En läcker recept för kyckling hjärtan och lever: funktionerna i förberedelser och recensioner

Yttrande om produkter såsom lever och hjärtan kycklingar är indelade i "Delicious!", "Användbara!" Och "Det är omöjligt att äta!". Faktum är att dessa två är en biprodukt av den 1: a kategorin, och kan med rätta anses vara kött, och vissa är till och med bättre än att använda en del av köttet. Den kulinariska artikeln kan hittas på några av de positiva egenskaperna hos inkråm och flera sätt att laga mat.

kycklinglever

Denna produkt är mycket populär och äts eftersom det anses mycket användbar. I levern mycket spårämnen och mineraler som är nödvändiga för den mänskliga kroppen för normal funktion.

Nackdelen med denna produkt är dess specifika smak och lukt, som inte alla gillar. I själva verket, bli av med dem är inte så svårt, behöver du bara att suga lever i kallt vatten eller mjölk.

Levern av en kyckling kommer att vara användbar för personer som lider av luftvägssjukdomar, för trötthet, anses det ett förråd av folsyra. Barn av en sådan produkt är också rekommenderas för användning, men bara från unga kycklingar upp på rätt kost.

kyckling hjärta

Motor stödja vitala funktioner är ett väsentligen rent protein och järn. Dessutom innehåller den en hel del koppar och magnesium. Dieters människor kan säkert inkludera det i din kost på grund av den lilla kalori. Och en fördel med detta organ omfattar minst förmåga att ackumuleras toxiner.

Mat lever och hjärtan kycklingar, recept preparat som är ganska enkel och är intressanta, anses i detta dokument. Nedan finns några läckra, kreativa rätter och sätt att laga mat.

Home-stil

En av de mest enkla och välsmakande rätter. Recept "Kycklinglever med hjärtan hemma" är mycket populär och har länge funnit sina fans. Till att börja ta de viktigaste ingredienserna (lever och kyckling hjärtan), se till att behandla innan tillagning. Levern tvättas och indränkt i kallt vatten eller mjölk i 15-20 minuter, och avlägsna biprodukten filmen skuret i bitar lämpliga, om så önskas. Pre-behov av att kontrollera förekomsten av lever galla.

Hearts också kan läggas i blöt med levern, efter bort överflödigt fett och vener, för att pressa ut blodproppar, om något. Om så önskas, kan halveras hjärtan och helt enkelt skölj.

Framställningsmetod och ingredienser:

• kycklinglever och hjärtan - 400-600 gram (beroende på preferenser, påverkar det inte smaken);
• en lök medelstor;
• Morötter medelvärde;
• gräddfil 15-20% - 80-100 gram;
• vegetabilisk olja - 4 matskedar;
• kryddor till smak svartpeppar, salt och muskot;
• lagerblad - 1 st.

Efter huvudingredienserna har i förväg behandlats kan du gå vidare till processen.

I en djup stekpanna hälla olja. Efter uppvärmning det hälls hjärtan kycklingar som är stekt i 10 minuter med konstant omröring. Då måste du sätta i en stekpanna och stek levern att förånga juice, glöm inte att röra.

Förbered lök och morötter: Hacka löken halvringar och morotsskivor eller kuber. Häll i pannan, som bör vara nästan att förånga vätskan och göra elden mindre. Efter 10-15 minuter, lök, morot, skivor av lever och hjärta blir rostat och aptitretande gyllene vackert utseende (det är viktigt att inte glömma dem konstant omrörning).

Det är dags att lägga till kryddor - salt, peppar, muskot. Antag sedan ytterligare 5 minuter, varefter grädden tillsättes, också fylld med vatten eller vatten med mjölk - 100-200 ml. Alla locket och släcks.

