Hemlagad potatischips: välsmakande och näringsrik

Chips - detta är en av de mest populära typer av snabbmat och ett bra sätt att ett snabbt mellanmål. De framställdes först 1853. Restaurangen, där han arbetade som en välkänd kock Dzhordzh Kram, en ätande magnat Vanderbilt. Han beordrade chips, men sedan vägrade mat, säger att det skärs i tjocka bitar. Han lämnade in en ny del av samma skålen. Men han återigen vägrade honom, upprepa samma sak. Sedan klämma in ett raseri beordrade skär potatis på den tunnaste skivor, stek och servera den irriterande kunden. Till sin förvåning, Vanderbilt vid denna tid inte bara gav inte upp mat, men också beröm honom. Då Dzhordzh Kram visste bara att han kan ha upptäckt en ny maträtt som kan bli populär. Sju år senare, äntligen har han en egen restaurang där varje bord hade en korg med pudding. Denna maträtt han kallade "Saratoga chips". Sedan dess har de blivit allt populärare - först i sin födelsestad enastående specialist inom matlagning, George Crumb, och snart hela USA och sedan i andra länder. I Sovjetunionen, först dök upp de 1963 under namnet "potato skarpa skivor Moskva." Idag kan chips köpas i en vanlig mataffär - alla tillverkare och med alla smakriktningar.

Eventuellt, att njuta av krispiga potatisskivorna, måste du gå till affären. Hemlagad chips får inte vara mindre välsmakande och näringsrik. Dessutom kommer de att kosta mindre än i butiken, och inte innehåller konserveringsmedel, smakförstärkare, transfettsyror och andra ämnen som inte är bra för din hälsa och kan även orsaka allvarlig skada. Gör hemlagad marker är mycket enkel. Så det enklaste receptet. För att förbereda hemlagad marker, pommes frites, måste du vara skuren i tunna skivor, och vegetabilisk olja. De resulterande lekmän skivor i en skål. Lägg en sked av olja och försiktigt kasta olja omslöt honom och delvis absorberas. Sedan bottenfolien Täck pannan och smörja ett litet lager av olja. Sätt skivad potatis på ett baka lager. Placera i ugnen, kommer det att pågå i 15-20 minuter vid en temperatur på 200 grader. Hela denna tid du behöver för att ta hand om dem, så att de inte KOKA och baka tills gjort. Efter det kan du få dem, strö med örter, låt svalna, häll i en skål.

Hemlagad chips behöver inte tillverkas av potatis. Det finns också frukter (äpple, päron, etc.) och spannmål (t ex majs) och vissa andra arter. Förresten, är dessa "icke-standard" versioner av denna produkt blir allt mer populära och efterfrågade. Såld även så kallade "choklad chips" - en sorts mycket tunn bakverk. Så, låt oss tala om vad du kan göra med äpplen förutom sylt. Det kommer att bli en bra efterrätt. Att laga äpple chips, behöver du två stora äpplen, 80-100 g socker, läsk. Först skär ut kärnan från frukter. Skiva dem så tunt som möjligt. Kan skivas eller kilar om frukterna redan mycket stora. Ta 100 gram socker och lös i soda. Denna blandning att hälla hackade äpplen och lämna dem i ungefär femton minuter, så att de blötläggas. Sätt ugnen (i vilken temperaturen skall nå 110 grader) och täck pan special bakplåtspapper till skivor inte fastnar på laggen. Om de erhållna tunna skivor, måste de grädda i exakt en timme. Om de är tjockare, bör de vara kvar i ugnen i 90 minuter Titta på tillagningen. När skivorna på ena sidan kommer att vara ljusbrun, vända dem; Ibland måste du vända två gånger eller ännu mer.

Pleasant kritan. Njut, men glöm inte att denna produkt kännetecknas av en hög halt av kalorier, därför bidrar till fetma. Speciellt hemlagad potatischips. Därför måste du konsumera dem med måtta och helst - inte varje dag.