Harm och fördelarna med kokosmjölk, mat, recept

Alla är bekanta med kokosmjölk är en viktig och ofta en viktig del av det asiatiska köket. Valnöt är en frukt av en palm, och mjölk - det är hackad mogna köttet, inte flytande, samman med det. Kokosmjölk smak och dess konsistens är direkt beroende på mängden spin. Angenäm söt smak och delikat smak är produkten först pressas.

Den kemiska sammansättningen, skadan och användning av kokosmjölk

Kokosmjölk - är inte bara en otroligt läckra produkt, det är mycket användbar delikatess. Till exempel innehåller en rik vitaminer och mineraler komplex. Kokosnöt fulla med vitamin B, C, E, PP, K, element såsom zink, selen, järn, kalium, natrium, kalcium, magnesium, mangan och fosfor, aminosyror och värdefulla fettsyror.

Valnöt kokospalm dietister inkluderar kalorifattig mat meny, som sockret i frukten representeras av fruktos. Rätter med kokosmjölk är populära. Den mjölkkomposition innehåller högst 5% av vegetabiliska proteiner, finns det lättsmälta av den mänskliga kroppen fett kokosnöt. Detta gör det möjligt att använda produkten vid intolerans animala komponenter.

Effekt av kokosmjölk på hälsan

Harm och fördelarna med kokosmjölk - är en frekvent ämne diskussioner av forskare. Hood, som erhållits från Southern nötter har följande åtgärder:

• Det stärker immunförsvaret,
• läker sår och skrubbsår;
• hjälper att bli av inälvsmask och andra parasiter;
• bekämpar virus och mikrober;
• Det normaliserar magtarmkanalen;
• är att förebygga sjukdomar i matsmältningssystemet;
• förbättrar tillstånd av hår och hud;
• mjuknar flödes peptiskt sår;
• stärker rörelseapparaten;
• stärker tänderna;
• Det är ett stimulerande av hjärnans aktivitet;
• förbättrar koncentration;
• stärker nervsystemet;
• bidrar till hemoglobin;
• Det minskar mängden kolesterol och blodsocker;
• stabiliserar hormonell bakgrund;
• är förebyggande av cancer;
• Det förbättrar tillståndet för patienter med sjukdomar i andningsorganen.

Southern kokosmjölk har en stärkande effekt. Naturlig produkt fyller den mänskliga kroppen efter en hård dag kraft bort trötthet, lindra depression och hjälper till att återställa perfekt hälsa.

Dessutom, kokosmjölk, recensioner som för övrigt är också på läkare och strikt positiv, rekommenderas att använda under rehabilitering efter en kurs av strålning och kemoterapi, efter lång tids användning av antibiotika. Det normaliserar tarmen, vilket resulterar i sina normala mikrofloran.

Det bör noteras att värmebehandling av kokosmjölk inte utesluter dess höga näringsmässiga egenskaper. För denna kvalitet på en värdefull produkt i Europa kallas "tropisk grädde."

Skador på kokosmjölk

Trots de anmärkningsvärda egenskaperna hos kokosmjölk kan ibland orsaka skada. Det kan orsaka allergiska reaktioner. I detta fall är hans äta strikt kontraindicerat. Dessutom, enligt experter, för att begränsa eller tom eliminera mottagningen av palmkärn bör människor med individuell intolerans mot fruktos.

Harm och fördelarna med kokosmjölk - en orsak till problem för många. Dricka stora mängder kan det leda till negativa reaktioner på den del av matsmältningssystemet. Så kan det vara illamående, diarré och yrsel. I vissa fall ökar blodtrycket hos människor, orsaka hjärtrytmen försämras blodflödet till organ.

Den ägnar särskild uppmärksamhet måste behandlas för att konserverad mjölk. Naturlig produkt måste innehålla endast kokos komponent och vatten. Mjölk med en massa konserveringsmedel är till föga nytta. Förfallna produkt är också oacceptabelt att äta.

Beredningen av kokosmjölk och flis

Nu tittar vi på hur man gör kokosmjölk hemma. Färska valnöt kan hittas i nästan varje livsmedelsbutik. Den resulterande produkten används ofta i matlagning för soppor och drycker. Du kan också göra en utmärkt dessert gjord av mjölk.

När du väljer en kokosnöt rekommenderas att uppmärksamma det ljud som den producerar under potryasyvaniya. Inuti bör högkvalitativa valnöt plaska vätska.

Först hål stansade i skalet av kokos. För att göra detta, välj "öga". bör hällas fluiden, och endast sedan dela skalet. Efter skalet rensas, får vi en doftande vitt kött, som behövs för matlagning mjölk. Massan gnuggas på ett medium rivjärn. Vik den i en behållare och fyll den med kokande vatten. Vatten är nödvändigt att ta så många att det täckte lite i vikt. En halvtimme senare med gasbinda pressa den rivna valnöt. Den resulterande vätskan är den mest värdefulla kokosmjölk, som kan förvaras i kylskåp för en dag.

Chips som återstår efter extraktion, är det nödvändigt att lägga ut på en bakugn. Torka tills redo - en halvtimme. Coconut en erhålls vanligtvis glas mjölk och cirka två kopp chips.

Populära recept med kokosmjölk

Måltider är beredda med kokosmjölk, enastående arom och fantastiska smak. Produkten för även de mest vanliga skålen kommer att lägga en kryddig smak och ömhet. Harm och fördelarna med kokosmjölk var tidigare övervägas. Och nu ge några recept.

Kyckling bakas i kokosmjölk

För att förbereda denna maträtt, vi behöver följande ingredienser:

• kycklingklubbor - 4 st,.

• kokosmjölk - 2 koppar;

• Lök - 2 huvuden,

• vegetabilisk olja - en matsked;

• citronsaft - 1 matsked;

• Vitlöks - 2 klyftor;

• Salt - 1 tsk;

• kryddor.

Värm ugnen till 200 ° C temperatur. Kycklingklubbor och min noga obsushivayut. Skär dem, separera låret från bedryshek. Citronsaft blandas med krossad vitlök, spiskummin, svart peppar, fänkål, koriander och kanel. Gnugga kött resulterande blandningen och låt stå i en halvtimme. Shinkuem fint löken och stek tills gyllenbrun. Till detta tillsattes kycklingklubbor och stek tills kokta. I en ugnsform lägga upp köttet och fyll den med kokosmjölk. Sätt skålen i ugnen i 30 minuter. Du kan också alltid laga en dessert av mjölk.

Räkor i kokosmjölk

För att förbereda denna maträtt väldoftande och läcker, behöver du:

• räkor - 1 kg;

• kokosmjölk - 2 koppar;

• Lök - 2 huvuden,

• tomater - 2 st,.

• olivolja - 2 matskedar;

• kryddor.

Bulb ren Skala och skär i ringar. Vi stek dem i en kastrull med olivolja. Tomater skurna i små tärningar och lägg till löken. Sjuda i 15 minuter.

Kombinera kokosmjölk med gurkmeja, paprika och saffran. Vegetabiliska sprida blandningen i räkor. Salt efter smak och häll kokosmjölk. Ingredienser släckas när locket stängs inte mer än 15 minuter. Redo att serveras. Bon appetit!

Det finns andra recept. Med kokosmjölk kan tillagas många olika rätter.