. Varje lager av peppar, salt och häll tomatsås. Koka i ungefär en timme, inklusive alternativet "bakning".

Recept: ragout från zucchini och aubergine hem stil

Nödvändiga produkter: Löklök, färska morötter, en zucchini, en aubergine, färska tomater (2 st), Dill, vitlöksalt.

Mala löken. Vi gnuggar morötterna. Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna, värm den, skicka den lök - vi passerar till guldbrun, tillsätt morötter.

Till löken och morötterna lägger vi till tärnad zucchini, aubergine och tomater. Rör alla grönsakerna bra och stek i 10 minuter. I slutet, krydda med örter och vitlöksalt.