Mat och dryckDrycker

Honungsdrycker: Matlagning recept. Honungsdrink för viktminskning

Sedan antiken har honung använts i mat och som ett botemedel mot många människor. Uppskattade det främst för sin unika smak och arom. Denna delikatess gav energi, satiated och väsentligt ökade kroppens motståndskraft mot sjukdomar. Överraskande hjälpte honung-kaneldrycket till att minska vikten. Lite senare upptäcktes antibakteriella egenskaper, vilket bara ökade användningen av honung. Det blev grunden till många tinkturer, desserter, en oumbärlig komponent i kosmetologi och medicin. Betydande uppmärksamhet gavs till dessa nektar på grund av deras smakegenskaper och användbara egenskaper, särskilt sbiten, mjöda, andra honungsdrycker. Recept för deras förberedelse finns i många tolkningar, några av dem vidarebefordras från generation till generation.

Kemisk sammansättning av honung

Honung är inte bara en värdefull livsmedelsprodukt utan också en ovanligt användbar lösning. Unikt sammansättningen av denna biologiskt aktiva delikatess särskiljer den mot bakgrunden av många andra naturliga produkter. Ca 77% av honung är kolhydrater (glukos, fruktos). Det är på grund av det faktum att människokroppen lätt absorberar dem, kan du få mycket energi. Även glukos är nödvändig för nervsystemets kvalitativa arbete och god mental aktivitet. Fruktos är viktigt för hjärtat och hjärtmuskeln. Dessutom innehåller honung vatten, en stor mängd (ca 27) makro- och mikroelement: magnesium, jod, mangan, järn, silver, kalcium etc. Deras innehåll är inte så högt (ca 0,5%), men Och vår kropp behöver inte dessa ämnen i stora volymer. Det finns också enzymer som påskyndar metabolismen: katalas, invertas och fortfarande produceras av körtlarna av diastas bin. Den är rik på honung och vitaminer (grupp B, C, PP), folsyra, äppelsyra, oxalsyra och andra syror. Alla dessa ämnen är nödvändiga för att bibehålla kroppen i sin tonus och tillhandahålla vitala funktioner och processer.

Typer av honung

Det finns många honungssorter , alla skiljer sig åt i deras sammansättning och egenskaper. Först av allt isoleras blomman (samlad från växternas nektar) och paden (bina i avsaknad av nektar, saften som frigörs från bladen och stjälkarna). Det finns också monoflern och polyflora sorter, det vill säga samlas från en växtsort eller flera. Mer värdefulla är de polyflorala typerna av honung, eftersom deras medicinska egenskaper är mer uttalade. Några av de bästa sorterna av honung är linden, akacia, bovete, lönn. Honung från vilda änggräs - ett bra verktyg i kampen mot smärta, inflammation. Hemostatiska egenskaper är inneboende i fältet. Padevy anses vara andrahands, men det har många mineraler i sin sammansättning och är den bästa kaliumkällan.

Läkning av honungsprodukter

Hur mycket honung finns, så mycket är känt om dess medicinska egenskaper. Denna produkt har ägnats åt många böcker och medicinska avhandlingar i antika Egypten, Kina, Indien, Rom. Det användes inte bara som en värdefull livsmedelsprodukt utan också för extern användning. Salvor baserade på honung behandlades med sår, sår, olika hudsjukdomar. En välkänd övning var inandning. De ordinerades för bronkit, astma, lung- och respiratoriska sjukdomar. Men då förlorade denna behandlingsmetod sin popularitet på grund av de frekventa fallen av allergier. När hon tar honung ökar kroppens motståndskraft mot sjukdomar, eftersom det är en immunostimulant. Vid anemi, är endokrina sjukdomar rekommenderade för regelbunden användning av denna produkt i två månader. Honung är också känd för dess antimikrobiella och antiinfektiva egenskaper. Det är emellertid viktigt att komma ihåg om dess höga kalorivärde - ca 335 kcal per 100 g. Även om fördelarna med honung är mycket större än från vanligt socker, bör personer med övervikt och en diabetespatienter använda den med försiktighet.

