Hur man bakar öring i ugnen? Läckra recept och användbar information

Visst, få människor vet vad fisken röding. Den hänvisar till ordningen för lax och har högt näringsvärde. I grund och botten är det saltade, kokt och stekt, men så visar vi dig hur man bakar i ugnen röding. Här är några läckra recept kommer att presenteras, där den viktigaste ingrediensen är röd fisk.

Intressant information och användbara egenskaper

Till skillnad från sina släktingar Loach ganska liten - stora exemplar uppgå till högst 90 cm På grund av den begränsade storleken på fisken att laga mat ännu enklare -. Inte behöver skära. Utseende är mycket lik lax, förutom att skalor från olika fisk är så subtil att den inte kan rengöras. Detta är en fördel.

Men i smak Loach något sämre kvaliteter av en delikatess röd fisk som lax och silverlax, men det är mindre fet, och från de erhållna utmärkta rätter. Det är utbredd i Ishavet, Svalbard, North Pacific och Sibirien. I naturen finns det flera varianter av fisk: Öring, Brook trout vit, tibetanska Loach, Levanidova, mustachioed Loach, Loach Tarantsev, röding.

Oavsett betyget fisken har en unik och mycket användbar del. Vetenskapligt bevisat att det i 100-gram portion är närvarande daglig avgift av askorbinsyra, liksom niacin, magnesium, järn, vitamin B6 och B12. Användbara egenskaper bevaras även i saltat och rökt. Det bör noteras att kalorivärde på 100 gram. produkt av 135 kcal.

Läcker öring i folie i ugnen med lök

Komponenter för beredning: en bit av röd fisk, lök, lite vegetabilisk olja, svartpeppar och salt. Zagotovte folie och bakformar.

Du kan använda fryst rensad slaktkropp utan huvud och fenor. Rulla den till en blandning av salt och peppar. Du kan använda alla smakämnen om så önskas. Sprid på ett bageri folie, fett den med olja och lägg fisken.

Bukhinnan låg halvringar av lök. Wrap i folie och grädda i 20 minuter vid 200C. Det viktigaste - att röding i ugnen inte behålla fukt, annars köttet kommer att smaka bra. Det är bättre att underexponera en bit. Servera skålen vi rekommenderar grönsakssallad och potatismos.

Bakad öring i gräddfil

Produkter för mat:

medelstorleken av röd fisk ;

-stakan gräddfil;

Stowe gram vitt vin;

klorväte.

Hur laga röding i ugnen: instruktion

Urtagna slaktkropp, skär alla fenor och skölj noga. På alla sidor, även inifrån, gnugga den med salt. Vi lägger fisken i en djup form och ligger i en förvärmd ugn (170c). Grädda i 20 minuter, med jämna mellanrum att hälla utfälld juice. Efter tid fylla den med vin, och efter ytterligare 10 minuter - gräddfil.

Låt stå i 5-7 minuter att tyna bort och dra. I denna variant av fisken visar sig mycket anbud och saftiga - Yum! Det bästa sida skålen är en sallad av färska grönsaker, kryddat med citronsaft och vegetabilisk olja.

Fisk i senap-gräddsås

Brook trout i ugnen, kan du baka följande recept: ta kroppen, sex potatis, persilja, senap, Ett glas av grädde och kryddor (10 gr.).

Skalad potatis skuren i tunna cirklar, och spreds på en plåt, smaksatt med kryddor och häll vegetabilisk olja. Stomme måste skäras i små bitar och lägg ovanpå potatisen.

I en skål, blanda senap, grädde och hackade greener och häll denna blandning i en skål. Sätta formen i ugnen i 30-40 minuter (180C). Här är en mest välsmakande röding erhållits i ugnen med grönsaker och gräddsås.

För finsmakare rekommenderar fyllda slakt frukt, svamp, korn - tolka med smak och ha kul.