Aubergine med ris för vintern: 3 bästa receptet

Vårt land har länge bevarande vunnit popularitet bland hemmafruar. Detta gör det möjligt att diversifiera på vintern diet av grönsaker, bär och frukt. Men till skillnad från de dagliga måltiderna i bevarandet av preparatet har sina små knep. Varje familj i banken har sin egen unika intressanta recept som ständigt används.

För en av dessa kan hänföras Salad "aubergine med ris för vintern." Recept av rätterna är varierat, och var och en har sin egen smak. I den här artikeln, valde vi de mest intressanta och enkel att tillaga. Unna dig och din familj, och förbereda en sallad av aubergine med ris för vintern på en av de inlämnade recepten.

Sallad på tomater, aubergine och ris

Förbered denna sallad är lätt att följa detaljerade instruktioner, och du kommer säkert att lyckas.

ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Morötter - 700 gram.
• Lök - 700 gram.
• Tomater - 1,3 kg.
• Vegetabilisk olja - 2 koppar.
• Ris (kokt) - 1,5 koppar.
• Salt - 3 matskedar
• Socker - 5 msk

beredning

1. För att börja göra den huvudsakliga beståndsdelen i skålen - aubergine. Skölj grönsakerna, häll över kokande vatten och skal. Då redan framställda aubergine cut cirklar inte tjockare än 2,5 cm.
2. Strö aubergine salt, åt sidan under 20 minuter till en sida. Den här gången är tillräckligt för att få all bitterhet grönsaker. Försvara aubergine, skölj under kallt rinnande vatten.
3. Stek var kruglyash grönsaker tills gyllene nyans.
4. Resten av grönsakerna och tvätta, skala och hacka tomaterna i små skivor, löken i små tärningar och morötter galler.
5. Placera morötter och lök i en tjockväggig potten, häll hälften av oljan, stek grönsakerna tills de är mjuka. Det tar mindre än 10 minuter.
6. Lägg till passerovannym grönsaker tomater och aubergine, salt och socker, samt resterna av vegetabilisk olja. Sjuda på svag värme i ca 45 minuter, inte att förglömma med jämna mellanrum röra grönsakerna.
7. För 10 minuter tills kokta, tillsätt tidigare kokt ris. Rör om.
8. En annan varm sallad utspridda på en förberedda sterila burkar och omedelbart rulla upp.
9. Förvara svalt pritemnennom.

Aubergine med ris: ett recept med paprika

Paprika i detta recept ger en speciell smak av sallad. Förbereda en konservering, du kommer inte ångra tiden.

ingredienser:

• Aubergine - 1,2 kg.
• Tomater - 600 gram.
• Ris (korn) - en kopp.
• Peppar - 1 kg.
• 9% vinäger - 120 ml.
• Morötter - 300 gram.
• Lök - 300 gram.
• Salt - 2 msk
• Vegetabilisk olja - 170 ml.

framställningsmetod

1. För att göra denna sallad omedelbart förbereda vattenkokare eller en kastrull. Du kan ta någon annan tjocka väggar pan.
2. Skära aubergine i stora tärningar, tvättas, skalade paprikor är inte alltför tjocka remsor, lök små fyrkanter, tärnade tomater, och morötter galler på medium rivjärn.
3. Häll i förberedda kapacitans vegetabilisk olja för att steka kuber aubergine aptitlig rodna.
4. Sätt resten av grönsakerna, blanda väl.
5. Koka vegetabilisk blandning, tillsätt den tvättade ris och salt. Sjud i 40 minuter, minska värmen till ett minimum. Se till salladen inte bränns.
6. Efter denna tid, stäng av värmen, häll vinäger, blanda allt noga. Sprid ut massan av het i sterila behållare. Kavla upp covers.
7. Täck bankerna tidigare vända dem upp och ned. Efter fullständig kylning butik i en sval plats.

Aubergine med ris, svamp och stoppade peppar

Detta recept är lite mer komplicerat de tidigare två, och tid att förbereda denna sallad det kommer att ta mycket mer. Men resultatet kommer att överträffa alla dina förväntningar.

ingredienser:

• Aubergine - 1,6 kg.
• Peppar - 500 g gul, röd 1 kg.
• Lök - 130 gram.
• Vegetabilisk olja - 150 ml.
• Tomater - 1 kg.
• Färsk svamp - 200 gram.
• Salt - 3 matskedar
• 9% vinäger - 100 ml.
• Färsk persilja - 70 gram.
• Vitlök - 50 gram.
• Rice - en cup.
• Lemon - 1/3 st.

detaljerade instruktioner

1. Ren lök, skuren i små fyrkanter, stek tills gyllenbrun med 50 ml vegetabilisk olja.
2. Svamp skuren i flera bitar, lägg i lök, lätt steka, tillsätt 150 gram malet tomater, tvättas noggrant ris och citronsaft. Sjuda tills fullständig förångning av vätskan.
3. Skär svansar med gul paprika, skal den från fröna, skålla med kokande vatten.
4. Nafarshiruyte ställdes paprika ris-grönsaksblandning.
5. Värm ugnen till 200 grader.
6. Ordna på en plåt och tvättas obsushennye grönsaker: de återstående tomater, auberginer, röd paprika. Baka dem tills de är mjuka, cool.
7. Rengör bakade grönsaker skalade, skuren i skivor av medelstorlek. Lägg dem i en stor vattenkokare, häll vegetabilisk olja att laga grönsaker juice separation, tillsätt sedan vinäger och salt och blanda, lägg fyllda med paprika, tomite 5 minuter och stänga av gasen. Aubergine med ris, ett recept som är användbar för alla värdar är redo.
8. De rena burkar Sätt sallad så att varje behållare har dykt upp fyllda paprikor i ångkokta grönsaker.
9. Längst ner i krukan stora vystelit handduk prydligt ordna burkarna med sallad tidigare täcka sina lock.
10. Häll i pan vatten till banker stängda halvvägs. Ta till kokpunkten, minska värmen och utföra sterilisering 30 minuter.
11. Försiktigt bort burkarna och rulla ihop.
12. Vänd burkar upp och ner tills den svalnat. Därefter förvaras på en mörk plats.

Cook aubergine med ris för vinter recept är tydliga och ganska enkelt, kan någon värdinna - nybörjare eller erfarna. Huvudsaken är att du får tillbringa en tid i bevarandet av säsongen grönsaker, doften och färskhet sommaren i ett mysigt kök med sin familj under de kalla vinternätter. Smaklig måltid!