Diet vid njursvikt: menyn. Dietary tabellnummer 7

När diagnosen njursvikt, är en person som inför det faktum att han helt skulle se över din kost. Denna patologi är förknippad med sådana organ ett tillstånd där njurarna inte kan fungera normalt. I grund och botten uppstår problemet på en bakgrund av att utveckla andra sjukdomar.

patologiska formen kan vara akut eller kronisk. Det första inträffar ganska plötsligt på grund av chock eller förgiftning. En andra minskar gradvis funktionaliteten hos njurarna, under vilken vävnaden gradvis dör. Artikeln behandlar frågan om rätt kost, kost för njursvikt, meny.

Anledningen till brott

Det bör noteras att sjukdomen uppträder på grund av olika anledningar. Den akuta fasen av njursvikt kan provoceras av:

• problem som är förknippade med hjärtsvikt, arytmi och minskning i omlopp;
• renala infektioner, t ex nefrit eller pyelonefrit;
• patologier hindra urogenitala systemet.

Den kroniska formen är associerad med urolitiasis, metabola sjukdomar, diabetes, vaskulära patologier, reumatisk och genetiska sjukdomar.

Det är underförstått att sjukdom i samband med det faktum att kroppen inte klarar av sina primära funktioner, som inkluderar matsmältning och absorption av ämnen. Det måste därför genomtänkt en speciell diet för njursvikt, som menyn kommer att diskuteras nedan.

Grunderna i god näring

All mat bör baseras på avlägsnandet av den maximala belastningen på njurarna och befrielse mannen från svullnad, om något. Till denna dag bör äta mer än 60 gram animaliskt protein. Ibland dosminskning för att 40 gram. Essentiella aminosyror, är det önskvärt att erhålla från fisk, kött eller fjäderfä. Saltintaget bör hållas under strikt kontroll. Den högsta tillåtna antalet bör vara mindre än ett gram per dag. Men naturligtvis är det en individ, beroende på hur länge kroppen är i stånd att hålla kvar en vätska.

Trots den låga proteinintag, dagskursen kalorier bör vara tillräckligt hög. Det framställs av fett och kolhydrater. Så vi uppmuntras att äta proteinfritt bröd av vete och majsmjöl, risnudlar och desserter på stärkelse. Dessutom bör kosten vara närvarande vitaminer är härledda från frukter och bär, liksom färska juicer.

Samtidigt bör vi helt överge drycker och livsmedel som irriterar njurarna. Dessa inkluderar:

• alkohol;
• tjock buljong;
• choklad;
• svart te;
• heta kryddor;
• rökt och gravad och konserver.

I små mängder är tillåtna:

• fet fisk;
• kaviar;
• bönor;
• mejeriprodukter;
• torkad frukt;
• nötter;
• frön.

Middag på början av sjukdomen

Om sjukdomen endast uppstod, måste den tilldelas en diet njursvikt. Menyn kommer att omfatta välbekanta rätter, men en liten del av dem varierar något. Till exempel, var proteinet minskas till 70 gram per dag. Ibland specialister formel används, varigenom den förbrukade mängden av den aktiva ingrediensen beror på vikten hos en person.

Huvuddelen bör vara av vegetabiliskt ursprung (t.ex. grönsaker, spannmål, linser och bönor och nötter). Dessa produkter har en hel del av alkaliska föreningar, på grund av vilka de är bäst bort från kroppen. Initialt saltförbrukningen minskas ganska lite. Varje dag är det tillåtet att äta produkter upp till 6 gram. Om urinutsöndring ökas kan saltet användas och mer.

Kosten bör innehålla mer av grönsaker och frukter. Av den första brunnen göra sallader, fylla dem med olivolja eller annan vegetabilisk olja. Det är också bra att göra fasta dagar som passar en gång i veckan. Vid denna tid, äta, såsom vattenmelon, äpplen eller pumpor. Mängden vätska som dricker dag bör vara mer än 500 milliliter av den utsöndras.

