Sill: recept saltning och marinering fisk

Fiskrätter måste ingå i kosten för varje person, även om det inte varje dag, men åtminstone - en gång i veckan. Och det spelar ingen roll vad en person föredrar - oavsett om det är röd fisk, flod eller sill: recept på god och hälsosam fisk det för alla.

Separat vill nämna sill. Från denna är naturligtvis inte laga något, men det är saltning det! Även om du kan steka sill, panerad, stekt och blandas med citronsaft, senap och dill, och så vidare. Många vet inte ens inser hur mycket du kan göra utöver det vanliga sill. Ändå saltad sill - en klassisk, beprövade och inte gå vilse bland andra läckra rätter.

Hur trevligt att komma hem och se på bordet fortfarande ångande kokt potatis och sill solenenkuyu. Vissa gillar Posolon, andra föredrar saltad sill. Recept för en viss maträtt kan hittas utan problem: i kokbok eller på Internet. Här är en av de mest enkla recept för saltad sill. Ta tre bitar av sill frysta mediet, förbereda saltlake: en liter vatten vid kokning släppa koppen salt, två teskedar socker, ett par lagerblad, pepparkorn. Brine som skall kylas eller sill i det inte bara saltning, utan även kokta. Då vi utelämnar det sill och sätta på en sval plats för tolv timmar. Angivna tiden bättre klippa älskare av saltad fisk till åtta - tio timmar. Här är redo våra sillrecept behöver inte längre leta efter, du kommer att älska det!

Förutom salt sill är läckra hem-marinerad sill uppnås. Receptet för dess beredning är följande: salt sill ren, tvätta, ta bort stora ben och ta bort skalet. Ytterligare sill snyggt skuren i små bitar och läggs direkt på botten av behållaren. Framställning av en marinad av vatten, raffinerad olja, citronjuice eller vinäger (syra), dill, svartpeppar. Häll sedan den kokta marinad sill och ge den i blöt i några timmar. Alternativt kan du lägga till andra kryddor i strömming. Recept sådan sill måste vara beväpnad med varje hemmafru. När allt kommer omkring, där är en garanti för att sillen har köpt i en butik för att smaka? En self-made sillrecept som du har valt, alltid kommer att glädja din familj och vänner som kom på besök.

Även om butiken köptes sill är fadd, är det möjligt att "föra tankarna". Till exempel - marinaden för att passa med lök, paprika och gräddfil. Eller använd sill för matlagning av den berömda och älskade "päls". Men en sill under päls - det är inte bara en sallad av denna fisk kan laga fisk sallad, sallad och även Kertj sill i socker! Och god sill för matlagning fiskolja, eller på annat sätt - sill rom. Okänd för många och ovanliga skålen - aladåb sill, så att du kan säkert sätta den framför gästerna - de kommer att vara positivt överraskad.

Plus sill är att det nästan dela stenen och eftersom det har en trevlig och inte besvärande. I salt sill, naturligtvis, mycket mer ben. Men om du laga sill huset, kan du ta bort det från nästan alla ben.

Det finns flera sätt att inlagd sill. Recept av olika författare kan innehålla alla typer av ingredienser. Till exempel, tillsätt lite senap och vissa föredrar majonnäs marinad. Du kan lägga citronskivor, persilja blad, koriander eller mynta.

Saltad eller inlagd sill som recept ges ovan, tillagade med sina egna händer, passar perfekt för den dagliga bord och kommer att vara ett bra mellanmål på semestern bordet.