Aptitretare aubergine: recept

För en festlig fest eller vanlig middag perfekt förrätt av aubergine. Bilder, beskrivning av receptet och matlagning inbjuder dig att utforska i den här artikeln. Det finns många alternativ på hur man gör en läcker maträtt är snabbt och enkelt.

Snacks kall aubergine. Aubergine och peppar

Detta recept är bra eftersom det inte finns något behov av att steka auberginen. Efter stekning de absorberar stora mängder olja, vilket ökar deras kalori och fettinnehåll. Skålen kan beredas i säsongens grönsaker och på vintern. Det är perfekt för vardagliga och festliga bord. Om du tar paprika av olika färger, kommer också ett mellanmål mycket vacker.

ingredienser

Du kommer att behöva några stora aubergine, paprika (gul och röd), örter (dill, persilja, koriander), vitlök, olja, vinäger, salt och varm paprika.

Hur man lagar

Aptitretare aubergine ställdes enligt följande. I början bör vara att rensa bort en skal grönsaker. Skära aubergine i tunna strimlor och sprids på en plåt. Lätt strö solrosolja. Sätt in i ugnen för att grädda i 15-20 minuter. Tvätta paprikorna, skala det från fröna och vackert skuren i tunna strimlor. Efter det bör de vara lite stek i olja. Inte mer än 3-5 minuter. Pepper bör vara mjukare. Tvätta och hacka persiljan. Hacka vitlöken med en kniv eller en fin rivjärn. I små bitar hacka varm paprika. Blanda peppar, örter och vitlök. Krydda med salt, tillsätt lite vinäger. Om du gör aubergine för omedelbar servering, använda en mindre mängd av ättika. Om du planerar att lämna nästa dag, tillsätt lite mer - på bekostnad av denna mellanmål av aubergine och peppar promarinuetsya bättre. En gång i ugnen uttorkade skurna skivor, måste du försiktigt bort dem och linda dem i fyllningen av örter, peppar och vitlök. Skålen kan serveras till bordet.

Aubergine i Singapore

Detta recept kan göras på flera sätt. Vi föreslår att du använder följande metod. För är det nödvändigt: några matskedar solrosolja, aubergine, heta chili, vitlök, ingefära, hönsbuljong (100-150 ml), en tesked socker, sojasås, mjöl, vinäger, sesamolja, salt och gräslök stråle.

Hur man lagar aptitretare aubergine

Först måste du tvätta aubergine och skär i halvor. Sedan i klyftor på längden. Strö dem med salt till vänster bitterhet. Låt verka i en halvtimme. Sedan bort saltrester och stek i vegetabilisk solrosolja. Aubergine ovanpå bör vara gyllene, men inuti - mjuk. Efter stekning placera dem på servetter - är överflödigt fett absorberas. Den pan steka chili (chili kan ta en pasta), mald ingefära (bara en sked), vitlök. Håll dem på elden en minut, titta på så att grönsakerna är brända. Häll sedan dem i hönsbuljong, tillsätt socker och sojasås. All mixen. tillsätt salt om det behövs. Den resulterande massan låg rostade auberginer. Fräs ett par minuter. Tillsätt lite mjöl - såsen kommer att tjockna. Tillsätt vinäger (smak) och grön lök. Håll elden för ytterligare en minut och ta bort. Aptitretare aubergine i Singapore smaksatt med sesamolja och servera.