Rätter från kyckling kamrarna soppa med ärtor och sallad med svamp

Rätter från kyckling kammare och hjärta som mycket få, men förgäves. Efter kyckling krås rika på högvärdigt djurproteiner, fosfor, kalium, järn och zink, innehåller de också många folsyra, vitamin E och C och andra fettsyror. Och jag talar inte om deras specificitet, men en mycket trevlig och delikat smak.

Innan du förbereder varje maträtt av kyckling kamrarna, skölj dem under rinnande varmt vatten, trimma överflödigt fett och plenochki, ta bort alla sand och annat skräp från sin hålighet. Naturligtvis kommer tiden för tillagning av måltider från magen ta mer än samma rätter av kött, men det är värt det.

Vansinnigt läcker soppa erhålls från kyckling kammare med ärtor. Först måste du rengöra och tvätta insidan och fyll med vatten. Pannan med magar tillsätt salt, lagerblad och en hel lök. Sätt behållaren på elden och koka upp. När vattnet kokar, minska värmen och hålla grytan omfattas. Så magar måste koka i cirka två timmar.

Tills köttet är kokt, finhackad medelstor lök, skuren i remsor eller kuber potatis. Ärtor sköljdes under kallt vatten. Vi lämnar den i vattnet, så det är lite svullet. Du kan även pre-blöt ärtorna i några timmar, då han kommer att laga mycket snabbare.

Vi tar ut kamrarna och lök två timmar senare. Magar skuren i två bitar, lök kast. Buljongen häll ärter och koka den på medelvärme tills den är mjuk. Vid denna tid, stek den hackade löken i en stekpanna och kamrarna. När ärtorna har mjuknat, vi flytta in i buljong potatis och lök och stekning av kött. Smaka, om det behövs något, lägger vi. Koka tills kokta. Finhacka örterna, hennes somna i en kastrull och stänga av spisen. Vi förbehåller oss soppan ingjuta i femton minuter. Kycklingsoppa kammarserveras varm med gräddfil och kex.

Det är också mycket intressant, läckra och tillfredsställa en sallad av kyckling kammare, svamp och ägg.

För denna sallad, vi behöver:

• Kyckling kamrarna - 450 gram.
• Svamp - 240 gram.
• Ägg - 4 st.
• Majonnäs - 100 gram.
• En lök.
• Raffinerad olja.
• Kryddor.

Tiden för utarbetandet av denna maträtt av kyckling kamrarna - 60 minuter; antal portioner - 5.

preparatet:

Koka tills kokta magar i förväg eftersom de behöver tid för att svalna. Också koka äggen, häll kallt vatten, rena och skär i små tärningar. Färsk svamp rengöras under rinnande vatten och skäras till medelstora kuber. Lök måste vara rena, hacka och stek tills genomskinlig. Sedan i en kastrull med lök pour svamparna, tillsätt lite salt och stek under omrörning. Shift grönsakerna på en plåt täckt med en servett på sitt glas överflödig olja. Även kuber (även om du kan och halm) skuren i kamrarna. Häll dem och äggen i en djup skål. Det finns också tillsätt svamp och lök. Vi reparerar alla majonnäs, lägga till, om det behövs, salt och peppar. Rör om. Sallad redo att serveras!

Det är också möjligt att framställa följande rätter från kyckling kamrarna: stuvad potatis med kamrarna; sommarsoppa med kamrarna; akut sallad från magar och koreanska morötter; marinerade ventriklarna; liverwurst korv; ventriklarna i smeten; kyckling ben fyllda magar; pannkakor med fyllning av kamrarna och hjärtat och andra. Experiment i köket, eftersom den kulinariska talang har inga gränser!