Hur att steka potatisen tills de är knapriga

Underbar krispiga pommes frites eller potatis i en lantlig väg med en gyllene skorpa ... Alla älskar dessa smak rätter, men många är oroliga för sin höga fetthalt. Detta beror på det faktum att bitar av rotfrukter vanligtvis stekt i het olja några gånger och har tid för den här gången för att absorbera för mycket fett. Därför talar om hur många grillat potatis, vi kan tryggt säga att det är tillräckligt för en gångs skull.

Advance poluzapekaya knölar, kan du njuta av läckra rätter som kommer att vara underbart krispiga utanför och anbud inne.

Halv bakad potatis är mycket lätt att laga mat, och det är mycket friskare än vanliga frites. Han är täckt med en skorpa i 2-3 minuter snarare än att absorbera all överflödigt fett. När du försöker, kommer du håller dig till enbart denna metod. Därför när det gäller hur många minuter att steka potatisen kommer detta recept ser ganska attraktiv.

Du behöver:

- stora potatisar 350-400 gram och borstad obsushenny.

- Net oabsorberad olja med förbränning vid hög temperatur.

- Pan djup av ej mindre än 15-20 cm.

Anpassningar mikrovågsugn, aluminiumfolie och metalltång, pappershanddukar, en tunn vass kniv.

För poluzapekaniya: borra potatis flera gånger med en gaffel. Sätt i mikron i 3-4 minuter. Vänd potatis och placera den i mikron i ytterligare 3-4 minuter. Ta bort den från ugnen och linda tätt i aluminiumfolie, där det kommer att fortsätta att förbereda lite mer. du kan förbereda roten och i ugnen, om så önskas. Att tala om hur mycket att steka potatisen i ugnen för utarbetandet av denna halvfärdig produkt, bör ta hänsyn till temperaturen och storleken på knölen. Vanligtvis tar det cirka 10 minuter. Sätt potatisen i folie i kylskåpet och låt den svalna under några timmar eller över natten. I den kalla det håller sin form bättre och det är lättare att skära.

Skär potatis i hälften (horisontellt) tunn vass kniv. Skära halvor i bitar 1 cm breda. Vänd bitar åt sidan och skär dem i skivor 1 cm breda. Om klingan börjar bryta bitar rena blad med en pappershandduk och fortsätta. Kom ihåg att tjockleken på skivorna beror direkt på hur man steka potatis.

Att värma stekolja i en 5 cm djup kastrull på medelhög värme eller tills det börjar koka. Beroende på din tallrik, kan det ta ett par minuter.

Kontrollera temperaturen, bröt en bit av potatis och kasta den i oljan. Om det dyker upp omedelbart, så oljan är klar för stekning. Om inte, fortsätt att värma det vidare, eftersom regeln som grillat potatis, beror på den rätta oljetemperaturen.

Doppa potatisskivorna i oljan och försiktigt rör om med metalltång.

Fyll inte pannan och minska brand. Om du tycker att spilld olja, betyder det att du använder är inte tillräckligt djup stekpanna. Bara försiktigt bort den från spisen under en längre tid att koka minskat något, och allt kommer att bli bra.

Att tala om hur mycket att steka potatis, ta hänsyn till tjockleken på dina skivor. Om du följer detta recept, bara två minuter. Fortsätt att försiktigt röra fram till uppkomsten av rätter kommer inte passar dig.

Ta potatisen och lägg på hushållspapper. Omedelbart tillsätt salt och börja steka den andra omgången. Mycket nöje!