Tasty pasta med svamp i krämig sås: recept

Pasta med svamp i krämig sås bereds snabbt, men det visar sig vara mycket gott och tillfredsställande. Det är värt att nämna särskilt att en sådan maträtt säkert kan serveras till ett vanligt familjebord som den främsta heta lunchen. För att du ska få en detaljerad uppfattning om hur du gör en sådan pasta, rekommenderar vi att du överväger ett steg för steg recept för dess förberedelse.

Tasty pasta med svamp: recept med foton

Nödvändiga ingredienser:

• Cream 30% fett - 150 ml;
• Syrgrädde 30% tjock - 75 g;
• Färska mushrötter små - 7 st.
• Lampor stor - 2 st.
• Doftande peppar - ½ dessertsked
• Pasta av något slag - 250 g;
• Salt fint hav - smaka till
• Olja utan lukt av solros - 5 stora skedar;
• Ost av något slag - 100 g;
• Kryddor och kryddor är doftande - lägg till maträtten efter smak.

Processen att bearbeta huvudprodukterna

Innan du gör pasta med svamp i en krämig sås bör du behandla alla huvudingredienserna väl. Detta kräver tvättning, rensning av maskhål och skal av färsk svamp och löklök, och kapa dem sedan i tunna plattor (längs benen) och ringarna. Det är också nödvändigt att grilla den hårda osten på en stor rivare och lämna den åt sidan ett tag.

Värmebehandling av mushrooms

Makaroner med svamp i krämig sås kan tillverkas av någon form av basprodukt. Vi bestämde oss för att endast använda färska mushroner. De ska sättas i en bearbetad form i en djup kastrull, häll i det solrosolja utan lukt, och häll även lökringar, havssalt, peppar och alla aromatiska kryddor och kryddor. I en sådan komposition måste alla ingredienser stekas tills det är mjukt och guldbrunt (en kvart i timmen). Därefter krävs det för svamp och lök att hälla i 30% fet grädde, lägga ut tjock gräddfil, blanda allt grundligt och simma i ca 5-8 minuter.

Förberedelse av garnering

Pasta med svamp i en krämig sås är önskvärt att endast göras från de produkter som är baserade på fasta sorter av vete. Annars kommer din garnering inte vara så läckra som vi skulle vilja. Således, i en stor kastrull, bör du koka dricksvattnet, lätta saltet och häll sedan i mjölprodukten. Efter en stark kokning rekommenderas pastaen att blanda noggrant och koka i 20 minuter. Då måste de kastas i en kolsyrare och sköljas under kallt vatten.

Det sista steget i att förbereda en stor lunch

När pastan är kokad måste de helt berövas av vätskan och läggas i en sautépanna med en kokande krämig svampbuljongbuljong. Efter blandning av alla ingredienserna ihop, bör de hållas på elden i ytterligare 3 minuter och sprinkla sedan med riven ost och sprida på tallrikar.

Hur man serverar på bordet korrekt

Pasta med svamp och grädde rekommenderas att presenteras till middagsbordet i varm form tillsammans med en varm tomatpasta, färska örter, samt en sallad av råa grönsaker, klädd med olivolja eller någon annan vegetabilisk olja.