Mat och dryckRecept

Arabyata - pasta med "arg" karaktär: matlagning hemligheter

Arabyata - pasta, som fått sitt namn från det italienska ordet arrabbiato, som betyder "grumpy". Naturligtvis är detta en bildligt uttryck som kännetecknar den distinkta, kryddig smak av skålen. Tron att i en ovanlig ord döljer en utsökt delikatess, vilket preparat enligt kraft om den framstående chef för dyra medelhavsrestaurang, är starkt överdrivna. I själva verket är receptet ganska enkel. Men smaken är verkligen utsökt och rika. Lär dig att laga denna maträtt i kopilochku med recept alltid endeared vackert namn "klistra arabyata".

Foton bidra till att förstå nyanserna och egenheter i processen. Detta slutligen övertyga dig om att inget svårt i utarbetandet av denna maträtt inte.

Eller kanske du har aldrig ätit eller ens hört talas om det? I detta fall kommer bilder hjälpa fler och få en uppfattning om hur man gör är att titta arabyata - pasta, som är så förtjust i invånarna i soliga Italien.

ingredienser

Grunden för receptet - köttiga tomater, vitlök och varm paprika. Om du ställer in målet att ta reda på exakt förhållandet mellan produkter i receptet, är osannolikt att lyckas. Varje familj har sitt eget recept, och även ärevördiga kockar förbereda arabyatu annorlunda. Någon lägger till såsen färska örter och väldoftande blandning av paprika, någon följer en minimalistisk idéer. Skiftande och experiment med ost: vissa tror att det finns tillräckligt med nypor riven parmesanost, generöst tillsätts till andra mycket större mängd ost och ibland även några sorter. Ärligt talat, i något av dessa fall visar det sig en underbar pasta arabyata. Receptet, som vi anser idag, kan tas som utgångspunkt, att lägga till dina favorit örter och kryddor i den.

pasta

Som du kan gissa från namnet, innehåller skålen pasta. Föredrar att av durumvete. Italienarna framställs vanligen denna maträtt av lockigt produkter, som vi brukade kalla horn, snäckor, fjädrar, spiraler. Tillåtet att fylla sås och olika sorters pasta. Vissa experimenterar med ännu boet.

Kom ihåg: stora konvexa produkter, till exempel, eller Conchiglie skal hålla såsen är mycket bättre på grund av den form de liknar liten sked. Med de långa jämna spaghetti han glider kvar i plattan.

processen för framställning

Låt oss överväga hur man förbereder pasta arabyata. Recept bilder kommer att bidra till denna fråga. För att starta sätta vatten på elden, koka upp, koka 400 g pasta.

Medan pasta kokas, låt oss sås. Ta bort skinnet från de tre stora tomater, skuren i skivor. På en uppvärmd olja lätt stek den hackad vitlök (en klyfta), tillsätt skivad kajennpeppar (en liten eller halv av en stor pod).

Tillsätt tomater, ett par matskedar av tomatpuré och salt. När blandningen börjar koka, kan du smak med kryddor: kryddpeppar, italienska och provensalska örter, färska och torkade örter. Försök att inte överdriva det, bör dominera smaker av tomater, vitlök och peppar. Dessutom bör det kändes en delikat, utsökt doft av parmesan.

Det är dags att lägga osten. Börja med femtio gram och smak, kan du lägga till lite mer.

Samtidigt ta bort från värmen pasta, kokta till ett tillstånd av al dente. Tvätta med kokande vatten, sprids på plattor. I mitten av varje del av såsen sprids direkt ovanpå pasta. Eventuellt kan du klistra gryta några minuter med såsen i pannan, så skålen blir doftande.

Som ni kan se, inga särskilda svårigheter. Här är redo, vår smak arabyata - pasta med "arg" karaktär och en ljus, uttrycksfull Medelhavet smak.

servera

Om du lagar mat denna maträtt för en semester, ta hand om en ordentlig design. Red-gyllene arabyata ser mycket imponerande i en kastrull med kontrasterande färger: grönt, gult, turkos, svart. Bra kockar tror att arabyata - pasta ganska självförsörjande, tillägg till det inte behövs. Det är dock tillåtet att lämna in en sallad blandning av fisk och skaldjur, köttpajer, snacks och svamp eller fisk i någon form. Mycket god smak rätter betonar färska grönsaker, klädd med olivolja. När det gäller drycker, har den klassiska varit och är fortfarande vitt vin.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.