Det klassiska receptet för aprikosjuice och dess variationer

Om man tittar på de kulinariska recepten bakning, då är det många sylt, pajer, croissanter och bagels, det är sylt från aprikoser. Det är väl och fördelas jämnt på degen. Dessutom känns han bra och inuti bakningen, spred inte under värmebehandling. Även om du tycker om att täcka en tårta med sockerglasyr, behövs ofta aprikosjuice . Recept (med foto Sådana kulinariska mästerverk) insisterar ofta på att för att applicera på ytan av kakans topp ska fondant smutsas med ett tunt lager av sylt. Så fläkten flyter inte och kommer inte att absorberas i degen. Dessutom kan aprikos sylt ätas och precis som det med te. Den soliga färgen ger dig en stråle av sommarvärme på vinternskvällar.

Därför, när sommaren och frukten helt enkelt fyller, måste du ta hand om hur man förbereder aprikos sylt för vintern. recept Varje hemmafru har sin egen. Någon gillar en homogen konsistens av sylt, och någon, som i en munfragment kände. Men i alla fall är det inte en stor sak att laga en sådan sylt. Låt oss börja med den klassiska versionen.

Ett enkelt recept på aprikos sylt

Ta bort frukten från frukten, dela in i halvor, lägg till kastrullen. Häll vatten så att det bara täckte lätt aprikoserna. Koka tills mjuk frukt, ta sedan dem med buller och gnugga genom en sik eller slipa i en mixer. Puree löst i en vätska i vilken aprikoser kokades. På ett kilo frukt behöver du 900 g socker. När potatismos, täcka sanden och sätt citronsyrakniven till spetsen. Brew ytterligare en halvtimme, från tid till annan ta bort skummet. Parallellt måste du sterilisera burkarna. Varm sylt hälls över behållare och hermetiskt förseglad.

Det palestinska receptet på aprikos sylt

Det är mycket viktigt att frukterna är helt torra. Därför, efter att du har tvättat och avlägsnat stenarna, måste du noggrant torka dem med en handduk. Eller ge dig tid att torka ut på egen hand. Sockersand genom denna matlagningsmetod bör vara exakt hälften så mycket som frukter. I ett bassäng lägger vi ett lager från halvor av aprikoser. Från ovan faller vi somna socker. Återigen frukten, igen den söta sanden, etc. Vi täcker med gasbind från midges och lämnar för natten. På morgonen smälter den resulterande sirapen i en kastrull och ställer den på en svag eld. Koka efter kokning i ytterligare en halvtimme. Därefter tillsätt aprikoserna. De bör vara beredda i minst tjugo minuter. Därefter sprider vi sylt över de steriliserade burkarna och spinner dem. I denna skörd kommer fruktens integritet, deras naturliga smak, att bevaras.

Receptet på aprikos sylt "Amber"

Från ett kilo frukter dra ut benen, poluvinki polur i en mixer. Tillsätt 1000 g socker, rör om, laga matlagning. När koka, behöver inte ta ett rikligt skum. Det räcker bara att aktivt blanda innehållet. Men efter en kvarttimme kommer skummet att falla av. Koka i ytterligare trettio minuter. Vi kontrollerar beredskapen genom droppe, sätt på en torr tallrik. Om det sprider sig, måste du koka mer.

Recept för aprikos sylt med citronskal

Halvor av de överförda frukterna (kilogram) läggs i en panna, häll 800 g socker och två påsar med vanilj, lämna för natten. Lägg den bleka zesten av en citron (du kan få en apelsin) och sätt att laga mat på en liten eld. Vi lagar mat i minst en halvtimme, inte glömma att ta bort ett mycket gott skum. Vi lägger oss ut på bankerna, rullar upp täcken, låt dem svalna långsamt under filten.