Matlagning aubergine med ost och vitlök och tomat

En av de mest svåra vägar på en gastronomisk bord gjorde aubergine. Dess vilda släktingar växte ursprungligen i Indien och Kina. De första européerna att prova denna grönsak var som historiker tror soldaterna Aleks Makedonskogo. Men de flesta av dem på grund av felaktig matlagning rätter bara förgiftad. Det tog ännu ingen talet innan det kan ta rotfrukt i europeisk meny. Men idag, förbereda aubergine med ost och vitlök, och tomat och kött. Bakas i ugnen, gör snacks och en gryta med grönt.

Att laga riktigt läcker maträtt av aubergine, det viktigaste att veta deras hemlighet. Så att frukterna inte smakar bittert, måste de skäras, strö över salt tillsätt vatten och låt den stå en halvtimme. Under denna tid, all bitterhet borta. Du kan sedan gå vidare till beredning av rätter. Och vad det var, aubergine nödvändigtvis bara förbättra smaken.

Av särskilt intresse erhålls från dem snacks, till exempel "Bon Voyage". För dess framställning behöver zucchini och aubergine (med ost och vitlök, och tomat). Och detta trots att en klassisk, men säkerligen mycket välsmakande. Skivad aubergine cirklar med zucchini stek i vegetabilisk olja. Lägg på en servett så att den absorberade överflödigt fett. Ost och Carrot Grate, separera varje produktmixen med vitlök och majonnäs. Nu kan du samla ett mellanmål i följande ordning: zucchini, morötter, aubergine, ost, en liten grön, en cirkel av tomat. Strö med örter och svartpeppar.

Det är hur lätt det är att laga en vassa små och välsmakande snacks. Men detta är bara aubergine med ost och vitlök och tomat, naturligtvis. Men det är inte bara begränsad till aubergine aptitretare menyn. Inte mindre välsmakande erhålls och stoppade aubergine med kött och ost i ugnen.

Tre foster väl tvättade, skurna i halvor och ta bort kärnan. Ställ åt sidan. För fyll tärnad lök 1, 2 tomater, aubergine och kärnan 3 vitlöksklyftor. Vik lök och vitlök i en förvärmd kastrull med olja och stek tills genomskinlig. Tillsätt 300 gram köttfärs, lite yngel och sätta aubergine med tomater. Krydda med salt och peppar. Stek i ca 10 minuter mer för att fylla den resulterande fyllda aubergine, lägg dem i en ugnsform och strö över riven ost. Sätta allt i ugn förvärmd till 180 grader. Grädda 30-35 minuter.

Och återigen, det är bara aubergine med ost och vitlök och tomat. Men nu den andra skålen. Det är verkligen en klassisk kombination som finns i de flesta rätter med aubergine. Jag undrar vad som hände med dem för att bereda inte bara ett mellanmål den andra, utan också soppor och även kakor. Kännetecknande för alla dessa rätter är deras smak. Endast äggplantor lyckas förmedla dem till deras ovanliga egenskaper.

Och vet är alltid en bra kombination "aubergine med ost och vitlök och tomat" kan formuleras antingen etthundra vackra rätter. Du kan även komma med en meny av rätter endast med denna grönsak, som är allt - soppor, grytor, kötträtter, pajer, pizzor. Naturligtvis inte glömma aubergine i ugnen med ost. Dessutom kan menyn även inkludera de kulinariska traditioner olika folken i världen.