Corn gryn: välgörande egenskaper, recept

Corn gryn, användbara egenskaper som vi beskriver nedan används ofta i matlagning. Genom dess näringsvärde är inte sämre än andra typer av liknande produkter.

Idag kommer vi att berätta om vad egenskaperna hos denna ingrediens att från det vi kan laga mat, och så vidare.

historisk information

Vad är majsgryn? Användbara funktioner i denna produkt är kända för många. Men inte alla kommer att kunna tala om var härstammar denna frukt, som majs.

Amerikanska forskare har organiserat ett antal expeditioner, vilket resulterade i dem hela Sydamerika undersöktes. Men det gav inte någon kunskap om vem som är den vilda anfader av de presenterade produkter. Det var först 1948 under en lång forskning av grottor och arbetsintensiva utgrävningar i södra Mexiko forskare har kunnat hitta en förhistorisk majskolvar. Det är anmärkningsvärt att de är praktiskt taget omöjlig att skilja från moderna former av majs.

Majsgryn: användbara egenskaper

Innan jag berätta om vad som kan göras från ingredienser presenterade det bör berätta vilka egenskaper den har i allmänhet.

Corn gryn - det är en mycket värdefull och näringsrik produkt. Det innehåller vitaminer B2, B1 och PP, och 75% kolhydrater, samt provitamin A och karoten. Därför är denna ingrediens är ofta rekommenderas att använda äldre samt de som har varit stillasittande.

De speciella egenskaperna hos majskorn gör det möjligt att använda den nästan varje dag. När allt kommer omkring, de presenterade produkterna är lättsmält.

kalori mat

Matlagning majs gryn är inte tidskrävande. Det bör dock noteras att många av det täcka könet är rädda för att äta mat med denna ingrediens. Vad är orsaken? Det faktum att 100 g majsgryn innehåller cirka 325 kalorier. Men trots det höga kalorivärde, är denna produkt fortfarande inte kan negativt påverka din ideala formen. Eftersom kolhydrater som finns däri är komplexa. Därför är deras nedbrytning av din kropp kommer att behöva en hel del energi.

Vi kan inte säga att med regelbunden användning av majsgröt kan du rengöra kroppen från gifter och bekämpningsmedel.

Sammansättningen av spannmål

Majsgryn, användbara egenskaper som är obestridligt, innehåller en hel del spårämnen. Bland dem vill jag särskilt lyfta fram kisel, som har en positiv effekt på hårväxt och tänder fästning.

Kasha från sådana korn kan undertrycka alla förruttnelse processer som sker i tarmarna. Detta faktum förklaras av det faktum att skålen innehåller en stor mängd av kostfiber.

Såsom är välkänt, innehåller den majsgryn 8,3% protein. Men de är ofullständiga och ganska dåligt absorberas. Detta innebär att människor som regelbundet konsumerar produkten innan vi kommer aldrig att återhämta sig och växa fett.

Som nämnts ovan, majsgryn innehåller mycket mineraler och vitaminer. Det är därför i de länder där ganska vanliga rätter från denna ingrediens, folk är mindre risk att drabbas av hjärt-kärlsjukdom.

Corn gryn: Skadlig

Som med alla produkter, rik på spårämnen och vitaminer, majsgryn, också har sina kontraindikationer. Den skada det kan orsaka för människan, att använda den i akut sår 12 tiperstnoj tarmar och mage, liksom om du är överkänslig.

Vi kan inte säga att läkarna är det inte rekommenderas att äta rätter baserade på majs eller majsgryn, personer med låg födelsevikt. Detta beror främst på det faktum att denna produkt har en direkt inverkan på aptit, vilket avsevärt minskar den.

medicinsk forskning

Rätter av majsgryn, vet recepten av som kommer att diskuteras ytterligare, inte förlora de ovannämnda egenskaper även efter värmebehandling. Därför är denna produkt rekommenderas att använda för dem som vill rengöra tarmarna och hela organismen från radionuklider och gifter.

Det bör också noteras att traditionell medicin rekommenderar varje dag för att inkludera i kosten majs gryn i olika sjukdomar i det reproduktiva systemet, behandling av infertilitet, smärtsamma perioder, minskad libido och klimakteriet.

Förresten, rätter av majsgryn, recept som du kommer att se själv, inte innehålla en hel del dyra ingredienser som kan minska de skadliga effekterna av stekt fet mat och alkohol på människokroppen.

vi gör hominy

Presenterade maträtt är mycket populär i Moldavien, Rumänien och västra Ukraina. Dessutom är det regelbundet laga mat och Kaukasus.

Gröt gjord av majsmjöl eller gryn är mycket användbara och näringsrik. För alla att hennes recept är otroligt enkelt.

Så vi behöver:

• majsgryn - ett fullt glas;
• Dricksvatten filtreras - 3 koppar (kan använda mjölk);
• iodized salt, sand-sahar- användning diskretion.

principen matlagning

Vanligtvis gröt gjord av majs gryn blir ganska hård och tjock, med en speciell smak och arom. Bryggt aktiv produkt ungefär en halvtimme, ökar i volym vid 3 eller 4 gånger.

Culinary recept för denna maträtt är förvånansvärt enkelt. Efter kokning vatten eller mjölk i samma behållare laid-socker sand, havssalt och majsgryn. Efter åter koka elden minskar till ett minimum. Cook denna maträtt bör vara att slutföra uppmjukning av majs korn. I den här röran behöver röra regelbundet. Sammanfattningsvis måste behållaren vara hårt lindad i en filt och lämna som sådan för en kvarts timme. Efter denna tid gröten ska smak med smör och servera fortfarande är varm.

Genom det sätt, är mycket välsmakande och näringsrika skålen erhållen med tillsats av pumpor och torkad frukt (russin, torkade aprikoser).

Vad annat att göra från majs?

Nu när du vet hur laga majs grits. Det bör noteras att produktens prestanda - resultatet av en grundlig behandling av majskolvar. Men man kan inte glömma och att frukten av sådana produkter och andra produkter (t.ex. popcorn och majsflingor). Dessa produkter är mycket angenäm smak och smälta bättre än grova majsgryn. De är idealiska för att fylla olika soppor. Dessutom kan de lätt matas till bordet med te, mjölk och andra drycker. Och viktigast av allt, innan du använder dem du har inget behov av att ytterligare bearbeta dem.

lagringsförhållanden

Som ni kan se, koka gröt gjord av majs gryn är inte så svårt. Men för att denna maträtt visade det sig riktigt läcker, är det viktigt att hålla den viktigaste ingrediensen. Hur exakt? Detta kommer att diskuteras nu.

De viktigaste villkoren för lagringsmajsgryn är riktiga fukt- och temperaturbetingelser. I rummet där produkten är innesluten, bör luftfuktigheten vara ca 60-70%, och temperatur - ca 5 ...- 5 ° C.

Denna typ av lagring är ganska svårt att skapa hemma. Det är därför fylla på dessa spannmål rekommenderas inte mer än en månad. Annars i produkten kan enkelt fick kvalster eller insektslarver.

Med platsen har vi förstått. Men hur förpackningen, där spannmål kommer att placeras? Store majs gryn ska vara i glasburkar, som är stängda med polyeten lock.

Det måste sägas att om luftfuktigheten i rummet är för hög, kan produkten bli härsken, unken lukt och köpa ännu mögligt. I detta fall är det gröt kokta du inte har rätt smak och arom.

Om skadedjur i produkten sår fortfarande upp, skåpet där det hölls bör det väl tvättas med varmt vatten och sedan torka och ventilera. När det gäller de drabbade spannmål, måste den kasseras.