Meny i det inledande skedet av sjukdomen

På dagen är det möjligt att erbjuda en person som har upptäckt detta skede av sjukdomen, följande meny:

• Frukosten består av en lätt te med honung eller sylt, ett kokt ägg och ett par kokt potatis.
• Till mellanmål dricka örtte och äter gräddfil eller yoghurt.
• Middag skål soppa och en grönsak ragu.
• Till middag kan du äta risgrynsgröt med mjölk och en kopp te med sylt.

kroniskt stadium

I denna sjukdom i njur arbete blir värre och värre. I detta skede kräver en strikt diet än i det tidigare fallet. Kroppen är förgiftad av sina egna metaboliska produkter, vilket är anledningen till många av de inre organen påverkas. Ytterligare noggranna dagliga räkna dos proteiner osaltat mat måste konsumeras. Mjölk, frukt och grönsaker, liksom svampar avsevärt minska i antal. Vissa livsmedel bör helt uteslutas från kosten. Dessa inkluderar bananer, aprikoser, torkade frukter, kryddstark mat och delikatesser. Jag dricker tomat, äpple, körsbär och citronsaft.

Meny vid kroniska stadiet av sjukdomen

Samtidigt bör en dag få upp till 3000 kalorier. Prov menyn för dagen när den kroniska stadiet av njursvikt kan vara följande:

• Frukosten består av en grönsakssallad med en pudding av ris och te.
• Till mellanmål kan du äta rivna morötter med socker.
• Till lunch tillagad grönsakssoppa, kokt fjäderfä och kokt potatis och till efterrätt, dricka ett glas kompott.
• Den mellanmål ingår buljong från vete eller socker gelé bär.
• Till middag, kokt ägg och göra pannkakor med te.

Det akuta stadiet

Under perioder av exacerbation, kan en person inte vara aptit alls. Det är ofta illamående och även kräkningar. Naturligtvis är det inte önskvärt i sådana stunder. Det är dock nödvändigt, eftersom känslan av hunger och törst ökar proteinnedbrytning, och utbyte av mineraler och kväve störda ännu mer. Protein i kosten bör vara ca 20 gram per dag. Du kan dricka mjölk och äta ägg, grädde och gräddfil samt bär, frukt, honung, smör och ris.

Diet vid njursvikt: Menu

Prov menyn för dagen i detta fall kan vara följande:

• Frukosten består av te med fullkornsbröd och frukt.
• Till mellanmål kan du äta yoghurt.
• Till lunch gör dumplings av potatis och mjöl, samt en sallad med grönsaker och gelé från bären.
• Vid lunch äter bär, såsom björnbär, blåbär och jordgubbar.
• Middag kan bestå av fisk kakor, kokt och grönsaker.

för diabetiker

Diabetiker på morgonen är bäst att äta gröt och dricka ingen stark te utan socker. Mellan frukost och lunch kan du äta frukt, såsom mandarin eller orange. Perfekt måltid som erhålls från borscht ställdes med vegetabilisk buljong och ångade frukt cup. Vid lunch dricka ett glas saft från grönsaker och äta kyckling, grönsaker sallad och dricka örtte.

tabell 7

I det inledande skedet av diabetes diet №7 är det vanligast. Den består vanligen av följande produkter:

• På morgonen äter hårdkokt ägg, bovete och dricka te.
• Till mellanmål tillagas i ugn pumpa.
• Lunch består av soppa, mjölk, fjäderfä, grytor och fruktdrycker.
• Vid lunch - orange.
• Till middag göra vinägrett, kokt fisk och dricka ett glas yoghurt.

Överväga några recept för matlagning i njursvikt, vilka ingår i tabell 7, och andra dieter.

förrätt

Vid framställning av en grönsakssoppa, buljong, soppa vegetarian, soppa, etc. såsom varma soppor. Här är några recept.

För grönsakssoppa ta hundra gram potatis och kål, 60 g morötter, ett glas mjölk, 30 g smör och grönsaksbuljong. Grönsaker kokt i renad form, gnuggas på en sikt och sättes till buljongen, som hälles och värmas mjölk. Alla ingredienser kokas i några minuter.

Följande produkter är vegetarian soppa: 150 gram potatis, sockerbetor och kål, tomat 100 gram, 50 gram morot och grädde, samt 30 gram lök, smör och gröna. Hackade grönsaker och betor gnuggas på ett grovt rivjärn och kokas. Innan servering i skålen tillsätt hackad färska örter och gräddfil.

