Hur Cook khachapuri i Imereti

Khachapuri i Imereti förberett en särskild recept, som under många århundraden överförts till Georgien från generation till generation. Men inte bara invånarna i denna soliga land som en läcker orientaliska rätter. När allt kommer omkring är medborgare i vår stat inte heller främmande för att äta ostkaka.

Khachapuri georg. Nödvändiga ingredienser för degen:

• vetemjöl - ett kilo;
• Socker - en komplett stor sked;
• varmt dricksvatten - fem hundra milliliter;
• torr granulär jäst - tio gram;
• Solrosolja - hundra milliliter;
• Grädde margarin - femtio gram;
• iodized salt - en liten sked.

Khachapuri i Imereti: knådning jästdeg process

Att förbereda grunden bör ta en emalj skål, häll tillbaka en pint varmt dricksvatten, tillsätt socker och tillsätt det torra granulära jäst. Rör ingredienserna är inte värt det, eftersom du måste vänta tills produkten är helt upplöst. Då, är nödvändigt det resulterande skummet att lägga till en liten sked av iodized salt.

Därefter, i en separat kastrull krävs för att smälta grädde margarin och blanda den med solrosolja. Något podostyvshie fetter måste också häll i jäst och lägga till vikten av hennes mjöl. Således en tjock deg, som bör sättas i framtiden i ett varmt rum och vänta ungefär en timme, tills den är helt kommit.

Khachapuri i Imereti. Nödvändiga ingredienser till fyllningen:

• Imeretian ost - halv kilogram (en hachapuri använda ca 350 gram av produkten);
• hönsägg - två stora bitar;
• dricksvatten - tre stora skedar;
• solrosolja - två stora skedar.

Khachapuri i Imereti: beredningsprocessen fyllning

Det är värt att notera att om du inte kan hitta Imereti ost i närliggande butiker, då du istället kan enkelt använda Adyghe liknande produkt. Emellertid därutöver sättas knådas smör och lite salt.

Därför bör en mejeriingrediens mosa med en gaffel i en skål, tillsätt lite vispad protein från två ägg och blanda väl. Äggula ska inte kastas, de uppmuntras att blanda med vatten och solrosolja i framtiden användas för att smeta khachapuri.

bildnings kurser

Färdiga jäst degen delas i fyra lika stora delar, var och en som du behöver för att rulla ut kakan och placera den på mitten av fyllningen. kakmix på toppen bör täckas med en bit av basen och försiktigt knåda så att osten fördelas jämnt inuti. På liknande sätt bearbetas all kvarvarande jäst deg.

värmebehandling

Innan du baka i ugnen khachapuri bör de generöst smörjas beredd massa äggula och sedan sätta på en stekpanna med en stor sked vegetabilisk olja och skicka duhovochny skåp för ytterligare bakning.

Ready georg maträtt rekommenderas att sätta på en plan träskål och servera.