Fläsk kinder. recept

Monotonin i tråkiga, skarpare vill prova nya kreativa rätter. Den vanliga menyn kan du lägga fläsk kinderna. Denna produkt passar perfekt till den vanliga middag och festbord. Fläsk kinder utmärkt kombination med färska grönsaker och olika såser. Överväga alternativ för matlagning.

Bakade fläsk kinder. beredning

Om du baka i ugnen Pork kinder, får du en rejäl, utsökt måltid med en unik och raffinerad smak. Deras förberedelse tar ganska tid, men resultatet är värt det. Du kommer att kunna njuta av de fina kinder.

De nödvändiga ingredienser för matlagning:

- fläsk kinden - kilogram;

- marken peppar, salt, paprika, koriander, mark - en L; timmar..

- Vitlök - fem kryddnejlika.

För buljongen:

- morötter och lök - en i taget;

- laurel;

- salt - ½ matsked.

komponenter måste framställas före tillagning. Cheek måste tvättas i kallt vatten och ren sandpapper, med hjälp av en kniv. För att ge en vacker utsikt över produkten, det insvept i en rulle och bundna tätt med en tråd. Därefter rengör lök och vitlök. Om bågen är en stor - skuren i två delar, om små, behöver du inte. Vitlök skuren i stora tärningar.

I pannan sätta en tidigare framställd kinden och häll vatten så att den helt försvunnit. Koka upp, tillsätt salt efter smak. Vid låg värme languishes komponent ungefär en timme, att det kan vara fritt pierce bambukäpp.

En halvtimme före slutet av tillagningen, lägg lagerblad, lök och morot. Då kinder in i ett durkslag för att ta bort överflödig vätska. Ta sträng och krydda med kryddor. Kniv urtag i vilket vitlök tillsätts. Då igen insvept rulle och fäst tråden.

Vänstra kinden bara baka i ugnen. Form smord, det sätta en rulle och placeras i ugnen i två hundra grader tills gyllenbrun.

Recept på franska

Fläsk kinder - en prisvärd produkt med mycket anbud kött. Av dem kan laga läckra ursprungliga rätter. Kinder är inte så dyra, så prydlig blad ekonomiskt.

Du behöver:

- schochek kilogram;

- 300 ml buljong;

- ½ liter vin;

- 100 g tomatsås;

- morötter, vitlök, selleri, lök - en åt gången.

Kryddor (efter smak):

- peppar;

- citronskal;

- salvia;

- persilja;

- laurel;

- Carnation;

- chili.

Kinder spolas bort hud och underhudsfett, skär sedan i stora bitar. Efter att förbereda marinaden. Alla grönsaker bör skäras i stora bitar, häll vinet och tillsätt kryddor. Vitlök passerar chesnokodavilku. Den resulterande marinad som krävs för att fylla i fläsk kinderna och sätta i kylskåp över natten.

Efter denna tid, kött och grönsaker torka. Alla ingredienser är stekt i separata pan, dränera överflödigt fett. Efter en djup stekpanna lägga alla tillsammans och häll buljong, tomatsås och marinaden, sätta på en svag låga. Sjuda i minst två timmar.

Skålen visar sig mycket anbud och flavorful.

Recept med äpplen och kål

En annan recept, hur man lagar kinden, men med andra ytterligare ingredienser.

komponenter:

- fläsk kinden - ½ kg;

- solrosolja - 4 msk. l.;

- svetsning - 2 msk. l.;

- fyra äpplen,.

- Citron - en bit;

- mejram, oregano - en kvist;

- Kål - 300 g;

- paprika - 200 g;

- Salt - efter smak.

Kinder rena fett och koka i 15 minuter. Brew te, kött marinera i svets timme. Sedan skärs i skivor av cirka tre centimeter på en stekpanna och stekt med olja under två minuter på varje sida.

Strimla vitkål. Äpplen och peppar skuren i skivor. I potten för att vika de hackade ingredienser, tillsätt oregano, mejram, lite vatten. Lägg sedan i ugnen och grädda i etthundrasjuttio grader 20 minuter.

Hur röka?

Vad du behöver göra fläsk kinder rökt? Det kommer att ta en hel del komponenter. Bland dem är:

- fläsk kinder;

- 12% saltlösning.

Produkten som behövs för att dra i en saltlösning och låt stå där i sex dagar. Därefter sliderna torkas och rökt rök halv timme vid en hög temperatur, då de bör omedelbart sätta i kokande vatten under en halvtimme.

Fläsk käke kan förbereda rätter med originella smaktoner, som kommer att uppskattas av dina nära och kära. De producerar fantastiska smak. Dessutom kinderna har en lägre kostnad, men förbereda för en lång tid.

Trots alla fördelar kinder, en välkänd, men inte särskilt hög efterfrågan på produkter.