Grillspett av fisk på grillen. Val av fisk. matlagning recept

Grillspett av fisk på grillen kockar har inte mindre populär än kokt fläsk, kyckling eller lamm. Detta beror inte bara på det faktum att en sådan middag på kolen stekt mycket snabbare, men också till det faktum att han blir mycket mer användbar och näringsrik.

Jag skulle också vilja påpeka det faktum att skålen kan kosta så mycket som flera gånger billigare grillspett av kött, och några gånger det är dyrare. Det beror på vilken produkt som valts. Om du använder en grill röd fisk (öring, lax, och så vidare.), Kommer lunch att släppas mycket dyrt. Om du väljer att spara erbjudandet att köpa billigare produkt sort (bleka, abborre och så vidare.).

Fisk på grillen: recept steg för steg förberedelser

Trots den höga kostnaden för produkten, främst för fisk kebab kockar förvärva lax eller öring. Vad är orsaken? Det faktum att en sådan produkt har en hög fetthalt, vilket gör det mycket saftigt och välsmakande. Dessutom kan fisken tillagas på kol, inte bara med grillar för grill, men också med hjälp av konventionella grillspett eller stora träspett.

Så vad är de ingredienser som behövs för att göra en läcker grill från en röd fisk? För att göra detta måste vi:

• lax kylda eller frysta - ca 1 kg;
• Lemon big - 1 st;.
• salt, kryddpeppar - smaka gälla;
• olivolja (används utan en doft) - gäller smak;
• sallad grön - används för att leverera mat till tabellen.

behandla produkten

Grillspett av fisk på grillen är upprättad i flera gånger snabbare än bästa kötträtter. Men innan du fortsätter den termiska behandlingen av lax bör det hanteras försiktigt. För denna produkt är helt tinade och renas sedan från fenor, skinn och ben. De återstående filéer hackad stora fyrkanter. Om du väljer att laga fisk på nätet, då, för detta behöver du bara skölja produkten och skär den i tjocka biffar inte mer än två centimeter.

Processen för marine

Hur man förbereder en marinad för grill? Faktum är att beredningen av marinaden för fisk kebab inte kräver mycket tid och pengar. När allt kommer omkring, lax, och så är en mycket fet produkt. Därför är det inte nödvändigt att hälla majonnäs, yoghurt och andra ingredienser. Bitar av fisk behöver bara lägga ut en djup emaljerade behållare, strö över salt och peppar och citronsaft och duggregn med en liten mängd smak av olivolja.

Blanda ingredienserna de behöver för att täcka och låt stå i rumstemperatur i flera timmar. Under denna tid, är bitar av lax väl bomullstrasa kryddor kommer att bli mer mjukt och saftigt.

Hur att steka över kol?

Grillspett av fisk på grillen bör förberedas på exakt samma sätt som skålen av kött. Gravad lax uppträdda på spett och sedan lägga på glödande kol. Periodvis vrida produkten, det stekt så länge det inte ändras i färg. För att kontrollera tillgängligheten kebab en av de bitar av fisk kan halveras och titta på kolumnen. Om den har en enhetlig struktur och färg, är skålen helt rostade.

Mata lunch till bordet

Som ni kan se, som grillad fisk på grillen beredd relativt lätt och snabbt. När lax fry styckena helt, tas de bort från spetten och sprids på den totala plattan, fodrad med blad av sallat. Att smaksätta den färdiga skålen, kan du återigen strö över citronsaft.

Servera en måltid på bordet, är det önskvärt tillsammans med bröd och färska grönsaker. Smaklig måltid!

Vi gör en läcker och näringsrik shish kebab från stör

Stör - en perfekt produkt för beredning av läckra shish kebab på kol. Om du aldrig har gjort denna maträtt, rekommenderar vi inte att missa chansen, och laga det just nu. För att göra detta behöver vi följande produkter:

• körsbärstomater - 10 st,.
• vitlöksklyftor - vissa datorer,.
• plommon (köp kärnfria) - ca 15 st,.
• Lemon big - 2 st;.
• Sturgeon färska eller frysta - ca 1 kg;
• dill - medelstråle;
• olivolja - 3 stora skedar;
• kryddor - att gälla för smak.

Förbered ingredienser

Fisk på grillen, recepten som vi överväger, visar alltid ut mycket väldoftande och läckra. Men innan du tillagar den produkten bör hanteras försiktigt. För detta stör tvättas noggrant, avskurna fenorna och huvud, och sedan rengöra huden, ryggraden och ge honom ett ben. De återstående filéer skars i kuber.

matlagning marinad

Precis som i det tidigare receptet marinad för denna maträtt tillagas mycket snabbt och enkelt. För detta ändamål är färsk citronsaft blandas med olivolja, salt, hackad dill, peppar och andra kryddor. Den resulterande massan läggs till stör och blanda väl. På detta sätt fisken väl tillsluten med ett lock och lämna i kylskåp över natten.

bildnings kurser

Som kan ses bildar fisk kebab? Foton av denna process presenteras i den här artikeln.

Efter stör marinera sin uppträdda på träspett, omväxlande med körsbärstomater, oskalade vitlöksklyftor och torkade plommon urkärnade. Dessa ingredienser bidrar till att få en mer väldoftande och välsmakande rätter, som kan inte vägra någon av dina gäster.

värmebehandling

Efter marinering och sträng Sturgeon på träspett att starta sin värmebehandling. För detta ändamål grillen tända en eld och kasta björk eller ek kol. Ta emot värme i 400-450 grader, börjar steka kebab. Förbereda den för ca 25 minuter, svarvning regelbundet.

Shish kebab från stör anses vara fullt frisk för konsumtion efter all fisk bitar lätt brynt, de är mjuka, milda och doftande.

Hur ska jag presentera middagsbordet?

Nu vet du hur man gör en fisk kebab. Foto av den färdiga skålen, kan du se i den här artikeln.

Efter jämnt stör yngel ordentligt, ta bort träspett från grillen och har på en stor platt skål och fodrad med blad av sallad. Om du vill fiskeri kebab kan göras med smör eller gräddfil sås, samt skicka en garnering. Eftersom det utmärkt för detta kommer kokt eller bakad kol runt potatis, samt färska grönsaker och örter.

För att sammanfatta

Genom att använda de beskrivna fisk kebab recept, kommer du inte bara överraska gästerna en ovanlig maträtt, men hjärtligt och välsmakande att mata dem. Ganska ofta, middag på kolen och göra dessa sorter av fisk som öring, lax, torsk, gädda, kolja, sej, karp, och så vidare. Process och marinera dessa produkter bör vara på exakt samma sätt som beskrivs i föregående recept.