Mat och dryckRecept

Dish av barndomen - kakor på saltlake

De som är "tur" att leva i 90 år, minns en fruktansvärd brist på pengar och den ständiga bristen på produkter i butiker. Att föda en familj, hade vi mycket att snärja. Den testades sedan många recept av olika kakor och hemlagad lavash från ett minimum av ingredienser. Vissa recept är väl slagit rot i vår familj. En av dem - kakan på saltlake.

Med sin förortsområde, vår familj försökte förbereda så mycket som möjligt reserver för vintern. Vi torkade blad av vinbär och hallon, samla medicinalväxter och naturligtvis, rullade i burkar av tomater med gurka. Ett rum i lägenheten var helt fullsatt med en mängd olika burkar och påsar. När allt kommer omkring, att föda fem barn på den tiden var mycket svårt.

Blåser olika rester i matlagning, vi få handen ugn scones på saltvatten eftersom det hälla så ledsen. Bakning detta mycket välsmakande och luft. Dessa kakor på saltlake barn äter för båda kinderna, och vi använde i stället för bröd. Receptet är inte komplicerat, men resultatet är utmärkt.

För degen behöver ett glas saltvatten om ett glas socker, en halv kopp vegetabilisk olja, tre koppar mjöl och en tesked bakpulver. Blanda alla ingredienser i behållaren för att bilda en djup enhetlig mjuk deg. Det ska vara lätt att hänga med väggarna av redskap. Låt degen i 30 minuter för att lösa. Bakning olja eller fett blanketed bakplåtspapper. Kavla ut de stora eller små kakor efter behag. Vi anser att de ökar i storlek under tillagningen. Vi prick varje kaka flera gånger med en gaffel och skicka in ugnen. Grädda tills de är mjuka. Lägg i en djup tallrik och vara säker på att täcka med en handduk. Kakor på saltlake kan matas till soppan i stället för bröd eller bara äta med te.

Det är ett utmärkt alternativ utarbetandet av denna maträtt, men kakor bereds i ister. För att göra degen kommer att behöva två koppar majs och vetemjöl, hundra gram fett vardera, en halv tesked salt, en lök, färska eller torkade dill och koriander, en tesked röd paprika. I en skål, blanda majs och vetemjöl. Ta hälften av den totala volymen, tillsätt vatten och salt för att erhålla en vätska "talker". En bit av bacon och lök finhacka och lägg till smet. Det finns också hälla gräset, resten av mjölet och peppar. Knåda uncool, men elastisk deg. Låt dra i en halvtimme. Burke hela bit av degen till små bollar, av vilka bildar de tortillas inte mer än 15 cm i diameter och två centimeter tjocka. Det är bäst att baka denna maträtt över träkol, att sätta dem på en gjutjärn stekpanna smord med ister. Men det är möjligt och i ugnen.

Om du har några kylda mejeriprodukter, är det möjligt att bereda en kaka med mjölk. För detta passar helst: yoghurt, filmjölk, jäst bakad mjölk eller snö. För att förbereda degen måste du ha två glas filmjölk, en tesked salt, fem koppar mjöl och en tesked bakpulver. Kombinera alla ingredienser knåda mjuk deg. Vi lämnar det i en timme för att höja. Efter formning detta inte är mycket stora kulor som rullar ut från centimeter kaka tjocklek. Vi lägger dem på ett bageri prick gaffel och grädda i medelvärme tills den är helt kokta.

Du kan förbereda kakor för alla recept. Vissa tar fast rot i ditt hus, och vissa inte komma till domstolen. Det är inte skrämmande. Har ett enkelt recept i kokbok nödvändig. Dessa kakor är inte bara räddade vår familj när det inte fanns någon mat eller ville ha något enkelt, men välsmakande. Inte nödvändigtvis i form av bröd att laga kakor. Utmärkt val - bröd pinnar eller remsor, som äts minst snabbt.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.