Hemmafru tips - hur man lagar läckra hamburgare

Köttbullar är kända för varje person från barndomen, det är en delikatess utarbetats av våra mormödrar och mödrar. Olika kotletter - kött, grönsaker och fisk - matas i förskolor och skolor. Varje värdinna sina kotletter erhållits genom sitt eget recept. Några av dem har möjlighet att göra ganska bra, slår skålen frodiga, anbud och saftigt. Men här är en behandling andra Detta lämnar mycket övrigt att önska. Finns det en hemlighet till att göra hamburgare? Är det möjligt att skålen beror på kvaliteten och mängd kött, sammansättningen av krydda? Hur man laga läckra hamburgare? Dessa är de frågor som vi kommer att försöka ge svar.

Hamburgare, deras form, smak och arom beror på många faktorer - från kött från tillsatser och kryddor från panering och även kokkärl, som kommer att stekt produkt. Det finns flera tips som hjälper de unga värdinna att klara av alla problem i samband med utarbetandet av denna maträtt. Dessutom kommer en del av de regler som ger dig möjlighet att saftiga och anbud kotletter, som kommer att tilltala varje familjemedlem.

Hur man laga läckra hamburgare? Den första regeln - använd malet, beredd självständigt. Köpte kött sammansättning kan inte ge saftighet och söta smaken av köttbullar, och inte alltid göra snattare fyllning baserad på färskt kött. Så det är bättre att köpa en bit kött, och rotera den genom att lägga till det krävs kryddor. För optimal fyllning är bättre att ta 200 gram fläsk, kalv och nötkött.

Nästa tips - läggs till malet kyckling äggvitorna, äggulorna är irrelevanta. Naturligtvis många hemmafruar bryta hela ägg till köttbullar, men ändå bättre att använda enbart proteiner. Det är möjligt att lägga till lök tidigare stekt i vegetabilisk olja. Luke general bör skonas, det kan antingen bläddra med kött eller finhackad. När det gäller smaksättning, kan de också förbättra smaken av de framtida kotletter. Kryddor väljs självständigt, baserat på preferenser människor för vilka skålen är klar. Hur man laga läckra hamburgare? Elementary - Lägg hackad vitlök, muskot, salt och svartpeppar.

Fyllningen kan tillsättas eller en limpa av vitt bröd, som tidigare var nödvändigt att dra i vatten. För att ge skålen en mjukhet, kan du sätta en limpa indränkt i grädde eller hackad rå potatis och sätta i fyllningen. För att ge saftighet behov av att hugga till färdiga (i mitten) för att sätta en liten bit av smör. Hur man lagar saftiga köttbullar? För att göra detta, värdinnan läggs till malet bitar av ätbar is.

Barns version kotletter oftast annars. Här måste du tänka på hur skålen visade sig inte bara gott, men också användbar, utan överflödigt fett och koncentrat. Hur man laga läckra kakor för barnen? Använd färskt kött - bättre än fläsk, nötkött eller kalkon; inte steka biffar i en stekpanna och stek i ugnen eller kokt. I blyuli är det inte nödvändigt att lägga till något extra, så det är bättre att inte experimentera med kryddor och kryddor.

För att förstå hur man kan göra en god hamburgare, måste du utföra hela processen för att förbereda sina egna, blandare och blandare, samt andra anordningar för kärning inte är lämpliga. Kött är nödvändigt att slå händerna på 5 till 10 minuter, för att bilda biffar som du behöver manuellt kasta från en palm till andra flera gånger.

Det bör också ta hand om att välja pannan för stekning, är det bättre att ta en gammal men beprövad, än att försöka göra kotletter på en ny, precis köpt en stekpanna. Det bör också ha non-stick beläggning. För att ge smak under tillagningen kan kasta en handfull kummin till pannan. Form köttbullar bör inte vara tjock, det är bättre att göra tunnare och längre, är det bra att steka köttet. Viljan bestäms kotletter med en tandpetare eller en "med ögat". Tandpetare eller en match måste du tränga igenom köttfärsbiff, om saften rinner rött, är skålen inte klar, men den ljusa juice säger att det är klart. Alltid värt steka biffar under huven.