Den grundläggande receptet för öring, bakas i ugnen

Här presenterar vi ett grundrecept för öring, bakas i ugnen. Anställa en liten del av kulinariska fantasi, kan du förbättra och diversifiera denna maträtt. Till exempel, för att inkludera i sin sammansättning av svamp, olika grönsaker, gör fisk med ost eller gräddsås. Om du gillar skarpa, laga öring på grillen, eller slå läget konvektor ugn. Vill fiska kött mörare? Packa in den i folie eller kulinariska hylsan. Då kommer skålen bara smälter i munnen. Du kan också stoppa kadavret av en mängd olika pålägg eller bakad tillsammans med garnering.

Alla öring recept, bakas i ugnen, oavsett hur svårt det kan vara, börjar med att skära fisk. Stomme rengöras från fenor, fjäll, huvud, inälvor och svans. Jag tvättar den och något obsushivayut kökshandduk. Citron skuren i hälften i tunna skivor, pressa i resten av skålen. Juice toppad med en sked olivolja, tillsätt en nypa svartpeppar och salt. Denna blandning gnugga fisken inifrån och ut. Sprider ganska omfattande folieark, så som senare kan säkert svepa hela stommen.

Ytterligare grundrecept öring, bakas i ugnen, inbjuder oss att göra på den ena sidan av fisk djupa snitt diagonalt. Denna enkla teknik kommer att bli av ben: de propekutsya och kommer inte att märkas. Dessutom citron brickor, skurna i halvor och fastnat i dessa hål, impregnerade massa öring dess saft, neutralisera den karakteristiska lukten av fiskolja. Troligtvis efter shpigovaniya procedur du fortfarande kommer att ha oanvända skivor av citron. Posekite dem fint och nafarshiruyte av buken på fisken. Genom citron kan lägga hackad lök och en halv oliv gräs. Men överdriv inte med kryddorna - en delikat smak av denna fisk är mycket känslig och lätt att "skuggan" kryddor.

Förresten, är det inte nödvändigtvis måste vara fyllda med öring. Bakad små insjöfisk är läcker och utan fyllning. Tillräckligt för att sätta henne i magen på en kvist persilja. Nu stänger folie så att saften frigörs under rostningen inte läckt ut. Värm ugnen till 200 ^C. Puts aluminiumpåse viks upp i pannan. Vi lägger baka en halvtimme. Efter denna tid bör folien sättas och lite grepp i ugnen. Så för att fiska gyllene skorpa former.

Stor fet karelska öring, gräddas i ugnen, framställd på ett liknande sätt. Du kan använda en kulinarisk hylsa - då fisken få mörare. Rosten ställdes stommen peppar och salt. Buken löst tamp blandning av citron cirklar och besökte grön lök. Häll i en hylsa två matskedar olivolja och placera fisk. Stick förpackning i ett förvärmt 180 ^{° C} ugn och grädda i femton minuter. Allt är klart. Ta ut, dekorera med majonnäs och citronskivor, tjäna.

Universal recept öring, bakas i ugnen, är det möjligt att förbättra inte bara fyllning, utan även "relaterat material". Försök innan du går till ugnen för att skära större fiskar i portioner, krydda med salt och gnid med vitpeppar. Strö över citronsaft. I pannan utan olja sätta dill och persilja, lök. På denna filt - fisk. Blind lök och tomater två cirklar. Sätta pannan i ett förvärmt 200 ^{° C} ugn. Baka fisken indränkt med smak och doft av örter och grönsaker. 10 minuter före slutet av tillagnings skålen strö riven ost. Gyllenbrun - ett säkert tecken på att öringen är klar.