Hur man lagar ris

Ris - en favorit ört i många länder. Från den är beredd huvudrätter, mjölk gröt, pudding, puddingar och många andra rätter. Fig innehåller en stor mängd protein, stärkelse och mineraliska ämnen. Detta kalorifattig produkt är gluten fri, icke-allergena och därför barnläkare rekommenderar ris spannmål som ett första utfodring. Dietister rekommenderar ris till människor som vill bli av med några extra kilo. Mångfalden av sorter ger inte ett entydigt svar på frågan: "Hur man koka ris"

Den mest populära av dess sorter - en vit långkornigt ris och kruglozernisty och brunt ris. Tillagningen av olika sorter skiljer sig åt. Vitt ris, som vi använde för att laga mat, koka ca 15-20 minuter, brunt ris tillagas i 45-50 minuter. Det finns vildris. Den är gjord ganska ovanligt, men rätter är inte mindre välsmakande och hälsosamma. Matlagning vildris skulle ta minst en timme. Oberoende av klass i beredningen måste du följa några regler.

Innan du sätter att koka riset bör det sköljas noggrant under rinnande vatten. Den erfaren kock rekommenderas att tvätta den råa produkten i varmt vatten (50-70⁰S). Vatten hälls i en takt av en del av ris, och 2-3 delar vatten. Grits hälldes i kokande vatten som tidigare var nödvändigt att tillsätta salt. När vattnet kokar igen, Bates brand och fortsätter att koka riset och rör försiktigt från tid till annan, så att inte bryta kornen.

Beroende på vilken typ av resultat du vill ha, beroende på hur mycket du behöver för att koka riset. Om du vill ha en mild pulverprodukt medan matlagning vitt ris kommer att vara ungefär en fjärdedel av en timme. Om du förbereder sushi och ris bör vara mer klibbig, sedan i slutet av tillagningstiden måste lämnas i det varma vattnet för ytterligare en halv timme.

Hur man lagar ris till alla kornen jämnt förberedd? Huvudsaken här är inte så mycket tillagningstid som rätter, där han förbereder. Det är bättre att tillaga den i en lägenhet maträtt: pan eller bred kastrull med nödvändighet under huven. I detta fall riset jämnt uppvärmd och klar.

Vissa rätter inkludera ris värmebehandling i flera steg, och recept skrivna att ris behöver koka tills halv. Frågan är hur man lagar ris tills hälften och i allmänhet, att en sådan halv-ris. Ris i en liten halvfärdiga tillstånd koka, men mitten är fortfarande rå korn är hårt. Med den tid vit sort till ett tillstånd av halv-koka ca 5-7 minuter efter kokande vatten.

Hur man lagar ris, så det visade sig smulig? Koka riset bör också vara 20 minuter, inte mer än en annan säd sjuda och lim. Många kockar rekommenderar innan tillagning okokt ris lite stek i vegetabilisk olja, eller bara lägga upp oljan i en kastrull vid matlagning. Olja kommer inte hålla ihop korn under tillagningen. Du kan koka riset i kyckling, nötkött eller fiskbuljong, lägg sedan till behovet av olja elimineras.

Inte mindre populära risnudlar. Det tillsätts i en mängd olika soppor, tjänstgjorde som en sida skålen till kött och grönsaker, läggas till sallader. Hur man lagar risnudlar hemma? En metod för framställning av det är ganska enkelt. Vattnet hälldes i potten med en hastighet av 3 koppar vatten per 200 g nudlar. Det kokande vatten tillsattes och göts vissa salt nudlar. När vattnet kommer till en koka i en kastrull igen, Bates brand och koka produkten under ca 5 minuter utan lock. Efter tillagning nudlarna i allmänhet kasseras i ett durkslag och tvättades under rinnande vatten. När vattnet har runnit, nudlar hällde en liten mängd vegetabilisk olja så att den inte fastnar i varandra.

Ris kan tillagas en mängd olika rätter som kommer att vara mycket användbart. Det kräver viss erfarenhet, men inte så svårt som det kan tyckas vid första anblicken.