Hur man brygger en tranbärsmor

Trots att tranbär inte växer på hela Rysslands territorium är dess namn associerat med detta land. Kom bara ihåg den sibiriska frosten, Sakhalin, Kamchatka, tundra, torvmossar, blandade och barrskogar - det här är området för distribution av bär. Även de som bor långt ifrån dessa ställen lagrar tranbär, trots allt är drycker från den bästa lösningen för förkylning, som ger kroppen vitaminer, vilket ökar motståndet mot virus. Dessutom är tranbär användbara för hypertensiva kärnor, människor som lider av fetma, reumatism, ateroskleros.

Innan du förbereder tranbärsjuicejuice, det vill säga en uppfriskande, uppfriskande drink från tranbärsjuice som utspätts i vatten, behöver du först och främst välja färska, helt ofarliga, råtta och mögelbär, eftersom dryckens smak beror på detta. Om konserverad tranbärsjuice används, bör den kokas enligt alla regler och väl pastöriserad. För att färska bär behåller maximalt vitaminer, måste de tvättas och pressas precis innan du lagar fruktjuice från tranbär. Om formeln noggrant anger proportionerna, måste förberedelsearket observeras strikt. Förberedelsen av fruktjuice från tranbär bör ta exakt den tid som krävs, inte längre eftersom bären inte bara förlorar vitaminer, utan även aromatiska egenskaper vid långkokning, vilket i sin tur påverkar dryckets kvalitet. Morse serveras vanligtvis i knölar eller porslin koppar, dekorerad med figurhakad citron eller apelsinskal.

Det finns två sätt att göra mamma från tranbär.

I enlighet med den första metoden är det nödvändigt att noga beröra bären, tvätta och häll den önskade mängden vätska enligt receptet. Sätt på kaminen och koka tranbär i tio minuter. Ta sedan bort plåten och dränera omedelbart. I den resulterande buljongen för att somna socker, häll vätskan tillbaka i pannan, koka och kyla lite.

Det andra sättet att brygga mors från tranbär är mer besvärligt och består av följande. Färska tranbär måste också sorteras noggrant, tvättas, knådas och pressas ut ur saften. Denna saft bör hällas i en kruka och läggas en stund i kylskåpet. Klämma kan inte kasseras. Brygga med väluppvärmd vatten, de måste snabbt sättas i koka och omedelbart avlägsna pannan från elden. Den resulterande buljongstammen, kombineras med saften utpressad tidigare, tillsätt socker till smak och rör om tills det löser sig helt.

Ett glas tranbär är utformat för en liter vatten, det vill säga 5-6 portioner. Socker läggs till smak, ungefär ett halvt glas eller något mer.

Du kan göra utan socker, men hur? Du kan också göra honung från tranbär med tillsats av honung. För ett glas bär och en liter vatten, lämnar två skedar av naturlig honung. Utbyte: fem till sex portioner. Tranbär bör sorteras väl genom att kasta bort bortskämda bär, sköljning, knådning i träredskap eller i rostfritt stålredskap och pressa juice. De återstående kramarna häller kallt vatten, koka i fem minuter med måttlig värme, avlägsna från plattan och dränera. I en varm buljong tillsätt honung, rör om tills det helt löser upp och tillsätt saften utpressad tidigare. Innan du serverar, drick drycken.

Naturligtvis är drycken inte begränsad till drycker från tranbär (eller med dess tillsats), som lätt kan förberedas på egen hand: kvass, honung, olika cocktails, vitamindrycker, frappe och skomakare, och till och med gogol.

Så till exempel att laga fem liter av fruktansvärt tillfredsställande törst efter tranbärkvass på sommaren, måste du ta ett kilo tranbär, 2 koppar socker, 10 gram jäst och 4 liter vatten. De valda, tvättade tranbären ska väl knådas, hällas med vatten och koka i ca 10 minuter. Sedan har du filtrerat buljongen, tillsätt socker till den, rör om och kyld den. Därefter späda jästen, tillsätt lite vatten i dem och kombinera det med buljongen. Häll den färdiga kvassen i behållare, tätt kork och håll minst tre dagar på en sval plats.