Den första skålen kan kokas och frukten. För att göra detta, ta hundra gram vinbär, äpplen, plommon, apelsinskal, grädde och en halv matsked av stärkelse. Frukter tvättas, skära benet och renas. De sedan kokas och sedan bryggs i stärkelse, som späddes ut med kallt vatten, fyll med apelsinskal, socker och grädde läggs till smak.

huvud~~POS=TRUNC rätter~~POS=HEADCOMP

Speciellt kan varieras är det andra rätter. Exempelvis framställas, kokt kött eller kött puréer, kokt fisk med grönsaker, bovete, ris och havre spannmål, puddingar, bakade apple, gräddfil, såser eller mjölk.

För beredning av kött puré tar 120 gram nötkött, 40 gram béchamelsås och flera gram smör. Köttet kokas, passerade sedan tre gånger genom en köttkvarn, tillsätt såsen och gnuggas. Förutom såsen i skålen, kan du helt enkelt hälla buljongen.

Fisk med grönsaker framställes på följande sätt: ladda 700 g gädda, torsk, braxen eller abborre, 200 gram morot och selleri, samt 100 gram persilja. Först tvättas, skära upp och skär fisken. Därefter tvättas, rengöras, skära grönsaker och lite gryta. När hälften kokta lägga fisken på dem och gryta tillsammans. Innan servering, tillsätt greenerna.

Du kan också laga gröt. Ta 20 gram spannmål, hundra milliliter mjölk, sex gram socker, upp till fem gram smör och 120 milliliter vatten. I kokande vatten, långsamt hälla spannmål, omröring av innehållet tills en homogen massa. Lägg sedan pannan på låg värme och låt stå i ytterligare en timme. Färdiga gröt gnugga genom en sil, tillsätt mjölk och socker och koka i några minuter så.

Vid framställning av bakade äpplen, förutom de behöver bara socker själva. Frukt kärnan avlägsnas och sprida dem på en plåt, som hälls i 200 ml vatten. Äpplen beströdda med socker, lite brun i ugnen, sedan tillsätt socker och igen dopekayut.

drycker

Det är nyttigt att göra örtteer, infusioner och fruktdrycker.

Till exempel, höfter infusionen av ros framställs enligt följande: till en liter vätska, ta hundra gram frukt och så mycket socker. Skölj nypon och parboiled, placeras den i en kruka, häll varmt vatten och kokades med locket stängt i tio minuter. Ta sedan bort från värmen och låt dra i en dag.

Mycket användbart är gelé från bären. För att göra detta, ta tre glas saft av blåbär, vinbär och hallon, tre fjärdedelar kopp av potatisstärkelse och hundra gram socker. Saften tillsätts vatten för att få tre glas, fyll med socker och sätta eld på, koka. Den hälldes sedan långsamt i en behållare med tre fjärdedelar av kallt vatten och stärkelse. Kissel serveras kyld.

Också förbereda alla typer av kompott av färska bär och frukter.

förklarat

Till dem som lider av denna sjukdom, väcker alltid frågan om vad som kan ätas i njursvikt. Till exempel, jag undrar varför förbjudet torkad frukt och bananer?

För att besvara denna fråga, måste vi förstå sjukdomen. Vid denna tid, är kroppen mycket svag, främst på grund av de alltför stora mängder av kalium, in i blodbanan. Eftersom detta ämne inte kan utsöndras via njurarna, bör mikrointag minskas. Kalium i stort antal som finns i torkad frukt, bönor, bananer. Det är därför som dessa livsmedel inte bör ätas.

Den minimala mängd salt tillåtet eftersom det är en substans med förmåga att kvarhålla vätska i kroppen. Det kommer att leda till ett överflöd av starka ödem och högt blodtryck. Naturligtvis är detta en mycket negativ inverkan på driften av sådana vitala organ som njurar.

slutsats

Således väljer en diet och lära sig vad du inte kan äta med njursvikt bör ta hänsyn till en rad olika faktorer och förutsättningar. Så är det viktigt att veta om alla tillhörande sjukdomar eventuella deras form och utvecklingsstadium. Endast i detta fall, kan du räkna med att en lågmäld kost hjälper dig och kommer att göra en riktigt effektiv lindring, hjälpa till att hantera mannen med sin sjukdom.