Europeisk mat: huvud traditioner

Den generiska termen "europeisk mat" kombinerar en rad olika rätter i Europa. Den kännetecknas av unika egenskaper och traditioner. Låt oss betrakta dem närmare.

Europeisk mat är inte enhetlig, inte bara för sina recept, men också på detaljerna i bearbetning livsmedel. Det beror inte bara på land eller region, utan även på levnadsförhållanden, kultur, mat preferenser och traditioner.

I östra europeisk mat fokuserar på beredningen av kalori rejäla rätter. Vanligtvis på bordet serveras ett stort antal grönsaker och kötträtter - en "första", uppfyller den "andra" och en mängd olika snacks. Till exempel kan du laga ryska soppa med köttbullar och nudlar, soppa, sammelsurium med nötkött, samt underkasta sig den ukrainska klimpar med vitlök borsjtj.

För den nordeuropeiska traditionen är ett karaktäristiskt matlagning biffar av fisk, samt en mängd olika köttgryta med grönsaker. Till exempel kan du prova grillad norsk lax eller irländska "andra" i pannan.

Dessutom skall tabellen eras grillad eller stekt kött eller fågel. Som en garnering - färska eller bearbetade grönsaker eller mjölprodukter. Vid tillagning kryddig kryddor, är ketchup och majonnäs används sällan. Företräde ges till den naturliga smaken av de viktigaste komponenterna. Men ofta används rotfrukter (lök, vitlök, ingefära) och olika greener.

Ett urval av bakverk i kosten - en annan funktion som har ett europeiskt kök. dess meny är annorlunda överflöd av produkter från vetemjöl. På bordet är ofta serveras dumplings, bullar, kakor, pajer, puffar. Dessutom är en mängd olika fyllningar som används - från bär, kött, fisk, grönsaker och så vidare.

Europeisk mat är aldrig komplett utan ägg. Dessutom matas in dem i kokt eller stekt (som en separat skålen för frukost: äggröra, omeletter och pastejer sort). Dessutom är ägg läggs till som en ingrediens, inte bara i den första och andra kurser, aptitretare, sallader, bakverk och desserter, men även i vissa drycker.

South europeisk mat är en speciell tradition: användning av färska sallader, köttgrytor och en mängd tjock pohlebok. Så kan du prova unika Salad "Greek" eller varm nationella spanska skålen med grönsaker och fläsk.

Västeuropa matlagning anses vara en av de mest kända och älskade världen över. Traditioner matlagning hennes måltider är ganska tydlig, är raffinerad meny olikt, original och unika smak av rätter. I västeuropeiska länder, kan du prova bräserade revbenen i tyska eller franska kaka med purjolök. Ett utmärkande drag - programmet i en mängd olika rätter och ost såser.

Traditionellt äta mat som föregås av en aperitif - en kvalitet dryck som bidrar till att förbättra aptiten och förbättra matsmältningen. Den mest använda cognac, naturlig bordsvin och öl.

Det lockar många gourmet europeiska rätter. Recept dess rätter är tillräckligt olika sort, så att varje kvinna kan hitta de som är mest lämpade för sin familj.

Försök att laga mat.