Regler för lagring av honung

Honung är produkten, vars hållbarhet är ganska stor. Detta beror på närvaron i sammansättningen av substanser som har en antimikrobiell effekt. Denna behandling kan inte gå dåligt i mer än ett år, men med tiden kommer antalet användbara element att minska. Ett sådant fenomen, som sockersjuka av honung, minskar inte dess helande egenskaper, det är en naturlig process som uppstår på grund av närvaron av en stor mängd glukos. Han intygar produktens mognad och värde, du kan äta utan begränsning. Influensan av ultravioletta strålar är skadlig för honung, det förlorar dess läkning egenskaper, så det är bättre att välja plats för lagring där solens strålar inte når. Hög luftfuktighet är inte heller önskvärt, eftersom denna produkt har förmåga att absorbera den. Det är viktigt att ta hänsyn till det faktum att honung absorberar lukt. Det är därför som det måste lagras i en tätt sluten behållare, helst glas (även om det är tillåtet att lagra honung i träfat av lime, poppel, alder). Köksredskap av järn och aluminium är inte lämpliga kategoriskt - giftiga ämnen kan släppas under kontakt.

Hur man känner igen en falsk

På grund av sin popularitet blir honung ofta en produkt som kan förfalskas. Otillbörliga producenter lägger till sammansättningen av många onödiga komponenter: mjöl, stärkelse, krita. Därför, att köpa denna produkt är bäst från beprövade biodlare som värdesätter sina kunder och rykte. Frånvaron av kristalliseringsprocessen bör också varna. Ta reda på om det finns stärkelse i kompositionen, du kan genom att lägga till några droppar jod. Den blå färgen kommer att indikera närvaron av föroreningar. Du kan också göra ett litet experiment. Lös upp en sked av honung i ett glas vatten. Om det finns ett sediment, betyder det att det finns främmande ämnen i produkten.

Honungsdrycker

I antiken i Ryssland var honung en av de mest populära produkterna. Han var närvarande i nästan alla hus, inte bara som en självständig maträtt, men som grunden för olika tinkturer. De var beredda både med alkohol och utan. Honungsdrycker, recept för förberedelserna var i varje familj. Vid tillagning tillsattes olika kryddor, en rot av ingefära, en citron, vilket ytterligare stärkte användbara egenskaper. En varm honungsdrink var helt enkelt oersättlig under den kalla årstiden. Ofta användes honung, som var infunderad i minst 10 år.

Traditionell dryck av antikens Ryssland

En av de mest populära recepten för att göra honung infusioner var honung honung blandad med bär juice, så allt detta skickades till en varm plats för jäsning. Från tid till annan ska drycken blandas. Det var möjligt att tillsätta humle för större effekt. Åldringstiden var ganska lång - cirka 15 år. Efter det att drinken insisteras, desto mer användbar och smakligare kommer den att visa sig. Senare började de använda moonshine och vodka för att göra tinkturer, och tiden som krävdes för matlagning reducerades till flera dagar. Detta har naturligtvis påverkat smaken, men stor efterfrågan krävde återfyllning av lager. Klassisk honung var en festlig dryck, den förbrukades inte varje dag.

Sbiten

En annan populär honungsbaserad dryck är Sbiten. Det serverades på många folkfestivaler, mässor, i kallt tillstånd, främst på sommaren, men en varm dryck användes på vintern för uppvärmning. Det finns många alternativ för dess förberedelse, bland annat alkoholhaltiga och alkoholfria versioner. Huvudingredienserna är honung, vatten, kryddor och kryddor. Även bryggt sbiten med tillsats av örter som kamille, mynta, timjan. Tack vare detta är det möjligt att justera den önskade effekten av drycken. I den alkoholiska varianten jäst tillsattes humle. I allmänhet, tack vare dess sammansättning, användes sbiten för förkylningar, för att förbättra blodcirkulationen och matsmältningen. Tja, och självklart, bara som ett förebyggande verktyg.

