HälsaHälsosam kost

För tillsats i livsmedel och modersmjölkersättning palmolja? Vad gör denna produkt, vad dess fördelar och nackdelar?

Palmolja - en produkt som har fått ganska blandad bedömning. Tillverkarna hävdar att det kan användas inom livsmedelsindustrin, kosmetika. Det är allmänt används inom industrin. Ofta är det rekommenderat att bekämpa olika sjukdomar. Det finns dock motståndare till palmolja. De tror att denna komponent inte bör ingå i maten. Så, låt oss förstå vad som är en palmolja. Vad ger denna komponent? Och vad är dess fördelar och skada?

produkt Manufacturing

Varifrån uppstod palmolja? Vad gör en produkt? Folket är av den åsikten att det utvinns ur palm stammen. Det är inte känt vem som var initiativtagare till en sådan dom, men det är absolut inte sant.

Palmolja är en produkt av vegetabiliskt ursprung. Det är stor spridning i Afrika och södra Asien. Det är uppenbart från det som gör palmolja (foto ger oss möjlighet att överväga ett träd) - från frukten. Den sista biten av sitt utseende påminner om fikon. Frukterna av oljepalm, med måtten ca 3-4 cm, stigande i form av kluster.

Sammansättningen av produkten

Huvud ämnen som palmolja smältpunkter ARE olein och stearin. Överväga vilken typ av komponenter:

  1. Stearin - är ett fast fett. Den smälter vid en tillräckligt hög temperatur - 45-55 C.
  2. Kännetecknad av en flytande olein struktur. Smälttemperaturen för denna komponent - 20-23 S.

Det är därför det är viktigt att tänka på när man tänker om palmolja är användbar, av vad den producerar. Med andra ord är det nödvändigt att undersöka andelen produkt i stearin och olein. Den första komponenten dominerar billiga kvaliteter.

Men detta är inte den enda ämnen som ingår i produkten.

Sammansättningen av palmolja:

  • fytosterol - vegetabilisk alkohol;
  • skvalen - kolväte avseende karotenoider;
  • lecitin;
  • Coenzym Q10 - en utmärkt energikälla, är involverad i de flesta biokemiska reaktioner, en naturlig antioxidant;
  • vitamin A, E - den starkaste antioxidanten, förhindra åldrandet, förbättra synen;
  • fettsyror;
  • vitamin D;
  • mineraler.

Man bör dock inte glömma ett särskilt desto hårdare palmolja, desto värre absorberade näringsämnen. Det är en produkt där innehållet i stearin hög. Därför är det viktigt att tänka på om de används palmolja, varav gör denna produkt. Efter alla skador och dra nytta av hans beror inte på antalet användbara komponenter, och möjligheten att deras assimilation av kroppen.

produkttyper

Det finns flera varianter av palmolja. Var och en av dem är konstruerad för ett visst ändamål. Dessutom finns det mycket annorlunda och palmolja produktion.

Därför anser vi huvudtyperna.

Produkten av fruktväggen

Detta är den mest användbara palmolja. Vad gör en produkt? Av fruktträd, men använd endast den mjuka delen. Olja erhålls genom kallpressning. Vid kylning komponent stelnar, men blir flytande varm. Tint produkt - gul-orange. Sålunda ger färgolje karotenoider.

Den har en behaglig doft och anses vara en värdefull livsmedelsprodukt.

raffinerad olja

Denna typ används oftast för stekning. Sådan palmolja som produceras enligt följande. Produkten nyligen infört speciella kemikalier. Detta leder till det faktum att de aktiva komponenterna utfällas. Hans togs bort, och produkten lukt att avlägsna reaktions smak.

Detta är inte den mest användbara typen av produkt. När allt kommer omkring, tillsammans med resten av det "lämnar" en mängd olika vitaminer och mineraler.

palmkärnolja

produktnamn beskriver det perfekt. Det blir tydligt när man talar om en sådan palmolja, av vilka gör det. För produktion av frukten används solid - kärna.

Oljan har en vit färg, ibland med en gulaktig nyans. Denna råvara används för framställning av konfektyr, margarin. Det används för tillverkning av tvål, schampo, geler. Palmkärnolja är ett råmaterial för produktion av glycerol.

röd olja

Det är den mest värdefull produkt. Den är gjord på en viss teknik, som gör det möjligt att spara i olja nästan alla näringsämnen.

Om vi betraktar dess sammansättning, produkten i en sådan extremt låg andel stearin. Den röda oljan olein dominerar. Följaktligen är smältpunkten för produkten tillräckligt låg.

