Hur att steka levern, så visade det sig saftigt och mjukt?

Vet du hur man steker levern så att det visade sig saftigt och mjukt? Bara för att överväga vissa regler. De mest utsökta rätter gjorda av kalv och nötkött lever, fläsk mindre anbud, men kycklingen, däremot, är mycket mjukt och saftigt. Att välja en produkt, uppmärksamma dess färg. Det bör vara mättad, men inte för mörk, eftersom det kan tyda på dålig kvalitet. Innan du börjar laga mat, en biprodukt behandlas. Först bör filmen tas bort. Om en bit häll kokande vatten, sedan placera den i kallt vatten, kommer att göra det mycket lättare. Plenochki kommer att tas bort ganska enkelt. Sedan, blöt levern för mjölk (totalt 30 minuter). Detta kommer att bli av med en viss lukt.

Så, hur man steka levern? För det första måste det skäras i bitar à la carte, genom att ta bort alla gallgångarna. Produkten rekommenderas att placeras i mjölken igen. Vid denna tid, kan du förbereda panering. Lägg till mjölet lite örter och rör om. Den mest harmoniska smak skålen kommer att lägga timjan, timjan och rosmarin.

Vi fortsätter att främja vår kulinariska samtal på temat hur man steka levern. Beredda och dränkts bitar obsushivayut pappershandduk, tillsätt lite salt och lite rullade i ströbröd. Efter det stek dem lätt på varje sida i 2-3 minuter. För att få en mjuk maträtt, måste det sättas ut. Lägg till pannan lite vatten, vrid brännaren till ett minimum, stäng locket och lämna skålen på plattan i ytterligare 10 minuter. I detta fall bitarna måste vändas med jämna mellanrum. Kontrollera beredskaps rätter genom att använda konventionella knivar. Punktera en av skivorna och notera juice. Om det är en grumlig färg behöver stekning ska fortsätta och om transparent - skålen är klar.

Hur man steka kyckling lever?

Förfarande för framställning av denna maträtt är inte mycket annorlunda än den föregående. Men kycklinglever kan sättas i såsen. Det visar sig mycket välsmakande och ursprungliga.

För framställningen av måltider kräver en glödlampa, mjöl, salt, gräddfil, peppar, vatten, lagerblad, och leverolja. Den rinnande vatten min stora produkt, häll sedan kokande vatten. Sikta halv koppar mjöl, tillsätt salt och peppar. Rena och tärnad lök. Stek i smör. Kollapsar lever i mjöl och sprida det på pannan. De som inte gillar lök, kan förbereda skålen utan den. Hur att steka kyckling lever? Maträtt tillagas under ca 10 minuter minst eld med locket stängt. I det här fallet, bitarna måste rör hela tiden.

Cooking sås

Blanda 200 gram gräddfil, en matsked mjöl, peppar och salt. När massan är slät, tillsätta ett glas vatten. Häll såsen i stekpannan och fortsätter att steka levern på medelvärme. När såsen kommer till en koka, tillsätt lagerblad. Efter det kan branden stängas av. Dock bör skålen vara ytterligare fem till sju minuter att stå på plattan under locket stängt. Färska gröna perfekt komplement till denna läckra maträtt, ger det en smak och färskhet. Servera det kan med potatis, ris, pasta eller grönsaker.

Bon appetit!