Den berömda "Caesar" - sallad med kyckling

En av de mest populära och trendiga sallader, som oftast köps i restauranger och förberedda för fritidshus, anses vara en "Caesar". Sallad med kyckling och en mängd andra ingredienser i dess popularitet beror på den ovanliga smak och enkel beredning. Låt oss försöka och vi lär oss denna underbara sallad.

Historia av sallad

När en italiensk amerikanskt ursprung under firandet av USA: s självständighetsdag tvingades på grund av den plötsliga tillströmningen av hungriga besökare till sin restaurang för att fundera på frågan: "Så att föda så många människor" Fyndiga restaurangägare som heter Tsezar Kardini beslutat att snabbt bygga något från vad som finns till hands. Sallad, kokt ägg, vitlök, ost och stekt krutonger Chef stoppade olivolja och servera. Så föddes den klassiska "Caesar"! Sallad med kyckling, bacon, fisk, räkor och kex, få en hel del olika alternativ för matlagning, spridda blixtar över hela världen. Idag finns även recept med nötter och ananas.

Hur man förbereder Caesarsallad med kyckling?

• Vitt bröd (vissa segment), skuren i remsor och arrangera på en plåt för bakning. Torka i ugnen för att få kex.

• Förbered oljan med vitlök arom. För att göra detta, i het olja i en stekpanna sätta vitlök (ett par av kryddnejlika). När oljan bränna bort vitlök.

• Denna vitlökssmör stek krutonger.

• En stor sallat stråle blöt i kallt vatten i en timme. Det är nödvändigt att förbli krispig sallad. Sedan torka.

• kycklingkött, skuren i kuber, stek tills kokta i vegetabilisk olja. Krydda med salt.

• Kokta ägg (3 st.) För att rengöra och separera äggulor från de vita. Efter det mosa äggulorna med en gaffel tills slät.

• De äggulor häll 2 msk citronsaft, senap och en sked för att pressa genom pressen ett par vitlöksklyftor. Lägg vegetabilisk olja (100 g) och salt, peppar och alla blanda väl. Vi har förberett en salladsdressing.

• Ost (Parmesan möjligt) galler.

• Händer riva beredda sallad och placera den på botten av skålen.

• En förpackning med körsbärstomater låg ovanpå salladen.

• Top med kyckling.

• Häll ställdes förbandet och kasta sallad.

• Topp Strö krutonger

• «Caesar" - kyckling sallad - definitivt behöver strö ost.

Ett annat alternativ: "Caesar" sallad med kyckling och svamp

För enkelhetens skull använder vi doseringskoppen volymen.

• Kokt kyckling, skuren i remsor (ca 2 koppar) blandas med sallad (ca 6 koppar), dess pre-breaking bitar.

• Koka och skär svampar (svamp 2 koppar) och vsypte dem in i behållaren, varvid framställning av en sallad. Det finns också skicka körsbärstomater (glas), som tidigare har halverats. Blanda alla tillsammans.

• Förbered en majonnäs dressing. Ofullständig kopp majonnäs, riven ost (en halv kopp) citronsaft (en fjärdedel kopp), två finhackad vitlöksklyftor och en matsked ansjovispasta (tillval) för att ansluta en liten behållare och blanda väl.

• Häll jämnt majonnäs dressing sallad, stäng locket och skicka den i kylskåpet, "Caesar". Kycklingsallad, svamp kommer att vara klar i en 4 timmars.

• Rör sallad igen innan du tjäna.

Om du gillade själva principen för utarbetandet av "Caesar" sallad, försök istället att använda svamp och kyckling stekt räkor.

Rostad vitlöksbröd kilar sätta på salladsblad, topp stekt räkor, då grovt riven parmesan eller annan typ av hårdost. Fyllnadskompositionen innehåller: vispat ägg, senap sked, halvor av citronsaft och olivolja (ca 100 ml), sked vinäger, salt och peppar. Denna komposition pour sallad.

Försök att komma med sina egna ursprungliga versionen av denna sallad.