Hacka med svamp: matlagning hemligheter

Hacka med svamp - det är alltid en riktig fest smak. Men om du vill lära dig att förbereda denna delikatess, måste försöka. Tro inte att det är tillräckligt för att slå hammare på en bit fläsk och stek den med svamp och krydda för att få ett bra resultat.

Ja, denna maträtt kommer att mixtra. Men vad blev resultatet! Det är osannolikt att en enda man kan acceptera en sådan behandling utan massorna de mest positiva känslor. Självklart, om han inte följer vegetariska vyer. Men alla som älskar kotlett med svamp kommer att bli spännande.

Vår lilla val hjälper dig att välja ett recept välsmakande kotletter för en familjesemester eller en romantisk datum.

En allmän förberedelse principer

Innan du laga läckra mandelmassa, är det värt att komma ihåg några av de hemligheter som kommer att bidra till att göra skålen vackra och aptitretande.

För det första professionella kockar rekommenderar fläskkotlett över säden. Denna metod för skärning - den vanligaste för kotletterna.

För det andra, inte använda en hammare slå alltför ojämna ytor. Syftet med processen - gör köttet mjukt, inte förstöra den.

Juicen inte strö över hela köket, innan de slog köttet kan lindas med plastfolie.

Svamp för griskött passar nästan alla: vanliga svampar och ostronskivling, doftande skogen. Doften av svamp som låser upp kraften i griskött gör köttet smakar ännu mer komplett och intressant.

smaksatt smet

Chops med svamp, ett recept som kommer att diskuteras i det här avsnittet inte så svårt. Om du fortfarande inte har erfarenhet av utarbetandet av denna maträtt, kan ett sådant alternativ anses vara bäst att börja.

Skära bitar av kött på den ovala formen, vars tjocklek - 0,7-0,8 mm. Något repellera, strö över salt och peppar blandning, jämnt.

300 g färsk rå svamp strimla mindre. I en skål slå ägg oket 4 genom tillsats av 150 g mjöl, 200 g majonnäs, podsolite. Tillsätt svamp och rör om väl. Denna mängd är tillräcklig för att laga kotletterna av ett kilo kött.

Ladda ner kotletterna i smeten och sedan stek i het olja.

Du kanske kan förenkla receptet genom att förbereda en smet av dessa produkter, och kvarstår efter tillagning av kött smaksatt olja att steka svampen. Om så önskas kan du lägga dem finhackad lök. Innan servering varje chop du behöver bara sätta en sked stekt svamp.

krispig panering

För dem som älskar en fusion av skarpa och anbud kött, kommer att vara en riktig välsignelse kotlett med svamp, kokta i detta recept.

3 Förbered behållaren. För det första en halv kopp mjöl. I det andra gaffel, slå 4 ägg. Och i den tredje strö i en handfull ströbröd och lägga till någon av dina favorit kryddor. Växelvis dränka köttet i var och en av de tre behållare, försiktigt och jämnt fördelade över ytan av det första mjölet, sedan ägg och sedan crunches.

Stek kotletterna i het olja på båda sidor och servera med sås överkokt lök svamp och grädde.

Hacka svampen i ugnen

Och denna maträtt kan vara beredd på även de mest högtidliga semester. Men viktigast av allt, du behöver inte ens att strikt följa receptet. Du kan använda produkterna i godtyckliga proportioner.

Stöta bort köttet och lägg i pannan, eller deco sönder passa tätt ihop. Sprid ovanpå skivad skivor eller ostronskivling. Skicka in en förvärmd ugn i 25 minuter.

Grate ost. Sprida det på ytan och sedan lägga köttet i ugnen under 5 minuter för att smälta osten.

På begäran innan bakning den i skålen, kan du lägga till rå eller stekt lök, tomater, majonnäs, grädde.

Men innan du använder dessa fläskkotletter med svamp, kan du dekorera med grönska.

Garnera och servera

Vi har redan sagt hur man laga läckra mandelmassa. Men det är värt att säga några ord om en sida skålen för honom, eftersom han är också en viktig komponent. Denna rätt är perfekt att garnering av grönsaker, rostade på grillen eller i ugnen, till pasta, potatismos, kokt ris. Många älskar kombinationen av svamp, fläsk och bönor, så att du kan använda som ett komplement garnering av bönor eller linser. Livsmedel älskare kommer att uppskatta den vita eller gröna sparris.

Hacka med svamp ser presentabel nog i sig själv. Men om du vill ge det ännu mer dekorativa, använder färska örter, skivade tunna plattor av svarta oliver eller gurka.