Mat och dryck, Recept
Fläsk på kinesiska
Det viktigaste inslaget i kinesisk mat är snabbmat stekning på hög värme. Är inget undantag och fläsk på kinesiska. Denna maträtt är beredd i en anda av traditionella kinesiska rätter, vilket innebär den mest snabb termisk behandling av livsmedel. På samma sätt som de förbereda och grönsaker på kinesiska. Vitlök, ingefära, ljus soja ger dessa rätter typiska orientalisk smak.
Fläsk på kinesiska: ett recept
Till denna maträtt bör ta magert fläsk och skär den i form av tunna remsor som mäter cirka 5 * 1 cm. I en separat skål blanda stärkelse och ljus soja, pickle fläsk cool. På en varm stekpanna stek finhackad lök, tillsätt lite socker, sedan fläsk. Stek köttet behövs tills gyllene. Lägg risvin och svamp, gryta några minuter. I en separat stekpanna att laga en omelett av två ägg, skär den i strimlor. Det färdiga omelett blandas med fläsk, tillsätt natrium-glutamat vid spetsen av en kniv. Matas fläsk på kinesiska med grönsakssallad och osaltat ris.
Fläsk i kinesiska i alla provinser förbereder annorlunda, här är ett annat recept. Magert fläsk skuren i små kuber eller kuber. Förbereda en marinad av soja, salt, socker och vinäger. Kött att sätta i marinaden och kyla. Ungefär en timme senare måste vi ta bort fläsk och marinaden och klappa torrt på hushållspapper. Slå tills skumning ett ägg åt
plan platta pour stärkelse. Köttbitar behöver doppa i första
vispat ägg och sedan stekt i stärkelse. Den djupa pan (wok möjligt) att hälla olja och kalcinera den tills en vitaktig grumling. Stek i en platta med ingefära och vitlök olja perekalennom, ta bort dem från stekpannor. På samma olja att steka panerad fläsk i 2-3 minuter, skaka med jämna mellanrum panorera. Kött är nödvändigt att steka tills en vacker gyllenbrun. skifta då innehållet i pannan på en tallrik och täck med ett lock. Vid denna tid, rengör morötter, skuren i små strimlor. Paprika rengöra väggar och frön, skuren i skivor. Gröna bönor går igenom, skära av ändarna och skölj. Lök skuren i ringar eller halvringar. Lägg till pannan, rostning där kött, grönsaker och koka på hög värme i 3 minuter. Fläsk på kinesiska med grönsaker som är färdiga. Denna rätt kan ytterligare säsong med sojasås.
En liknande maträtt är fläsk i koreanska. För sin beredning fläsk (filé eller länd) ska skäras i tunna skivor. I förväg för att förbereda marinaden, som består av risvinäger, soja, hackad vitlök, ginger root, socker, svart och röd paprika. Marinaden är nödvändigt att lägga grovt hackad grön lök groddar och lökringar. Lägg till marinera fläsk skivor och blanda väl så att alla köttstycken blöt. Sätta fläsk och pickle förslutbar behållare i kylskåp i minst 4 timmar. En stor stekpanna värma upp någon grönsak
olja, tillsätt bitar av fläsk i små portioner, köttet fritt
stekt. Varje del av kött måste du steka i cirka fem minuter innan
få brunt. När stekning nödvändigt att iaktta vissa försiktighetsåtgärder, som kryddor kan kraftigt träffad i näsan. Servera denna maträtt med en sallad på färska grönsaker, ris, kimchi. Utföringsform kan vara liknande recept i vilket köttet skärs i bitar som grill, betades i blandningar av samma sammansättning som föregående skålen, och sedan bakas i en panna i ugnen under 2 timmar. Fläsk i det här fallet visar det extremt anbud och smakrik.
Du kan lätt minska mängden kryddor.
Similar articles
Trending Now