Curd kaka i en multi-bar med bär och frukter

På sommaren ökar möjligheterna att förbereda goda och användbara efterrätter flera gånger. Och många vanliga pajer, kakor och andra bakverk blir mer utsökta, för att du kan lägga mogna säsongsbetonade bär och frukter: jordgubbar och hallon, körsbär och vinbär, aprikoser och plommon - oavsett! Och de som bor i byn eller har möjlighet att köpa naturliga mejeriprodukter, är det starkt rekommenderat att göra en ostkaka i en multivarque med färska bär.

Vi ordnar te-dryck på sommaren!

Denna efterrätt kan kokas året runt. På vintern lägger du till torkade frukter (torkade aprikoser, russin, datum), krossade nötter eller chokladkrummer, och på sommaren kan du prova en saftig fyllning av bär och frukter som perfekt kompletterar den delika degen från stugaost. För en paj till ett sommartabell är det omöjligt att tänka på ett recept bättre än det här.

Matlagnings deg i en multivark

För att förbereda en ostkaka i en multivark behöver vi en halv kilo rustik stugaost (om det inte finns någon måste du vara nöjd med affären). Gnid det med äggulor (4 st) och socker (40 gram). Därefter interkalleras gradvis siktat mjöl (40 gram). Blanda den resulterande blandningen med en mixer för att göra den homogen och luftig. Separat, piska 4 kylda proteiner med en nypa salt och en droppe citronsaft. Lägg dem försiktigt i degen. I multivarken smörjer skålens botten och väggar med smält smör och lägger ut hela härdmassan. Stäng locket och ställ in "Bakning" -läge till 45 minuter. Klar för att lämna kakan i multivarken i 5-7 minuter och sedan försiktigt på skålen.

Fyllning med saftiga bär med färsk gräddfil

På detta slutar vi inte att förbereda ostkakan. I multivarket gjorde vi kakan och nu fyller vi den. För att göra detta behöver vi ett gram 200-300 färska bär. De måste vara hela och mogna. Om du vill göra ett sortiment, kombineras de bra: hallon med blåbär, jordgubbar med banan, körsbär med vinbär. Skölj och slakta dem, om det finns stenar - ta bort, skör frukt i små skivor. Klipp nu den redan kylda pajen i mitten (längs). På den nedre kakan sprider vi ett tjockt lag tjockt gräddfil eller vispad grädde - vilket är mer som det, och sedan sprider vi bären. Topp med en andra tårta. Det kommer att se spektakulärt ut, så ytterligare dekorationer behövs inte. Men om du verkligen vill, låt det vara samma vispad grädde, liksom stora bär med en kvist av mint, till exempel. Ingen choklad, bara naturliga och användbara ingredienser!

Och till mig själv, och familjen, och gästerna

Det är inte nödvändigt att uppfinna på sommaren några komplicerade rätter, särskilt när det gäller godis. När allt kommer omkring är det i marknaden och grönsaksgården en sådan mängd säsongsbetonade bär och frukter och naturliga mejeriprodukter som är lätta att köpa även för stadsbor. Försök att laga ostkakan i multivarket, och du kommer inte ångra det! Denna efterrätt har en mycket sommar smak: mild, men ändå ljus och frisk. Och hur skålen ser ut, beskriv inte bara i ord. Gärna servera det inte bara under en familjsteater, men också till gästerna. En sådan paj kommer att dekorera dig med en hilarisk helg med en grill eller en picknick i naturen.