Bakade bönor. Förbereda sig ordentligt och välsmakande

Indien anses vara födelseplatsen för böna och Centralamerika. Hittills har det aktivt och framgångsrikt odlas redan i världen. Det beror på att denna typ av bönor - en fantastisk produkt. Den innehåller protein, kolhydrater, fetter, mineraler och vitaminer. Även stuvad det lämnar en stor mängd näringsämnen än någon annan mat i råformat. Bönor är bra, men det har ändå inte rekommenderas för alla. Det är inte nödvändigt att använda den i livsmedel för äldre människor, människor som lider av gikt eller nefrit, liksom de med gastrit, kolecystit, magsår, kolit, pankreatit. Bakade bönor är bättre att förvärvas av kroppen om det är kokt med grönsaker än kött eller fisk.

Oftast förbereder maträtt bakade bönor. Det kan sjuda grönsaker, kött och kryddor. Bönor kan tillagas och serveras som en separat skål eller som en sida maträtt.

Så sjuda bönor med grönsaker är korrekt:

För denna maträtt vi behöver: 1 kopp bönor, morötter, lök, vitlök, kål, tomatjuice, paprika (kan frysas), vegetabilisk olja, salt och kryddor. Vanligtvis är bönorna blöt över natten, men om natten har passerat, och det är nödvändigt att koka bönorna - blöt den i minst 2-3 timmar. Sätt bönorna koka först vid hög värme och så snart börjar koka - göra lite och stäng locket. Tills kokta bönor, låt oss grönsaker. De behöver en bra tvätt och ren. Finskuren lök och skicka pan yngel. Därefter gnugga morötterna på ett grovt rivjärn och skicka den till löken. Shinkuem kål och lägga till de redan rostad lök och morötter. När kålen är mjuk och förlorar volym - lägg i grytan peppar och häll allt vatten. Simmer alla grönsaker bör vara upp till det ögonblick tills de är mjuka. Tillsätt sedan tomatjuice, salt, kryddor och krossad vitlök. Allt detta måste göras tills kokta bönor. Anslut sedan de färdiga bönor och grönsaker, täck med lock och ge minuter att släcka 5. All skålen är klar, och det kan ta med till bordet som en oberoende.

Ett alternativ skulle vara kokta bönor i en dubbel panna. I detta fall är allt gjort i samma sekvens, bara bönorna kokas i en ugn, och ett par. Det finns inga uppenbara fördelar eller nackdelar med denna metod för matlagning snarare någon så bekväm. matlagning bönorna i en dubbel panna tid är oftast lite längre än på spisen, men sannolikheten för matlagning det är mycket lägre.

Om du fortfarande bakade bönor blir huvudrätt av tabellen, bör du känna till några hemligheter dess beredning, vilket kommer att förbättra smaken av mat, minska förberedelsetid:

• Skölj bönorna före matlagning är nödvändigt att åtminstone tre gånger, alltid i kallt vatten.
• Till bönor kokta snabbt, är det bättre att dra före tillagning hela natten. Suga bönor måste också rätta - vattnet bör vara exakt 2 gånger mer än bönorna och temperaturen bör inte överstiga 15 grader, annars bönorna kan helt enkelt sura.
• Vattnet i vilken kokade bönor måste tömmas så snart det börjar koka. Byt ut den står kallt sötvatten.
• Salt måste vara strikt efter det att produkten tillagas.
• Det är omöjligt att röra om produkten under tillagningen.
• Vid tillagning bönor i det du inte kan lägga soda (många hemmafruar gör det för att påskynda tillagningsprocessen). Hon kommer att laga snabbare, men dess smak kommer att försämras på grund av det faktum att soda förstör vitamin B1.
• Blanda inte sorters bönor. Varje sort bryggs sin egen tid, och du har möjlighet att få hälften och hälften svampiga kokta bönor.
• För att förbättra smaken av bönorna i vattnet, där det kokas, tillsätt gröna strålen utan obundet det. När bönorna rostas, kan strålen tas bort helt enkelt.

Nu när du vet hur man lagar god och mycket god maträtt som kallas bakade bönor.