Lägg sedan till lagerblad och lämna ytterligare 5-7 minuter. Efter av brännaren och låt stå 10 minuter efter denna tid, ta bort lavrushku skålen och servera nästan alla garnering.

stekt slaktbiprodukter

Ett annat recept kyckling hjärta och lever - inte mindre välsmakande, men mycket mer ekonomiskt. Att förbereda behovet två viktigaste ingrediensen i en mängd av 500-700 gram, lök, vitlöksklyftor 4-5, vegetabilisk olja (för att täcka botten av pannan), salt, örter efter smak.

Pre-behov av att rengöra levern och hjärtan i venerna, fett, plenochek och blodproppar. Skär i bitar (inte för liten). Hjärtan kan lämnas intakt.

På en varm stekpanna med olja och stek biprodukter sätta in dem i 20-25 minuter.

Allteftersom tiden går i pannan för rostning huvud "hjältar" rätter läggs finhackad vitlök och lök, halvringar som bör halveras ännu. Tillsätt salt och kryddor.

Regelbundet rör om 7-8 minuter. Efter stängning av locket, minska värmen och låt släcka ca 10 minuter efter denna tid skålen är klar.

Såsom kan ses, stekt kyckling levern med hjärtan, receptet för vilken beskrivs ovan, en mycket enkel och okomplicerad att förbereda.

Lever och hjärtan i en pott

Hur man lagar kyckling lever och hjärta? Mycket välsmakande köttprodukter, bakas i grytor. Recept kycklinglever och hjärtan är också lätt, som ovan föreslagits.

Märket 400-500 gram biprodukter, en mellersta lök, vitlök (3-5 kryddnejlika) och grädde (100 g). Om så önskas kan krukorna lägga potatis, champinjoner, morötter.

Alla ingredienser tvättas, rengöras, klippa. Lök halvringar, vitlök finhackad. När alla komponenter är placerade i krukor för att lägga till gräddfil eller filmjölk. Alla saltade, Perch och skickas till ugnen under 30-40 minuter vid en temperatur på 200-220 grader.

kotletter Inälvor

Recept kyckling hjärtan och lever i form av kotletter passar sparsmakad som inte gillar den typ av produkt, men skulle vilja prova något välsmakande och ursprungliga. Att förbereda kotletter bör ta ungefär en kilogram blandning av hjärta och lever, väl sköljas och rengöras av överskott. För mjukhet och borttagning av bitterhet köttprodukter ska blötläggas i kallt vatten eller mjölk.

Ta två lök och färs. Med Soak-produkter för att göra detsamma. Den resulterande blandningen tillsattes fint riven morötter och potatisar 2-3.

Det bör tilläggas två ägg och kryddor till smak (salt, peppar, etc.). Blanda väl, sedan gradvis lägga mjölet. Konsistensen av sammansättningen ska få som en tjock deg.

Steka biffar i en kastrull med olja, gjutskänken (som pannkakor).

Servera med någon sida skålen.

grillspett

Ett mycket ovanligt sätt att förbereda dessa produkter kan betraktas som en stek kebab. Detta recept kyckling hjärta och lever är ovanligt, men ganska aptitretande måltid erhålls.

Tas och renas förblötta inälvor. Uppträdda på spett och grilla på grillen, missade smör (smält). Redan kokta spett paprika och saltas efter smak. Denna rätt kommer att vara mycket väl kombineras för att smaka med gurka - både färska och salt.

recensioner

Ett stort antal människor som har försökt skålen "Kycklinglever med hjärtan hemma", lämnade sitt positiva kommentarer om det. Varje introducerade ange tillägg för att förbättra smaken eller delade egna experiment.

Till exempel kan grädden lätt ersättas med tomatpuré och har en ny, mindre välsmakande maträtt.

Recept huvud "hjältar" i den kulinariska artikeln så mycket, och nästan alla kommer att kunna välja en som sannolikt kommer att överklaga. Sharp liten, svamp eller någon annan - valet är stor. Och den anda av kulinariska experiment är alltid redo för nya smaker!