Hur man koka nudlar

Nudlar är en sorts yngre syster av pasta, så förberedelserna av principen att de har en och samma. Det måste också komma ihåg att inte skapa själv onödiga problem.

Hur man koka nudlar? Denna fråga kommer att vara relevant så länge människor kommer att äta den. Hur man koka nudlar, och inte bara, och höger, säg mig, naturligtvis, upplevelsen av dem som kom upp med den.

Enligt de italienska kockar, koka nudlar är inte svårt, är förberedelserna av det mycket viktigare fråga. Det perfekta alternativet nudlar italienarna sökte under årens lopp har vi bara konstatera vissa regler som så småningom kommer att få en mycket välsmakande maträtt. För att göra detta måste vi lära oss några enkla sanningar.

Hur man koka nudlar

1. För att få önskat resultat bör användas endast nudlar god kvalitet. Det är underförstått att nudlarna bör vara släta, gul eller grädde i färg, med en glas fraktur, får ett litet antal inneslutningar av mörk färg.
   I praktiken, är det bevisat att en tillräcklig del av en person (i den normala aptit) kommer hundra gram av nudlar.
2. En mycket viktig regel är förhållandet mellan nudlar och vatten. Etthundra gram av nudlar är nödvändigt att använda åtminstone en liter vatten. Om du tar mindre vatten, riskerar du att få klibbig massa, som är för övrigt en mycket lång tid att laga mat.
3. När du väljer kokkärl för matlagning, måste du stoppa din uppmärksamhet på en tjockväggig pott där att hälla vatten på tre fjärdedelar.
4. Bättre, naturligtvis, för att använda ren våren eller filtrerat vatten. Om du har ett problem, kan du använda vatten från kranen, men det bör gå vidare för att försvara och koka.
5. Under kokning av vatten bör tillsättas till saltet, med en hastighet av en liter vatten 10 g salt. Rekommenderas starkt att saltvatten när du har hälls nudlarna i vatten.
6. Häll nudlarna i potten behov när vattnet börjar koka, som de säger, nyckeln. Det är lämpligt att hälla nudlarna i mitten av pannan.
7. Om nudlarna längre än du vill, är det inte nödvändigt att bryta upp varki.Pomestiv det i potten, måste du platta lite (bara noga med att inte bryta ner) - det kommer att böja och kommer in i behållaren helt. Men det tenderar att vara mer tillämplig på pasta än nudlar.
8. När vattnet börjar koka nudlar, lossa utbudet av brand eller temperaturen i ugnen för att göra mindre. Men du måste uchitytvat att fram till slutet av kokande nudlar förfaranden bör koka långsamt och inte tyna bort i varmt vatten.
9. Under kokning nudlarna inte behöver täcka pannan lock.
10. Under tillagningen nudlarna är nödvändigt från tid till annan under omrörning, företrädesvis med en sked i trä.
    Hur man koka nudlar? Detta är en mycket viktig fråga, eftersom det är på tillagningstiden beror till stor del på smaken av skålen. Varje förpackning av nudlar, affären, som anges av tillverkaren för den rekommenderade tiden det kokar. Färdiga nudlar bör vara mjuk, men med måtta.
11. När raskusyvanii nudlar på tänderna behöver inte känna smaken av mjöl. Medan vissa tvärtom föredrar nudlar smaka med mjöl, så att säga med syrinkoy (t.ex. beredskap kallas al dente, vilket översatt betyder "till tanden"). Detta är en individuell smaksak av varje. Efter nudlar kokta, stänger brand täcka potten i 2-3 minuter och därefter dräneras.
12. Tvärtemot vad många tror, inte tvätta färdiga vatten nudlar. När vattnet har tömts, måste du luta nudlarna i ett durkslag förberedda i förväg, som satte i ett handfat (men kan sättas på ett annat ställe - som du vill) för bekvämlighet och renlighet. Så snart glasnudlar, måste du skaka den ett par gånger, och sedan flytta eller i samma kruka eller i en förvärmd varm maträtt.
13. Nu kan du lägga till någon sås nudlar (efter smak), så ska du vänta ett par minuter, tills såsen med nudlar kommer att vara ungefär samma temperatur.

Och nu kan du roa familj och vänner. Bon appetit!

Hur man förbereder en hemmagjord nudlar

Tja, nu vet vi hur man lagar nudlar, och det är dags att lära sig några metoder för matlagning hemlagad nudlar.

I allmänhet receptet hemlagad nudlar har mycket att göra med hemlagad ravioli, vilket innebär att beredningen av degen. Hur att laga mat och hur man lagar nudlar hemma vi lär i beskrivningen nedan:

1. Det är nödvändigt att bryta ett ägg i en glasskål eller bred, fyll den till toppen med vatten och häll i en skål där vi kommer att förbereda vår deg för nudlar.
2. Då behöver du handlar salt och fyller upp våra skål med siktat mjöl.
   För hemgjorda nudlar mjukhet kan lägga gräddfil, men inte mer än en matsked. Tillsätt mjölet bör gradvis, långsamt, samtidigt blanda sig i dess ägg med vatten. Och kommer att utgöra degen. Mängd mjöl bör vara sådan att erhålla ett tillräckligt tjockt, stel deg.
3. När degen knådas tills den önskade konsistensen, måste den delas upp i fyra delar. Så brödkavel och rulla ut för att bilda en tunn kaka växelvis vart fjärde stycken.
   Rullande tortillas är det nödvändigt från tid till annan strö dem med mjöl, så att de inte fastnar på kavel eller inte heller till ytan på vilken du har dem rulla. Nudlar förvandla det är en sådan tjocklek som kommer tortilla.
4. Varefter den erhållna kakan (pannkaka) måste vara i 15 minuter för att hänga, som om kläderna efter tvättning på en lina. Detta görs för att bli torrare pannkakor.
5. Efter detta våra tortillas skuren i långa remsor. Detta bör ske genom att vika dem separat i rullar.
6. Efter att ha fått det nödvändiga antalet rullar, med en vass kniv skuren i ringar måste vara så tjock att du vill komma till utgången.
7. Allt du behöver för att varva ner ringen, i slutändan ska få en hemmagjord nudlar.

Som vi vet matlagning nudlar från den ovan beskrivna metoden, men dessutom genom kokning nudlar hem (vilket faktiskt Nudel fabriken) i kokande saltat yrkesverksamma vatten rekommenderar kasta 1-2 lagerblad.