Hur laga lammet? Hemligheter kulinariska skicklighet

Svårt att förbereda anses ofta vara köttet - lamm. Laga den, med tanke på några av de nyanser, i själva verket är det inte svårt, och kan lätt nå ett utmärkt resultat. Lamb läcker, saftig, närande. Den är lämplig för både dagliga menyn, liksom för den festliga bordet. Men tyvärr ofta kämpaglöd, motiveras av en önskan att överraska gästerna eller hushålls mjuka doftande skivor grillat lamm, fizzles ut - tuff torkad köttbit. För att undvika detta, kolla in några av de nyanser i hur man lagar lamm på rätt sätt, och du kommer att vara säker på att få exakt vad du har i åtanke.

För att se till att du får en saftig lamm, är det nödvändigt att förbereda - till pickle av marinaden smak. På grund av detta kött kan göras mer intressant arom och smak. Mycket populära användningen för marinelammprodukter, såsom senap, rött vin, olivolja liksom svårt tankning, t ex en blandning av pepparmint, vitlök, olivolja och rosmarin. Om förläna vissa önskvärda smak, helt enkelt blöta köttet i en svag lösning av vinäger i trettio minuter eller mer.

Om du är intresserad av hur man lagar lammet i pannan, det vill säga bara steka den, överväga följande tips:

• stek köttet behövs på en het stekpanna;
• ordentligt innan stekning process det är väl sköljas och rengöras från olika filmer och vener;
• stekning process bör inte ta lång tid - så köttet förblir saftigt;
• bättre att lämna kött rosa, halv rostad.

Efter råd om hur man förbereder lamm, får du ett utmärkt doftande kött, som är dekorerad med grönska, kan du ansöka även i en del av den festliga menyn.

Jag vill föreslå ett recept av lamm, gräddas i ugnen. Denna maträtt förbereder vi filé. Strömma in i två portioner produkter: två fårkött pieces (såsom redan nämnts - filéer), tomater körsbär - gram 300 matsked mjukt smör, liten mängd vegetabilisk olja, persilja och gräslök - längs balken, den glödlampa lök, senap, salt, kryddor - efter smak. Nu, hur man lagar lamm:

1. Till att börja, framställa blandningen, som kommer att behöva rulla köttet innan bakning. Till denna blandning, grädde smör, senap, kryddor och salt.
2. Lamm, skuren i små skivor, doppas i den framställda blandningen, strö det på alla sidor av hackad persilja och grön lök inslagna med pilar. Det är skönheten vi har. Snart kommer det att bli ännu vackrare!
3. Förbered en maträtt som vi kommer att vara i en liten plåt eller i en ugnsform. Smazhem sin olja och lägga ut på den förberedda kött. Andra produkter kommer att staplas i lager.
4. Nästa lager - lök. Det måste rengöras, skuren i ringar och skållas med kokande vatten.
5. Det sista vi har kvar - tomater, de bildar det övre skiktet.
6. Strö all denna skönhet olja - och kan placeras i ugnen! Tillagningstid - ca 15 minuter.

Skålen är klar! Enligt min mening är det inte svårt och inte för länge! Håller du? Hur väldoftande och gott! Och nu vet du hur man lagar ett lamm! Garnera - ditt val. Bon appetit!