Oljan har ett högt innehåll av karoten. Därför är dess färg är röd-orange. Produkten luktar gott, välsmakande, men skiljer sig lite hållbarhet och höga kostnader.

Användningen av olja

När det gäller denna produkt, det finns några frågor. Viktigaste av dem är: "Vad gör palmolja och hur det är nyttigt?" Den första frågan har grundligt analyserats ovan. Därför fokuserar vi på den andra.

Så, vad är användningen av palmolja?

Läkare säger följande:

  1. Produkten har en positiv effekt på blodkärlen och hjärtat. Ofta aktiva komponenten rekommenderas för att förebygga stroke, hjärtinfarkt, inflammatoriska sjukdomar, kardiomyopati, högt blodtryck, ischemi, ateroskleros, hjärtsvikt.
  2. Olja kan fylla i kroppen av en brist av vitamin A. På grund av denna komponent, är den användbar i olika sjukdomar i ögat. Dessutom erbjuder produkten skydd av hornhinnan, näthinnan, lins. Det bidrar till en normalisering av det intraokulära trycket, förbättra blodflödet. Denna produkt rekommenderas att använda till patienter som diagnostiserats med grå starr, glaukom, konjunktivit.
  3. Oljan har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen. Det hindrar inflammation ger läkning av slem. Produkten förhindrar ansamling av fett i levern, stimulerar produktionen av galla och produktion. Han anses användbart i biliär dyskinesi, magsår, kolit, enterit, kolecystit, gastrit.
  4. Produkten rekommenderas för användning vid diabetes, fetma, ofta catarrhal sjukdomar. Hans råd till patienter som lider av astma, tuberkulos.
  5. Olja är användbar för den kvinnliga kroppen. Det stimulerar processen att slåss med många sjukdomar.
  6. Är fördelarna med produkten till barn. Eftersom olja är aktivt involverad i bildandet av leder, tänder, ben och nerver, hjärn vävnader och organ i vision.

skada på produkten

Men dessa samma läkare säger att palmolja ger kroppen till ett minimum fördel. Och på samma gång resultera i en lång rad negativa effekter som kan ge produkten med överdriven konsumtion.

Frågan: palmolja i livsmedel är till hjälp eller skadligt? Innan du får ett svar, överväga hur mycket skada kroppen kan orsaka produkten.

Överskottet i kroppen av palmolja leder till utveckling av följande tillstånd:

  1. Avvikelser i matsmältningssystemet. Temperaturen hos den mänskliga kroppen - 36,6 C. Palmolja enligt ovan, smälter vid en temperatur över 40 C. exponenten är därför, trots de värdefulla näringsämnen oljan inte absorberas av kroppen. Dessutom är det mycket dåligt visas. Som ett resultat, de flesta av de "sänkor" av produkten i kroppen som gifter och "zaleplivaet" gastrointestinala organ, och många andra.
  2. Ökar i kolesterol. I framtiden kan det provocera utvecklingen av ateroskleros, trombos, och många hjärt sjukdomar systemet.
  3. Utvecklingen av många allvarliga sjukdomar. Fettsyror är limmade blodkroppar. Detta kan orsaka en hjärtattack, impotens, infertilitet.

Dessutom bör man komma ihåg att produkten är cancerframkallande.

Vad kommer ut, är palmolja skadligt eller hjälp? Användningen av produkten leder till utveckling av hjärtsjukdomar. Men på samma gång, är olja rik på vitamin A och E, som ger utmärkt förebyggande av hjärtsjukdomar och cancer. Dock är själva produkten cancerframkallande, ökar risken för cancer.

Det är dessa motsägelser och gör palmolja, en av de mest obskyra produkter, som har tjänat mycket blandad bedömning av befolkningen. Men allt är mycket enklare. Det är endast nödvändigt att påminna om att produkten är av flera typer. Så beskriver hans fördel, menar röd palmolja. Och när de talar om farorna med att beskriva en teknisk produkt.

Därför är det viktigt att förstå vad vi konsumerar i livsmedel palmolja. Vad producerar denna komponent för produkter? Vi kommer att försöka hitta svar på dessa frågor.

mat

Palmolja har ett spektrum av positiva effekter på människokroppen. Några av produktens egenskaper, även unik. Men vi får inte glömma att det är kännetecknande endast för röd palmolja. En teknisk produkt är farligt och skadligt.

Tyvärr den senare kännetecknas av lågt pris av palmolja. Livsmedel, särskilt billigt, är denna komponent närvarande oftare. Även säkert att säga att faktiskt inte tar någon.

