Fried pollock - en värdefull proteinprodukt

Pollock fisk - en av de vanligaste fisk familjen torsk, lever Stilla havet från Berings sund till kusten i Sydkorea. I östra Asien, är det mest populära och är en av de värdefulla kommersiella fisken. Från det gör en hel del rätter av någon grad av komplexitet. Den ryska pollock är inte särskilt populärt. Samtidigt hitta den på vår marknad kommer inte att bli lätt. All pollock värde i hans lever, där vitamin A är flera gånger högre än i torsklever. Det används för tillverkning av medicinska fiskolja. I Pollock innehåller vitamin PP, jod, fluor, kalium, svavel, kobolt. De ämnen som ingår i det har en positiv inverkan på hälsan hos hud och slemhinnor, mag-och nervsystemet. De är kraftfulla antioxidanter och påverkar blodsockret.

Det kan vara en lång tid att räkna de användbara egenskaperna hos denna fisk. Men det är dags att göra er uppmärksamma på att använda pollock i matlagning som en daglig, och raffinerad, "special". Och för att svara på frågan om hur laga pollock, som var lätt, välsmakande och hälsosamma. När allt kommer omkring är denna fisk rik på protein och jod, är det bara nödvändigt för människor som lever i områden där vatten och mat innehåller otillräcklig mängd jod.

Skålen är mycket enkel. stekt pollack

Fisk Tvätta, skala, uppdelat i portioner. I en skål häll mjöl, tillsätt salt och peppar att smaka på kryddor nödvändigt. Rör mjölet med kryddor, fortsätter vi till rostning. Bitar rullade i mjöl och stek på båda sidor i vegetabilisk olja tills gyllenbrun. Servera med potatis eller kokt ris.

Skålen förbättras. Pollack grillad med vitlök sås

Teknik av preparatet inte skiljer sig mycket från den första receptet. Men det finns några "krydda" som gör denna maträtt mer förfinade, "special". Efter framställning alla av förfarandet för stekning fisk (fiskdelar, mjöl med kryddor) bör utföra ett annat arbetsstycke. I en medelstor skål, häll 200-300 gram kokt vatten och klämma 3-4 vitlöksklyftor. Nu ska vi gå!

Urbenat fiskmjöl, stek tills gyllenbrun i en vegetabilisk olja, och avlägsna den från pannan, med en skål doppad i vitlök sås. Efter vitlök "font" bit läggs på ett fat. Och så alla delar. Såsen kommer att absorberas i den heta kött pollock, fuktgivande, berika den underbara doften. Om såsen skulle vara liten för mängden tillagade fiskyngel, är det nödvändigt att lägga till kokt vatten i en skål, och vid behov och vitlök. Efter slutförandet av rostning av portionsbitar, häll såsen förblir backen fisk och servera den i en separat sås båt till bordet. Stekt bleka, nejlikor och serveras på bordet, gå till "Hurra!". Tro mig.

Vi kan lugnt säga att det smakade raffinerad maträtt, du behöver inte tänka på "bara" stekt fisk. Således kan man "förfina" sorter av fisk såsom gös, torsk, vilka erhålls vid konventionell matlagning tillräckligt torrt.

Dish diet. pollack gryta

Stekt bleka kan bli starten. Men det kan också användas för rå.

I detta fall kommer skålen bli kost, och det kommer att vara möjligt att äta bra och barn, och människor som är på en diet.

Pannan är fylld med en tjock botten 80-100 gram vegetabilisk olja, bitar som rostade eller rå pollack (1 kg), en hel del morötter och lök (0,5 kg). Att smaka salt, peppar, lägg favorit kryddor. Du kan lägga till fint hackade tomater eller tomatjuice. Fyll alla varm buljong, stäng locket och grytan försiktigt i ca 3 timmar. Dish kommer definitivt att dekorera ditt skrivbord.

Alaska pollock är en dietprodukt, och därifrån kan vi laga många fler läckra och hälsosamma rätter.