Hur man lagar shulyum: recept med korn

Shulyum är en närande och tjock soppa, vilken framställs från spelet. Samtidigt finns det många sätt att förbereda denna maträtt, vilket kan skilja inte bara av antalet ingredienser, men också beroende på deras sammansättning. Även går så långt, att det är ett recept shulyum nötkött och även kyckling. Men den verkliga finsmakare och jägare, som anser denna maträtt för sin professionella, föredrar att förbereda sitt enda spelet, eller snarare, av fåglarna, men den är gjord av lamm Kaukasus. Det finns också en hel del åsikter i samband med det faktum, som satte honom i rumpan, och om att göra det till varje pris. Det är möjligt att hitta en sådan shulyum (recept med bilder), som inte ser ut som en rik soppa, och är en slags buljong. Det behöver inte ens sätta potatisen. Det är därför nödvändigt att förbereda en komplett måltid för första gången, och först därefter välja komponenterna på din egen smak.

ingredienser

För beredning av behovet:

- vildand - 1 st;.

- Lök - 3 st,.

- potatis - 6 st,.

- tomater - 2 st,.

- paprika sallad - 1 st;.

- korngryn - 0,25 koppar;

- laurel;

- vitlök;

- dill;

- peppar;

- salt;

- kryddor (efter beslut av kokningen);

förbereda kött

Först av allt måste du plocka fågeln. Då var det rensad och sveda i brand. Så du kan bli av med resterna av kött och fjädrar för att ge det en distinkt smak, som är känd för shulyum. Receptet för denna maträtt innebär användning av slaktavfall, men i levern hos änder kan drivas parasiter, vilket innebär att endast kroppen, hjärta och mage. Då kroppen skärs i stora bitar.

Matlagning över öppen eld

När köttet framställs, elden uppsättningen vattenkokare i vilken väften och lagerblad. Häll sedan vatten däri. För att förbereda shulyum, receptet som innebär användning av viltkött bör koka i ungefär en timme. På denna punkt kan du börja förbereda grönsaker. De bör tvättas och skuren i stora bitar, även om vissa föredrar att laga löken att sätta i en pulverform.

Bookmark grönsaker och kryddor

Efter en timme hade gått i kitteln lägga lök, hackad vitlök och korn. Efter det bör du sätta kryddor i shulyum. Receptet innebär användning av salt och peppar, men du kan ta din favorit kryddor, som är väl lämpade för fågeln. När kornet kokas i en kittel låg alla grönsaker och fortsätta att koka tills potatisen kokas. Vid slutet av processen, tillsätt hackade örter och dill.

foder

Shulyum vars recept innebär matlagning över öppen eld, är det nödvändigt att hälla in i lägret redskap. Vanligtvis metall skålar som inte bara är praktiskt för transport, men också skapa vissa inslag av romantik. I varje platta nödvändigtvis sätta en bit kött, men konsistensen av soppan kan väljas efter eget gottfinnande av varje. Eftersom shulyum - traditionell maträtt jägare vanligen matas till denna kylda vodka. Men det finns älskare av tradition som föredrar att äta denna maträtt naturlig alkohol - det tas ofta på jakt som en värmande medel.