Därför bör ökad uppmärksamhet hänföras till produkter som innehåller i sin sammansättning ingrediensen:

  • Söta bakverk - muffins, kakor, kakor;
  • chips och popcorn;
  • gröt och soppor Snabbmat;
  • choklad och choklad;
  • barn nutrition;
  • såser och cocktails;
  • glass;
  • konserverad.

Varför lägga till produkter från palmolja?

Ovan diskuterade skadan och nyttan av denna komponent. Dessutom står det klart vilken typ av olja är oftast används av tillverkarna. Det finns ett trängande fråga: om produkten är så dålig, varför det läggs till mat?

Hela poängen är att palmolja är relativt billiga växtbaserade ingredienser. Oil palm vysokoplodovity och produktivitet. Till exempel jämföra dem med solros - den vanligaste råvaran för vegetabilisk olja. Identiska delar kommer att ge en helt annan antal råvaror. Eftersom palmolja samlas i 8 gånger mer olja än vad solros.

Dessutom sådan kultur helt anspråkslösa. Det kräver inte särskild vård och växer snabbt i alla jord i tropikerna.

Denna enkelhet och produktivitet för att säkerställa låg kostnad olja, och detta gynnade den moderna tillverkarna.

välling

De flesta småbarn produkter innehåller palmolja. Barnformuleringen det ger palmitinsyra, som besitter bröstmjölk. Detta gör det möjligt att göra barnmat närmast naturlig.

Palmolja inte orsaka allergiska reaktioner. Dessutom är det nödvändigt att mätta blandning av vitamin A. Spädbarn glada för att använda denna barnmat. När allt kommer omkring är det ganska gott.

Men ofullkomliga kroppar inte kan bearbeta palmolja. I modersmjölksersättning en sådan ingrediens är skadligt snarare än bra. När allt kommer omkring, bidrar det till avlägsnas från kroppen av kalcium barn. Som ni vet är detta spår mineral avgörande för bildandet av ben, tänder barn.

Det är därför barnläkare rekommenderar att föräldrar inte använda blandningar som innehåller palmolja.

Läkare säger att konsekvenserna av en sådan matning är ofta följande:

  • konstant kolik;
  • kalciumförlust;
  • frekvent uppstötningar;
  • förstoppning.

Därför väger flera gånger om att ge smulor palmoljeblandningar. De flesta forskare hävdar att barnet kroppen inte är beredda för laster som kommer att föra honom till denna komponent.

försiktighetsåtgärder

Hur kan skydda dig själv och ditt barn från skadligt bruk av komponent? När allt kommer omkring är denna ingrediens som ingår i de flesta produkter. Naturligtvis för att helt eliminera den från är osannolikt att lyckas dieten. Men för att minska sin konsumtion av palmolja kan du väl.

Minimera skador händer om följande rekommendationer:

  1. Krävs för att läsa köpet av produktens sammansättning som anges på etiketten. Tillverkarna anger ofta vad olja användes. Om skriftlig namnlösa vegetabiliska fetter, sedan kasta produkten.
  2. Välja konfektyr, se till att uppmärksamma dess lagringstid. Kom ihåg en lång tid att hålla endast de produkter som berikats med teknisk olja.
  3. Försök att eliminera skräpmat från menyn.
  4. Ostmassan bestämma närvaron av palmolja kan vara följande. Noga överväga sin konsistens. Flytande eller alltför torr produkt visar sin förkonstling. Och, naturligtvis, glöm inte om hållbarheten. Naturlig produkt kan inte lagras i mer än en vecka.
  5. Hur man identifierar högkvalitativ ost? följande förfarande. Låt produkten under en längre tid vid rumstemperatur. Naturlig ost vissnat. En produkt innefattande palmolja, spricka.
  6. Det är lätt att skilja en riktig glass från en bluff. För att göra detta, öppna förpackningen på gatan under sommaren. Titta noga på hur smältprocessen. Livsmedel rika på vegetabiliskt fett, kommer en lång tid behålla sin form. Denna glass smälter mycket långsamt. Dessutom lämnar den på läpparna och munnen känsla oljig film.
  7. Kondenserad mjölk som innehåller palmolja, är smaken lite bitter. Dessutom är tillverkarna nästan alltid peka på paket än mjölkfett byts ut. inskriptionen "palmolja" som regel innehåller det.

Och den sista. Var uppmärksam på prispolitik. Tänk på att endast de produkter, som en del av som innehåller billiga ingredienser kan billig kostnad. Som regel är det av komponenter låg kvalitet.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.