Azu Tartar i multivarka: enkla recept

Olika typer av kött en person äter en lång tid. Köttprodukter hade en betydande inverkan på utvecklingen av fysisk styrka, bildandet av hjärnan, samhällets utveckling. Kanske varje nation finns en kötträtt, erkänd av den nationella. Dessa inkluderar salta mat och ase Tartar bestående av aromatiska stekt köttbitar (vanligen nötkött, kalvkött, lamm eller unghäst kött), och släcktes sedan med ett stort antal av lök, tomater eller tomatsås, skivad pickle, kryddor. Enligt vissa recept i totalvikt lägga mer potatis och morötter, grovt hackad. I princip ingredienserna är ganska tillgängliga, receptet är enkel. Varför inte försöka göra det för oss?

från historia

Ordet "ase" härstammar från "azdyk" (vilket betyder "livsmedel", "mat"). Den innehåller persiska rötter. Det har länge varit en maträtt tillagas på elden, i en särskild kittel, men nu i allmän näring (och inte bara Tatar) är mycket populärt. För första gången i den kulinariska litteraturen ase det beskrivs Yunus Akhmetzyanova i boken publicering Kazan, även tatariska kockar detta recept kom från djupet av århundraden.

Multivarka - underbart enhet!

Denna enhet har dykt upp på det moderna köket är inte så länge sedan, men har redan tjänat mycket beröm från våra hemmafruar som älskar att experimentera med matlagning. I själva verket, Åse Tatar multivarka förbereda nästan densamma som i en kittel. Lyckligtvis, utformningen av enheten gör det möjligt att göra bättre än i en enkel panna med höga kanter. En mängd olika driftlägen vända laga mat till ett nöje. Försök att göra AMU tartare i multivarka "Panasonic" eller "Redmond." Och snart kommer du att se att det är inte så svårt!

Förbereder ingredienserna

Tatar i multivarka vi behöver för att förbereda den klassiska versionen av CAM:

• 800 gram kött;
• 300 g lök;
• En stor sked tomat;
• 0,5 kg potatis;
• Tre inlagd gurka av medelstorlek;
• tre vitlöksklyftor;
• två stora skedar av vegetabilisk olja;
• salt och kryddor efter smak.

När det gäller tillagning av kött as Tartar på multivarka tar nötkött (klippning) eller kalvkött. Pork för fet, och den klassiska recept Tatar henne, naturligtvis, inte använda. Vi kan ta lammet, men det har en viss lukt, som inte alla gillar. Om någon inte gillar kombinationen av kött och potatis, kan denna grönsak inte användas alls.

Tillagning av måltider

Köttet skärs i små bitar, lök - halvringar. Kött ansluta med lök, Hopfällbar skål Multivarki (4,5 liter) och KOKA på vegetabilisk olja. Enheten är i "Baking" läge när locket är öppet. Processen tar ca 20 minuter. Efter denna tid, satte gurka, tärnad och tomatpuré. Rör om. Stek i ytterligare fem minuter.

Vitlök grind (några kryddnejlika), kasta in den totala vikten. Fyll den med vatten och placera enheten i "släcka" -läge. Sjuda i cirka två timmar. För en halvtimme tills tillagade rätter lägga potatis, grovt hackad. Vi fortsätter stewing. Innan viljan att sätta salt, kryddor, hackad vitlöksklyfta.

Tasty doftande maträtt - ATPas i Tartar - i multivarka göras enkelt! Servera den till bordet, strö över hackad färska örter.

Azu Tartar på multivarka "Redmond" lamm

Egentligen är preparatet inte mycket annorlunda från den tidigare versionen. Som tillsats till ingredienserna med användning av smörolja och buljong. Och i stället för nötkött föreslår vi att använda lamm. Tomatpastor ersätta naturliga tomater. De återstående komponenterna är inte förändras (se recept ovan).

Matlagning lamm rätter

Kött, pre-hackad i små bitar, stekt i smält smör ( "bakning" läge) under femton minuter. Det får inte låta saften. Lägg köttet i en skål. I en skål sätta hackad lök (det bör vara en hel del), stek i en liten mängd smält smör tills gyllene färg. Kött sprids tillbaka i skålen, blanda lök, tillsätt en blandning av peppar, salt. Färska tomater (0,5 kg), skalad, skuren och häll i den totala vikten. Det finns också lägga till en kopp buljong. Multivarku sätta på "Kyla" läge och är redo för fyrtio minuter. Under denna tid, förbereda potatis och gurka.

I vissa recept, grönsaker stekta i smör separat och därefter till skålen. Men om de används multivarka kan inte steka dem, men helt enkelt lägga till den totala vikten, och låt sjuda ytterligare en halv timme. Gurkor vidta för att förbereda bara salt, trumma, utan att lägga till vinäger. Och samtidigt förbereda en läcker maträtt - ATPas i Tatar - multivarka i Redmond, kan du hugga färska örter, brygga te. Servera ASE behöver varm, beströs med örter med färska tortillas. Simply Yum. Bon appetit!