Hur Cook Pangasius snabbt och enkelt

Fisk anses polupostnym skålen. Endast i dagarna av strikt fasta speciellt är det inte tillåtet att ha, till exempel under påskveckan.

Det är känt att fisken kom på bordet ryska folket mycket tidigare än kött. Våra förfäder, som bosatte sig på stranden av floden, åt mestadels sötvattensfisk, som äts färska, saltade, torkade, torkade, rökta. Snack rätter var saltad fisk och fisk gelé. Fisk tillagas soppa, stekt det i pannorna i olja, kokt och pripuskayut (ånga fisk kokt med en liten mängd vatten), bakade, kokta pajer, komplexa rätter med fisk och välling, nudlar och grönsaker.

I vår tid, på tabellen hittar du de flesta av Pangasius. Tät vitt kött av denna fisk vinner ömhet och rik smak.

Innan du laga Pangasius bör genomföra utarbetandet av denna produkt.

Specifika mottagningar fisk bearbetning inkluderar den så kallade "system av tre P", vilket gör att fisken skall vara rena, surgjordes, salt. Den första och den tredje - det är klart, och syrad fisk mestadels torrt vin eller citronsaft.

Ett typiskt recept för Pangasius skiljer sig inte från de klassiska recept fiskrätter. Det enklaste - det är naturligtvis varmt. För att göra detta, ta filéerna och surgöres med det. Innan du laga Pangasius, skär loin i små bitar och rulla dem först i mjöl, sedan i vispade ägg, som kan lägga lite peppar och basilika, och det sista steget - dopp i ströbröd och skicka den till en uppvärmd kastrull med vegetabilisk olja. Fry kort, i två minuter på båda sidor. kött anbud och kokta ganska snabbt fisk.

Du kan också baka fisken. För att göra detta, gnugga de två medelstora morötter på ett fint rivjärn, smula två medelstora lökar, skär fyra skivor av citron och ta fyra små pangasius filé. Värm ugnen. Varje bit fisk sätta på folien, strö över peppar, mejram, strö över riven morot och lök. Innan du laga den Pangasius i ugnen, glöm inte att surgöra den genom att sätta den på toppen av en citronskiva. Sålunda framställda maträtten wrap och skicka baka. En halvtimme senare blir det möjligt att få den. Detta kommer att underrätta behaglig doft av kokt havskatt.

Innan hur man lagar Pangasius, måste du avgöra om fisken serveras som en huvudrätt med tilltugg eller utan eller som mellanmål. I det första fallet är det nödvändigt att använda en större nedskärningar eller hela filéer. För en sida skålen är bäst lämpad vitt ris. Han betonar inte bara god smak Pangasius, men också dess utmärkta vitt. I det andra fallet, bör du använda en större mängd grönsaker som de tjänat som en sida skålen. Genom kokta Pangasius kan tillämpa olika såser, till exempel med en grön växtbaserade bindande använder samma mejram. En bra komplement kommer att fungera som en grönsallad med massor av gröna som persilja, dill, sallad, gurka. För att fylla sådana tillsatser bättre speciell dipami, exempelvis baserade på vinäger eller olivolja. Torr eller halvtorrt vitt vin också kommer att vara till stor hjälp.

Det är enkelt nog, som ni kan se, och nu vet du hur man lagar pangasius. Samma mönster kan beredas och andra typer av fisk, men bara vitt.

Dessutom är fisk en värdefull källa för omättade fettsyror omega-3, som är nödvändiga för den normala funktionen av hjärnan, såväl som stora mängder av fosfor och andra mineraler. Som polupostnym produkter, fisk, inklusive naturligtvis wonton, hur man lagar som beskrivits ovan är godtagbart för den dagliga kosten av även de ivrigaste anhängarna av dietmat.