Hur att laga en maträtt för ett buffébord

Cocktail - ett slags mellanmål på officiell händelse eller en vänlig parti, där det huvudsakliga syftet med evenemanget är att inte mata gästerna att förstöra och att kommunicera, utbyta idéer, information och så vidare ..

Fourchette

Det särskilda med denna fest är att gästerna äter på principen om själv stående. Rätter för stand-up måltid inkluderar:

• Skär grönsaker och kött, ost, smörgåsar, frukt. På begäran kan ägarna sätta på en lunch räknare med bakning rätter, inklusive en deg. Och erbjöd godis: kakor, tårtor, godis. Till efterrätt serveras gelé, glass.
• Drycker - uppfriskande, förfriskningar, inklusive iste, vatten, juice, cocktails (klar). Alkohol är exponerad, beroende på vilken typ av händelse: vin, gin och tonic, vodka, etc ...
• Rätter för buffet ålagts engångstallrikar. Äta sina händer med en gaffel eller shpazhek (t.ex. fingret). Sked och bordsknivar är oftast inte.
• De enskilda flaskorna kan tefat vara olika såser, skarpa och sött och surt. Vissa rätter för buffé kommer med ketchup: den är placerad i växtbehållare. Det är lämpligt att köpa flera olika sorter - smaker av gästerna. Samma kan sägas om majonnäs.
• Nu om fågeln och fisk. Om rätter för buffé ingår bird (vilt, kyckling), bör i förväg skuren i delar och placera vackert med gröna. Om du planerar att lämna in en fisk, är det bäst gefilte också skurits så det var praktiskt att ta dig på en tallrik. Sill, förresten - en mycket bra aptitretare för denna händelse. Att göra med det rekommenderas enligt följande: ta bort skalet, skär köttet från skelettet, ta bort frön, skuren i bitar, lägg på en avlång skål, strö över grön lök, strö över citronsaft.

Red Hut inte hörn

Låt oss fundera över vad vissa rätter för buffén kan beredas.

• Smörgåsar. Erbjuder ett brett utbud: med smör och kaviar med ost och korv, med farshmakom, tonfisk och smör, tonfisk och kokt ägg, etc. Till exempel, detta recept: .. Bitar av franskt bröd galler vitlök, ringla över olja, strö över riven ost och lite torr i ugnen. Vänd skarp liten, doftande och läckra. De färdiga smörgåsar sätta skivor av tomat och skivor av färsk gurka.
• En mängd olika snittar. Vacker och aptitretande ser så lätt mellanmål för förfriskningar, som canape med ost och ananas, ost och oliver eller oliver, lax och annan värdefull fisk. Till exempel, på en bit av färskt bröd sätts en bit mjuk smak av hårdost, och på toppen - en bit av ananas, skuren i skivor eller kuber. Den förbinder alla de skarpa träkäppar, grillspett eller tandpetare. Förresten, i moderna kokböcker och tidskrifter tryckt en hel del råd om utformningen av en viss maträtt för ett buffébord med fotografier.
• Grönsaker i receptionen är alltid välkomna. Förutom traditionella gurkor och tomater, skär så att man inte riktigt flödade juice kan erbjuda fyllda aubergine eller tomater. Nyligen ställdes enligt följande: skärs från det fasta av en liten tomat radicular del, noggrant välja den halvvägs. Från och riven ost med vitlök. snack framgång garanteras.
• Ost och korv skärning. Förutom kokt, rökt, torkad korv, kommer gästerna sopa fläsk, skinka, lax. Originalet ostmassa bollar: ost salt mediet mjuk, strö över peppar, tillsätt vitlöken, blanda väl. Ta massan av klumpar och rulla till bollar. Drop topp med majonnäs.

tips sista

Idéer om hur man organiserar ett buffébord billig och glada i alla kreativa värdinna kan ha många. Det viktigaste - överdriv inte. Ta hand om en tillräcklig mängd pappersservetter. Och glöm inte, inte bara på engångstallrikar, men även om koppar.