Mead hemma

Alla vet den klassiska honungens alkoholhaltiga dryck - en mjölk. Även om många tror att detta är en vanlig vodka med tillägget av biodlingsprodukten, men det här är långt ifrån fallet. I det klassiska receptet blandas honung med vatten ca 1 till 10. Sedan kokas och kokas i ca 10 minuter. Samtidigt måste du komma ihåg att ta bort skummet. Jäst tillsättes till den kylda blandningen. Allt detta städas i en månad. Efter denna tid tillsätts jäst igen, och drycken sänds för att vandra i 30 dagar. Då är det på flaska. Det ska användas inom sex månader. För att minska tiden för jäsningen kan du lägga till humlehoppar. Du kan också förbereda ett mer användbart alternativ, där kokande är frånvarande. Först måste du lösa honung i kallt kokt vatten. För att aktivera jäsningen tillsätts ca 50 gram rosiner. Blandningen återhämtar sig på en varm plats i flera dagar, sedan filtreras, hälls i en behållare. Denna infusion ska vandra i 4 månader, och först därefter kan den användas.

Vin från honung

Erfaren vinmakare har länge uppskattat smaken av honungsvin. För dess beredning används blommihonung, eftersom den är mer aromatisk. Att dricka var inte så söt, tillsätt äppeljuice. Mycket goda kombinationer av honung med krusbär, hallon, körsbär. Olika recept varierar i förhållandet mellan vatten och huvudkomponenten. De mest användbara vinerna är kalla förberedelser. Vatten späds ut med fruktjuice, sedan tillsätts honung och omrörs tills det är helt upplöst. För att förbättra denna process kan vattnet uppvärmas något. Honungfruktsviner stannar i minst sex månader, och först då kan de konsumeras. Ju mer tid en drink kommer att vila, desto mer blir dess styrka högre. Den obetydliga bristen på sådana viner är deras opacitet, så de behöver förtydligande.

Honungsdrink för viktminskning

Eftersom honung påskyndar metaboliska processer i kroppen, används det också för att göra figuren smal. Många nutritionists håller med om att denna kaloriinnehållande ingrediens bidrar till en minskning av antalet fettceller. I en duett med citron ökar dess positiva effekt bara. Citron-honungsdryck används bäst på en tom mage på morgonen och före sänggåendet. Den är beredd helt enkelt: en juice av en halv citrus och ett par skedar honung läggs till glaset med vatten. En sådan honungsdrink för viktminskning främjar aktivering av metaboliska processer och utsöndring av slagg.

Det är även möjligt att arrangera avlastningsdagar på grundval av dessa produkter. Grönsaker, frukter, flera receptioner av denna limonad hjälper till att bli av med 2 kg per dag. Liknande fastigheter har en ingefära och honungsdryck. Grate ca 1 cm av ingefära rot, häll det med varmt vatten och låt det brygga. Sedan spänna, lägg till honung (1,5 teskedar) och citronsaft. Detta verktyg kommer inte bara att ge energi, utan också minska aptiten.

Tandem "kanel och honung"

Honung-kaneldryck för viktminskning är också lätt att förbereda. 0,5 tsk kanel bör hällas ett glas kokande vatten (du kan använda grönt te). Att insistera denna blandning kommer att vara ungefär en halvtimme. Lägg sedan till 1 tsk honung. Det rekommenderas att göra dessa manipuleringar på kvällen, så det blir färdig infusion för att ta innan sängen och på morgonen.

Kanel är ett utmärkt verktyg för att reglera nivån på socker, och hjälper också till att minska kolesterol. Honung-kaneldryck för viktminskning är verkligen kapabel att göra underverk. Du kan dricka det länge, i flera månader. Som extra smakämnen kan du använda både ingefära och citron. Stark immunitet och skydd mot förkylning garanteras helt enkelt när man tar ett sådant botemedel. Således samlar honungskannonsdrycker endast positiva.

Kontra

Människor som är benägen för allergiska reaktioner är det nödvändigt att använda ganska noga biodlingsprodukterna. Det är värt att komma ihåg att honung är en av de starkaste allergenerna. Anledningen till detta är att den innehåller en liten mängd växtpollen. Reaktionen kan ske på en viss sorts honung. Många negativa symptom uppstår vid användning av en förfalskad produkt av dålig kvalitet. Personer med diabetes bör konsultera en läkare och äta denna efterrätt i små doser. För att små barn ska komma in i denna produkt rekommenderas gradvis, börjar med en mikrodos. Du kan inte heller använda honung för vissa leversjukdomar. Honungsdrycker har samma kontraindikationer som en ren produkt.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.