Adzhika betor: en steg för steg recept

Betor innehåller en stor mängd av olika vitaminer och spårelement. Därför är det mycket användbart för den mänskliga kroppen. Hittills finns det gott om kulinariska rätter, som en del av vilka roten är närvarande. Eftersom det gör sallader, dressingar och soppor. Men mycket populär bland lokala hemmafruar haft Adjika av rödbetor för vintern. Recept snacks som kommer att presenteras i dagens artikel.

Alternativ med chili

Enligt detta recept visar sig mycket välsmakande snacks. Det kan helt enkelt spridas på knaprig färsk hlebushek, serveras med kött- och fiskrätter som en sås, eller användas som fyllning för soppor. Så du får en universell Adjika av rödbetor, måste du fylla i förväg alla nödvändiga komponenter. Vid denna tid, behöver du:

• Sex hundra gram rå rödbetor.
• Två baljor av chilipeppar.
• Etthundra gram av vitlök.
• Två lagerblad.
• En fjärdedel kopp någon vegetabilisk olja.
• Liter färdig tomatjuice.
• Trehundra gram morötter och paprika.
• En halv matsked salt.
• En fjärdedel kopp socker.
• En tesked vinäger.

Beskrivning av processen

Morötter skalade, tvättades grundligt under kallt vatten och behandlas med användning av en fin rivjärn. Efter det kryddat med vanligt salt och socker. I en separat blandningsskål ren krossas med en mixer betor kvalitet vegetabilisk olja.

Efter ungefär tio minuter i en djup stekpanna häll hälften av den tillgängliga tomatjuice. Därtill placerades vegetabilisk olja, morötter och rödbetor. Allt blandas noggrant, skickas till plattan och gryta på låg värme. Tjugo minuter senare, i samma kärl sänds krossas av en press vitlök, hackad peppar och den återstående tomatjuice. Allt detta gryta under locket i ungefär en timme.

När morötter med rödbetor tillräckligt mjuknat, de lägger vinäger och lagerblad. Därefter läses panorama avlägsnades från plattan och dess innehåll återigen behandlas med en mixer. Nu att Adjika för betor för vintern fullt förberedda, dess växling till sterila burkar, förseglades med metallock och skickas för ytterligare lagring.

Alternativ med färska tomater

Det bör noteras att antalet produkter av följande händer, fem hundra milliliter kryddig adzhika. Därför, om du vill att din familj hade hela vintern smak av skarpa litet mellanmål, är det önskvärt att öka den rekommenderade andelen. För att inte avbryta tillagningsprocessen, är den totala längd som inte är mer än en och en halv timme, måste du lägga upp i förväg alla nödvändiga komponenter. För att ha visat sig läcker Adjika betor (akut), behöver du:

• Etthundrafemtio gram mogna tomater.
• Ett medium morot.
• Tvåhundra gram av rå rödbetor.
• Söt paprika.
• Chef för vitlök. Matsked vinäger.
• Ett par chilipeppar.
• En halv tesked salt.

sekvens av åtgärder

Så du får en riktigt läckra Adjika betor akut på vintern, måste du strikt följa den rekommenderade kvoten av produkter. Annars kan du tippa balansen och göra en helt annan mellanmål. Först bör ta tomater. De är noggrant tvättas i kallt vatten och fick passera genom en juicepress.

Sedan kan du ta itu med andra grönsaker. De skalade, sköljas under kallt rinnande vatten och skär i inte alltför stora bitar. Produkter framställda på detta sätt sänds till en blandarskål och omrördes till homogenitet.

Den resulterande vegetabiliska puré växling till en lämplig volym potten, lägga till i tomatsaft och bordssalt. Allt blandas ordentligt och placeras på plattan. Inom de första trettio minuterna av framtiden Adjika betor kommer att utarbetas på medelvärme, och nästa femton - till ett minimum. Efter det, ett annat hett aptitretare sprids i ett i förväg steriliserat burkar, rulle och avlägsnas för lagring.

Alternativ med äpple

Adzhika tillagas detta recept kommer att bli ett bra komplement till fisk, kött eller potatismos. Dessutom visar det sig så läcker och smakrik att du enkelt kan spridas på färskt bröd. Innan du står vid spisen, se till att kontrollera om du har alla nödvändiga produkter. I det här fallet, i din garderob måste vara

• En kilo rå rödbetor.
• Ett glas socker och solrosolja.
• Ett par matskedar salt.
• Tre kilo mogna tomater.
• Fyra medelvitlöksklyftor.
• Sju av söt paprika.
• Fyra mogna sura äpplen.

För att ha vänt en kraftig Adjika av rödbetor, måste du dessutom förbereda varm paprika. Beloppet varierar från fyra till sex baljor och beräknas med hänsyn till smak av kocken och hans familj.

Beredningen teknik

Det bör noteras att den totala tiden för kokning denna maträtt bör vara ungefär en och en halv timme. Så du behöver för att planera din dag så att du har möjlighet att göra allt som är tänkt tidigare.

I det inledande skedet bör ta itu med den viktigaste ingrediensen. Betor noggrant tvättas, befriades från skal, mala i en köttkvarn, och sprids i en lämplig kruka. Det finns också skickas salt, socker och vegetabilisk olja kvalitet. Därefter innehållet blandas noga rätter och sätta på plattan.

Efter en halvtimme i kokande betor hällde tomatjuice pressas från färska tomater, koka i trettio minuter. Efter denna tid den resulterande pastan genom en köttkvarn tillsattes, missade söta och varm paprika. Tjugo minuter senare, en blandning av riven äpplen och skicka den krossad vitlök. Alla bra rör och fortsätta att laga mat på minimal värme. Adjika Tio minuter från betor är helt redo. Det sprids på sterila burkar, förseglas och avlägsnas för lagring.